橄欖油 亞麻籽油 葡萄籽油功效與作用

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1、葡萄籽油的功效與作用　　1、能阻隔紫外線，減少皮膚受損幾率。　　2、有利于膠原蛋白的產(chǎn)生，有效清除自由基，保持皮膚柔順、光滑，推遲或減少皺紋的出現(xiàn)?！　?、能有效地預防腦疲勞及腦部退化和引起的疾病。同時可保護血管內(nèi)壁不受損傷，阻止血小板凝結(jié)成血塊，減少中風的危險。　　4、有效防治心血管病、關節(jié)炎、白內(nèi)障。癌癥及免疫力低下;　　5、增加人體抗過敏的能力;　　6、增加人體抗輻射的能力?！　?、希望延緩衰老、保持青春的人士　　8、心腦血管疾病患者　　9、血管痙攣性頭痛、眩暈者　　10、有強化毛細血管的功能，減輕腿部和踝部的腫脹?！　?1、易過敏的

2、人士　　12、膚色不佳、灰暗、黃褐斑、松弛、皺紋?！　?3、經(jīng)常上網(wǎng)、熬夜　　14、長期使用電腦、手機和電視的人士。　　15、需要美容、保持肌膚美白、潤澤、彈性的女性?！　喡樽延偷墓πc作用　　亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，&亞試酸及其衍生物EPA和DHA具有降血壓、降血脂、預防冠心病、預防心血管疾病的作用，亞麻籽堪稱草原魚油。　　亞麻籽還含有較多的木酚素，木酚素SDG可有效預防糖尿病和腫瘤的增長，目前在臨床上被廣泛應用。　　亞麻籽中的EPA、DHA還有助于腦細胞的形成、生長和發(fā)育，對提高青少年智力、保護視力有重要作用。　　食用方法

3、：(注意不能水洗)　　(1)一般預防：每次1-2勺，每日2-3次;重病者：每次4-8勺，每日3-4次(酌情增減)　　(2)烹調(diào)、冷餐、拌餡、直接服用均可，或直接沾面包、饅頭和亞麻籽系列烘烤食品，亞麻油也可以按1:1比例與蜂蜜調(diào)飲。炒菜時，避免油溫超過七成。　　(3)外用：根據(jù)病情　　性味：　　性平，味甘。歸肺、肝、大腸經(jīng)。　　炮制方法：　　1、凈制：除去雜質(zhì)，篩去灰屑　　2、切制：用時搗碎　　3、炮炙、炒制：取凈亞麻子，置鍋內(nèi)，用文火微炒，取出放涼　　亞麻籽也是木酚素的豐富來源，含量達800ug/g,這種木酚素是一種溫和的植物雌激素，對維持

4、骨骼健康及減少更年期婦女的潮紅癥狀，干澀引起的真菌感染十分有效，還被用來治療由荷爾蒙失調(diào)引起的經(jīng)前癥候群。同時也是具有抗癌癥、抗細菌以及抗病毒等特質(zhì)。雌激素在高濃度時確實會促進腫瘤生長，但是亞麻籽可以平衡身體內(nèi)的這種物質(zhì)。　　無數(shù)的研究已經(jīng)證明攝取纖維含量豐富的飲食，可以降低與荷爾蒙有關的癌癥發(fā)生率，如乳腺癌，子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌。食物中的纖維分為兩類，一種是非水溶性纖維，可以減少腸道運輸時間，對便秘非常有用，可以使糞便更迅速排出體外。另一種是水溶性纖維，能夠幫助調(diào)節(jié)血糖，降低膽固醇濃度。亞麻籽中含有三分之二非水溶性纖維及三公之一水溶性纖維

5、，所以它同時具有兩者的功效?！　「啾＝」δ芙榻B：　　大約在公元前650年，古希臘醫(yī)藥之父——希波克拉底就記載了亞麻籽的醫(yī)藥用途。是中醫(yī)傳統(tǒng)的中藥。曾載于《本草圖經(jīng)》、《本經(jīng)逢原及《滇南本草》等醫(yī)籍，“味甘辛，性平，無毒。具有，補虛,補陰作用。可用于“祛風止癢，解毒止痛，平肝順氣，通腸。治麻風，皮膚癢疹，脫發(fā)，丹毒，肺癰，睪丸炎，肝風頭痛，便秘”等作用?！　〗?0年來，亞麻籽受到醫(yī)藥界的重視，種子含脂肪油30～48%，蛋白質(zhì)18～33%，粘質(zhì)5～12%，糖12～26%，含豐富ω—3多不飽和脂肪酸、木酚素，它是已知食品中含量最高的。還含有機酸

6、、維生素、亞麻苦甙等。油中主要成分含亞麻酸21～45%，亞油酸25～59%，油酸15～20%及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯，含阿魏酸廿烷基酯?！　∧痉铀厥侵参锒喾?，由苯丙氨酸生成肉桂醇，肉桂醇二聚反應生成木酚素。在植物界有很多種木酚素，這里所指的是其中為數(shù)不多的與人體雌激素在結(jié)構(gòu)上相似的木酚素。　　亞麻木酚素叫開環(huán)異落葉松酚葡萄糖苷(Secoisolariciresino1)，是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。亞麻木酚素主要存在于亞麻籽中，其含量取決于亞麻品種、氣候和生態(tài)條件，一般約占籽重量的0.9%～1.5%，比其它已知含木酚素的66種食品高

7、100～800倍。　　因此，美國國家腫瘤研究院(NCI)已把亞麻籽作為6種抗癌植物研究對象之一。目前，亞麻籽已成為開發(fā)功能營養(yǎng)食品的熱點資源。　　1、預防乳腺癌：研究發(fā)現(xiàn)，亞麻木酚素能通過對3種雌二醇合成酶(3β-羥類固醇脫氫酶、芳香酶和17β-羥類固醇I型氧化還原酶)的綜合作用抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌的發(fā)病危險性?！　』既橄侔D女的木酚素排泄值較低，尿腸內(nèi)酯排泄值低于1.5umoI/24h時，具有較高的乳腺癌危險。攝食較少含有高木酚素量的食品的人群具有較高的乳腺癌風險(2~5倍)?！　?、預防前列腺癌：研究發(fā)現(xiàn)木酚素的腸內(nèi)酯可使人

8、體LNCaP前列腺癌細胞間前列腺特異抗體水平下降。木酚素的腸內(nèi)酯對5α還原酶同工酶1和2均有抑制作用，這導致睪酮向5α二氫睪酮轉(zhuǎn)化的減少，會降低前列腺癌細胞間雌激素作用，減緩前列