皮蛋豆腐制作

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1、皮蛋豆腐皮蛋豆腐?簡(jiǎn)介：今天給大家上道非常簡(jiǎn)單，又很家常的涼拌菜---皮蛋豆腐。?夏天悶熱大家都不愿呆在廚房里，就做點(diǎn)清爽簡(jiǎn)單的家常菜，不失為很好的選擇。忙著做菜，沒(méi)有空看拍出來(lái)的照片，?等晚上到電腦上看，?發(fā)覺(jué)照片的效果并不理想，看來(lái)還有不停的練習(xí)才行，慢慢努力提高吧。????主料:????????皮蛋(兩顆)???豆腐(一塊)???紅米椒(4根)???????輔料:????????生抽???蠔油???大蒜???醋???香油???鹽???制作流程：1:將豆腐放入加了鹽的開(kāi)水中泡上兩，三分鐘2:

2、在小碗中放入適量的蒜泥，蠔油，紅米椒，鹽，生抽和胡椒粉3:攪拌均勻備用4:將泡好的豆腐撈出后切成需要的大小塊5:皮蛋去殼后洗凈切成小塊6:將皮蛋擺放在豆腐上7:再將調(diào)味汁淋澆在上面8:擺盤(pán)碼放好注意事項(xiàng)：這是一道很家常的涼拌菜，注意豆腐買(mǎi)回來(lái)要用鹽開(kāi)水泡上幾分鐘，?這樣更衛(wèi)生；?調(diào)味汁按照各人口味調(diào)整即可，還可以在上面加點(diǎn)小蔥（家里沒(méi)有了）,?都可以隨意。