夏季熱應激對產(chǎn)蛋雞的危害及控制

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1、夏季熱應激對產(chǎn)蛋雞的危害及控制“熱應激”一詞是由英文heatstress翻譯而來，通俗地講，熱應激即可稱作高溫、熱逆境或熱壓力。通常凡室溫在27℃以上都可以都可認為是熱應激。在全世界許多地區(qū)，夏天的熱應激對產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能的確是一種不可避免的危害。一、熱應激對產(chǎn)蛋雞的主要危害（一）采食量下降在15-27℃的適中溫度范圍內(nèi)溫度與采食量之間呈正相關。但氣溫在27℃以上時，溫度和采食量之間呈負相關，溫度越高，采食量越少，在27℃以上每上升1℃，采食量下降1.5-2.0%。因此，隨著氣溫的升高，采食量會迅速下降。雞往往因不舒適而不采食

2、，為了降溫而借助于不停地喘氣—這實際上是增加了雞本身的能量需要—但雞不會因補償這種需要而去更多地采食。這就會導致熱能攝入的不足進而影響生產(chǎn)性能的最佳表現(xiàn)。（二）蛋重變輕在27℃以上每上升1℃，蛋重會下降0.2-0.3克，這也是因采食量下降和蛋白質、熱能的進食量不足所致。（三）蛋殼變薄，破蛋率增加在27℃以上每上升1℃，不合格蛋會增加1%。其主要原因有兩個，一個是鈣、磷和維生素D的攝入量減少，這三種物質對蛋殼的形成有共同作用；另一個是代謝上的原因，雞無汗腺，要通過其呼吸系統(tǒng)調(diào)節(jié)其體溫，吸入的空氣通過氣囊迅速流經(jīng)全身，獲得熱和蒸發(fā)

3、的水分在呼氣過程中將其排出。當雞體溫過高時，雞開始喘氣即張口呼吸，以加快用呼吸系統(tǒng)蒸發(fā)冷卻。但是喘氣會使肺內(nèi)二氧化碳異常散失，導致血液中酸堿平衡失常，其結果是“堿中毒”，這是通過一系列復雜的生化作用使血液中的鈣和碳酸氫鈣含量變少，并出現(xiàn)薄殼蛋。除了采食量、蛋重及蛋殼品質下降，而且當環(huán)境溫度超過38℃時會致雞死亡。二、雞舍內(nèi)熱的來源在討論控制途徑以前，讓我們先搞清雞舍內(nèi)的熱來自何方。產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)熱的主要來源是雞體本身，其次是舍外氣溫，再就是來自房項和墻壁的熱輻射。每只母雞總都在產(chǎn)生并排散等量的熱于環(huán)境中，但當環(huán)境變熱時，問題是母雞

4、不能迅速散排這種熱。雞體本身的熱向周圍空氣的流動速度依賴于兩點，一個是雞體溫和環(huán)境溫度的相對差異，差異大時，熱流動速度或熱散失就快些，環(huán)境溫度高且差異小時，熱流動速度或熱散失就慢些；另一點著羽程度，羽毛著生越緊湊厚密，散熱效果越差。當然環(huán)境溫度是關鍵，因為它直接影響雞是否能很快排散本身的熱。母雞體溫大約是41℃，如果環(huán)境溫度接近或超過41℃，熱的流動幾乎完全停止或者反過來使雞體更熱。如果舍外是35℃，可以預計若沒有蒸發(fā)冷卻設備，舍內(nèi)至少也有35℃，實際上通常舍內(nèi)比舍外更熱。三、對夏季熱應激的控制途徑（一）降低飼養(yǎng)密度雞本身是均

5、衡地將熱散到環(huán)境中去的，較低的雞群密度會有助于降低這種熱負擔，雖然這可能對商品生產(chǎn)條件下的雞場是不太經(jīng)濟可行的，但應該考慮降低雞群飼養(yǎng)密度是十分必要的。（二）降低輻射熱如前所述，舍內(nèi)的熱源之一是來自屋項和邊墻的太陽輻射熱。當太陽輻射熱一接觸建筑物的外部表面時，就會使建筑物變熱，這些變熱的表面隨之就將熱能散發(fā)到雞舍，從而使雞和其它物品變熱。如何降低輻射熱呢？1用淺色材料作屋頂和舍內(nèi)墻壁表面。眾所周知，深色表面比淺色表面更有效地吸收或增加輻射熱。氣溫上升到25℃以上時，因材料顏然的深淺使其表面溫度出現(xiàn)顯著差異。這就是為什么人們常常

6、使用白色或具反射作用的屋頂外層。白色表面在一定程度上可減輕和防止輻射熱，所以屋頂?shù)谋砻嬉餐瑯佑冒咨?、隔熱。即屋頂若有隔熱層則可大大緩解和降低來自熱屋頂表面的熱輻射。3、遮蔭。房前屋后的大樹蔭涼也能顯著降低輻射熱，但栽樹時應考慮不影響通風。4、種植草坪。長在雞舍外面的草或草坪也能幫助吸收相當量的熱輻射，既可防止輻射熱反射進雞舍，又可使空氣清新。5、雞舍周圍不能鋪設水泥地面，因它只能使更多的輻射熱反射進雞舍。（三）實施蒸發(fā)冷卻如果上述預防性措施還不夠，我們又如何直接影響進入空氣中的高溫呢？大部分雞都不能享受空調(diào)器之類的奢侈品，

7、但我們可通過蒸發(fā)冷卻來達到降溫的目的。當氣溫很熱時，干燥的空氣經(jīng)過水分使一部分熱轉移到水里，這些熱能就被用于蒸發(fā)來自表面的水分子，其結果會使環(huán)境更濕潤、空氣更涼爽。冷卻的范圍大小依賴于進入空氣的相對溫度?？諝庠礁稍?，蒸發(fā)的越多，冷卻效果越好，在大多情況下，冷卻效果3-5℃應該說是很成功的。常見的蒸發(fā)冷卻方式有：1、簡單的屋頂噴水器便是一種。它有助于驅散太陽的輻射熱，并有不會使室內(nèi)變濕的優(yōu)越性。2、在室內(nèi)安裝氣霧噴管。這得仔細操作管理，不然會使舍內(nèi)環(huán)境變濕。采用高壓微粒噴霧裝置最好。這里提醒注意，（1）噴霧時，風扇應保持運轉以便

8、帶進新鮮空氣，否則會使溫度過高而影響持續(xù)的蒸發(fā)冷卻；（2）當環(huán)境溫度過高時，夜間不應施行噴霧。（四）加強通風和空氣流速所謂的“風冷”就是一定溫度下空氣以一定速度流動的熱對流量。一般而言，流動著的空氣比靜止的空氣能更有效地轉移物體的熱量。這一原理在夏季用于雞舍同樣有效。流動的空