奶牛粗飼料品質(zhì)評價(jià)指標(biāo)

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1、奶牛粗飼料品質(zhì)評價(jià)指標(biāo)2013-12-1607:34荷斯坦奶農(nóng)俱樂部玩訪問量：17[字號：大?中?小?]　　在奶牛的日糧中，粗飼料占40%以上，是瘤胃微生物和奶牛本身重要的營養(yǎng)來源。粗飼料品質(zhì)對奶牛的生產(chǎn)性能和健康都起到極其重要的作用，同時(shí)直接影響精料的喂量與飼養(yǎng)成本，最終影響到養(yǎng)殖效益。因此，做好對粗飼料品質(zhì)的評定顯得日趨重要?，F(xiàn)有粗飼料品質(zhì)評價(jià)指標(biāo)有單項(xiàng)指標(biāo)和綜合指標(biāo)兩大類。　　單項(xiàng)指標(biāo)評定　　包括常規(guī)營養(yǎng)成分、干物質(zhì)隨意采食量、消化率等?！　〕Ｒ?guī)營養(yǎng)成分　　常規(guī)營養(yǎng)成分含量的多少是評定粗飼料品質(zhì)的最基本指標(biāo)，主要包括干物質(zhì)(DM)、粗纖維(CF)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖

2、維(ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)、粗蛋白(CP)等?！　anSoest提出了改進(jìn)的粗纖維分析方法，采用NDF、ADF、ADL評價(jià)指標(biāo)評定粗飼料質(zhì)量，此方法將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來，從而可以更好的評定飼料粗纖維的營養(yǎng)價(jià)值。NDF與瘤胃容積充滿度及日糧采食量有關(guān)，其含量與能量濃度成負(fù)相關(guān)，粗飼料中高的NDF含量可限制牛的采食量及其對粗飼料的能量利用效率，NDF含量越高，粗飼料品質(zhì)越低。粗飼料ADF含量與其有機(jī)物消化率(OMD)呈負(fù)相關(guān)，ADF含量越高，粗飼料品質(zhì)越低。CP含量的變化可反映粗飼料在制備過程中養(yǎng)分的損失情況，但考慮到瘤胃微生物對蛋白質(zhì)的作用，必

3、須考慮飼糧蛋白質(zhì)在瘤胃內(nèi)的降解情況。因此，CP只是評價(jià)粗飼料蛋白質(zhì)品質(zhì)的粗略指標(biāo)?！　〕Ｒ?guī)分析方法統(tǒng)一，測定簡單，便于不同樣品之間比較，但只能說明粗飼料營養(yǎng)成分含量的高低，并不能完全反映粗飼料的品質(zhì)。因?yàn)榇诛暳掀焚|(zhì)與營養(yǎng)成分含量雖然具有直接的正相關(guān)關(guān)系，但這種關(guān)系也不是絕對的。評價(jià)粗飼料品質(zhì)最關(guān)鍵的是奶牛對粗飼料的采食和消化吸收情況，而這除與飼料本身營養(yǎng)成分有關(guān)外，還與粗飼料的適口性和消化率有關(guān)。　　干物質(zhì)隨意采食量(DMI)　　DMI受奶牛的體重、增重速度、飼料能量濃度、日糧類型、飼料加工、飼養(yǎng)方式和氣候等多種因素的影響，是影響奶牛生產(chǎn)水平和飼料效率高低的重要因素。在同等情況下，粗飼料

4、的DMI越高，表明粗飼料的品質(zhì)越好。與常規(guī)指標(biāo)相比，DMI雖能更好地反映粗飼料品質(zhì)，但由于在相同DMI的情況下，不同粗飼料的消化吸收有很大差異，因此，單純的DMI也不能完全反映粗飼料品質(zhì)的高低，必須同時(shí)考慮粗飼料的消化吸收效率。　　消化率　　消化率的高低不僅與粗飼料中細(xì)胞壁成分的含量和組成有關(guān)，還與生物堿等限制性營養(yǎng)因子的含量有關(guān)。通常奶牛并非采食單一的飼料，因此，某種粗飼料的消化率還受日糧中其它粗飼料和精飼料的影響，即必須考慮飼料間的組合效應(yīng)。粗飼料消化率的測定必須通過消化實(shí)驗(yàn)。消化實(shí)驗(yàn)常用的方法有體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)法、尼龍袋法和離體消化實(shí)驗(yàn)法?！　〕Ｓ玫拇诛暳掀焚|(zhì)評定的綜合指標(biāo)　　為了更好

5、的評定粗飼料品質(zhì)，國內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了大量研究，并提出了一些得到廣泛利用的綜合指標(biāo)，如營養(yǎng)值指數(shù)(NVI)、可消化能進(jìn)食量(DEI)、飼料相對值(RFV)、品質(zhì)指數(shù)(QI)、粗飼料相對品質(zhì)(RFQ)、產(chǎn)奶二千(milk2000)、粗飼料分級指數(shù)(GI)等。這些指數(shù)都是由當(dāng)粗飼料作為唯一能量和蛋白質(zhì)來源時(shí)的粗飼料隨意采食量和某種形式的粗飼料可利用能計(jì)算而來。粗飼料隨意采食量用粗飼料DMI占體重的百分比或者占代謝體重的百分比表示。粗飼料可利用能的形式有能量的消化率(ED)、消化能(DE)、可消化干物質(zhì)(DDM)、總可消化養(yǎng)分(TDN)和代謝能(ME)等?！　FV　　RFV是美國目前唯一廣泛使用

6、的粗飼料品質(zhì)綜合評定指數(shù)。RFV用ADF和NDF體系制定干草等級的劃分標(biāo)準(zhǔn)，其定義為：相對于特定標(biāo)準(zhǔn)的粗飼料(假定盛花期苜蓿RFV值為100)，某種粗飼料的可消化干物質(zhì)采食量?！　FV計(jì)算公式為：RFV=DMI(%BW)×DDM(%DM)/1.29　　其中：DMI為粗飼料干物質(zhì)隨意采食量，單位為%BW;　　DDM為可消化干物質(zhì)，單位為%DM?！　?.29是基于大量動物試驗(yàn)數(shù)據(jù)所預(yù)測的盛花期苜蓿DDM的采食量，單位為%BW;　　除以1.29，目的是使盛花期的目蓿RFV值為100。　　DMI的預(yù)測模型為：DMI(%BW)=120/NDF%DM)　　DDM的預(yù)測模型為：DDM(%DM)=88

7、.9-0.779ADF(%DM)　　RFV值越大，表明飼料的營養(yǎng)價(jià)值越高。RFV的優(yōu)點(diǎn)是其參數(shù)預(yù)測模型是一種比較簡單實(shí)用的經(jīng)濟(jì)模型，只需在實(shí)驗(yàn)室測定飼料的NDF、ADF和DM即可計(jì)算出某粗飼料的RFV值。RFV目前仍在美國粗飼料的管理、生產(chǎn)、流通和交易等各個(gè)領(lǐng)域廣泛使用，牧草種子生產(chǎn)者也使用RFV反映品種的改良進(jìn)展。RFV的缺點(diǎn)是只對粗飼料進(jìn)行了簡單的分級，沒有考慮粗飼料中粗蛋白質(zhì)含量的影響，無法利用其進(jìn)行粗飼料的科學(xué)組合和合理搭配