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1、酢漿草科Oxalidaceae酢漿草科雙子葉植物綱薔薇亞綱的1科。草本或喬木。3小葉或羽狀復(fù)葉，無托葉?；▋尚裕?基數(shù)，雄蕊常為花瓣數(shù)的2倍，有時5枚無花藥；花絲基部合生，花柱離生，種子有胚乳。植株通常積聚可溶性的和晶體狀的草酸鹽類，通常還散生含單寧的分泌細(xì)胞和積聚著原花青素。世界共有7屬1000種，分布于熱帶至溫帶，主要產(chǎn)于南美熱帶。中國有3屬約13種，南北均產(chǎn)。在醫(yī)藥上用途很多，解熱、消腫，治療跌打及毒蛇咬傷，利尿、治牙痛，腹痛，又能治咳.廣東人俗稱“酸微草”或“酸味草”酸味草常用于失眠、健忘等癥，適用于心熱者，可
2、配松葉使用。酸味草配夏枯草、野菊花等，具降火清肝功效，可用于治療肝炎。民間應(yīng)用于跌打，則取酸味草鮮品加食鹽少許搗爛外敷，據(jù)云有活血祛瘀的功效。民間亦有應(yīng)用于感冒發(fā)熱，小便短赤疼痛等癥，并且外用于瘡癰。多汁草本、灌木或小喬木。單葉、三出復(fù)葉或羽狀復(fù)葉，具托葉；小葉呈倒心形、長橢圓或扁三角形。兩性花，單生或成傘形狀聚傘花序；萼片5；花瓣5，白、黃、淡黃或粉紫紅色；雄蕊10-15；子房5室。蒴果。酢漿草屬（Oxalis）單葉，3深裂，基生或生于莖節(jié)上。Oxaliscorniculata酢漿草--植物體明顯具蔓性莖；葉明顯莖生
3、；花黃色。三出復(fù)葉呈倒心形，偶可見四出葉，被視為幸運(yùn)草。果莢成熟后，會彈出棕色種子。Oxaliscorymbosa紫花酢漿草--地下部分具多數(shù)球莖；花粉紅至淡紫紅。葉片比黃花酢醬草大，葉柄有細(xì)毛，花也比較大.三角紫葉酢漿草（Oxalisregnellii‘Atropurpurea’）。陽桃屬2種，分布于熱帶亞洲，我國有陽桃A.rambolaL.1種，廣植于東南部，為嶺南佳果之一，廣州附近的品種尤佳。小喬木；葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉5－11枚；花小，白色或淡紫色，排成腋生的聚傘花序；萼片5；花瓣5；雄蕊10，基部合生，全
4、部發(fā)育或5個無藥；子房5室，每室有胚珠多顆；漿果卵形或長橢圓形，有3－5棱。本屬現(xiàn)亦有另立一科—陽桃科Averrhoaceae的。楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花，秋分果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高。中秋前后為楊桃的旺產(chǎn)期。楊桃果實一般生于老枝枝旁或落葉后葉腋，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色。楊桃果實形狀特殊，StarFruit;外觀五菱型（少數(shù)為六菱型）;皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，還含有豐富的維生素A和C。楊桃，常綠小喬木，高5～7米，樹皮褐灰色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有
5、小葉5～13片，多數(shù)為11片，小葉橢圓形或卵形，長3～7厘米，寬2～4厘米，不對稱，小葉柄甚短，背面被疏毛或無?；ü＜盎ɡ侔导t色，萼片合生成淺杯狀，花瓣5枚，初時深紅色，盛開時粉紅色或白色，略向背卷；雄蕊10枚，外列5枚較短，無花藥；雌蕊1枚，子房上位，5室，柱頭5裂，離生。肉質(zhì)漿果，卵狀或長橢圓狀，通常5棱，橫切面呈五角星狀，青熟青綠色，熟時臘黃色。有種子多粒，種子有或無假種皮。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃植株高大，生勢壯旺，復(fù)葉的小葉數(shù)較多，葉色較濃綠；果實較大，但果棱較薄，味酸，種子較大。主要供加工用，
6、但充分成熟酸味減輕，也可鮮食。甜楊桃植株較矮，生勢較弱，復(fù)葉的小葉數(shù)較少，葉色綠，果實一般較小，但果棱厚，果身豐滿，味甜，清脆可口。按果型大小又可分為普通甜楊桃和大果甜楊桃。近年從臺灣、馬來西亞、泰國引進(jìn)的大果甜楊桃，果大質(zhì)優(yōu)，且早結(jié)豐產(chǎn)，適應(yīng)性較強(qiáng)，深受生產(chǎn)者、消費(fèi)者的歡迎，大有取代普通甜楊桃之勢。Averrhoacarambola楊桃，別名五斂子，又名“羊桃”、“陽桃”，因其橫切面呈五角星，故在國外又稱“星梨”。楊桃屬熱帶、南亞熱帶水果，是常綠小喬木或灌木，原產(chǎn)印度，其品種有10多種，有甜楊桃和酸楊桃之分，楊桃能減
7、少機(jī)體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時還可保護(hù)肝臟，降低血糖。楊桃是水分很多的水果，果汁清涼可口，解渴消暑，更有獨(dú)特的風(fēng)味。果實除生食外，亦可制造罐頭、果汁、果醬或蜜餞，尤其釀酒更是味美而香醇。酸味品種，多用來制果汁、蜜餞和果醬，它具有特殊的風(fēng)味，適合涂在吐司面包或饅頭上素食用。嘴破的人喝楊桃醋，只要兩天就可全愈。甜楊桃生吃，酸楊桃可用來煮鮮魚湯，使湯味道更鮮美。楊桃料理有：漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻等，楊桃拌蒟蒻很適合長期說話的政治人物、講師等食用
8、。楊桃除鮮食外還可制果醬、果汁、果膏，另外亦可制成蜜餞，吃四果冰時酸酸甜甜十分可口，果實釀酒時風(fēng)味清香，是應(yīng)用極為廣泛的水果種類?！侗静菥V目》指出：五斂子，實去風(fēng)熱、生津止渴。葉敷腫毒、拔膿生肌?；苤涡牟 ⒏沃卸?、樹皮治紅色粟粒疹。”楊桃性涼，具利尿作用，對降血壓、驅(qū)暑降火有顯著的效果。楊桃亦有助于止咳化痰、順氣潤肺、保護(hù)氣管
