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《橘皮苷的提取及抑菌活性研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、橘皮苷的提取及抑菌活性研究以橘皮苷為實驗材料，提取橘皮苷，其最佳提取工藝條件：料液比為1:15，浸提溫度為75℃，浸提時間為3h，pH值為4。然后從橘皮苷的濃度、溶劑、熱穩(wěn)定性3方面來考察橘皮苷的抑菌功能。結(jié)果表明，這3個因素對菌種的抑菌效果有明顯不同，但都有一定的抑菌作用，且基本不受溫度變化的影響，可以作為良好的抑菌產(chǎn)品。 關(guān)鍵詞橘皮苷；抑菌；提取 S5A1674-6708（2011）46-0104-02 StudyontheAbstractionandAntibacterialActivityoftheGlycosideinOra
2、ngePeel SONGFei NortheastAgriculturalUniversity，Harbin150025 AbstractThisexperimentusedorangepeelslagasexperimentalmaterialtoabstractglycoside.Theoptimumextractiontechnologyisasfolloaterial-peratureeis3h,pHvalueis4.Thebacteriostaticfunctionofglycosideinorangepeelost
3、ability.Theresultsshohavecertainbacteriostaticefficacyandarenotaffectedbytemperature.Theglycosideinorangepeelcanbeusedasagoodantibacterialproduct. KeyL菌液加入到平板上，立即用涂布棒迅速將菌液均勻涂開，涂好后，將浸漬過橘皮苷溶液的濾紙圓片風(fēng)干，放到每個涂有菌液的平板上，每個培養(yǎng)皿中放4個紙片，平行做3個培養(yǎng)皿。細(xì)菌在37℃下培養(yǎng)，霉菌在28℃下培養(yǎng)，均培養(yǎng)48h，測定抑菌圈直徑大小，確定抑菌
4、效果[7]?！ ?結(jié)果分析與討論 2.1不同因素對提取橘皮苷的影響 根據(jù)單因素對橘皮苷提取率的影響情況可知：沉淀時的pH值對橘皮苷的提取有一定的影響。當(dāng)pH4時，則有雜質(zhì)出現(xiàn)。所以控制pH值2~4為宜；當(dāng)固液比為1:15時，提取率最高，之后增加固液比，提取率增高不明顯，從經(jīng)濟角度考慮，選取1:15的固液比比較適宜；在浸取過程中，溫度控制也有影響。因橘皮苷溶于熱水常溫時溶解度0.1g/mL，而75℃時溶解度為10g/mL。若再加高溫度，溶解度增加不大，反而出現(xiàn)了雜質(zhì)。影響了產(chǎn)物的純度。所以，以75℃浸取較好。另外在橘皮苷的洗滌過程中，不宜
5、用過高溫度的水洗滌，否則產(chǎn)物損失很大。浸提時間在3h左右時，提取率較高，當(dāng)小于3h或大于3h時，產(chǎn)率都較低，其原因可能是橘皮苷分子中的酚性輕基，在堿液作用下逐漸從橘皮中溶解出來，浸泡時間太短橘皮苷溶解不充分，時間過長，部分橘皮苷分解，體現(xiàn)了橘皮苷在水中的不穩(wěn)定性。 2.2濃度對橘皮苷抑菌效果的影響 橘皮苷濃度（%） ?。ㄗⅲ河幸欢ǖ囊志Ч休^好的抑菌效果，有較強的抑菌效果，有很強的抑菌效果，一無抑菌效果。） 從表1的實驗結(jié)果分析可以看出，不同質(zhì)量濃度的橘皮苷對5種菌種的生長均有抑制作用，但對不同菌種有不同的抑制程度，其中對枯草桿菌
6、的抑制作用最強，對霉菌的抑制作用最弱。另外，同一濃度，對不同的菌種所抑制的程度不同，其中橘皮苷的質(zhì)量濃度在0.2%~0.6%之間均有較好的抑菌效果。而質(zhì)量濃度低于0.1%及高于0.6%，有抑菌作用但效果較差。 2.3溶劑對橘皮苷抑菌效果的影響 把橘皮苷分別配制成質(zhì)量濃度為0.2%的甲醇溶液及乙醇的飽和溶液，把同樣大小的濾紙片在兩種溶液中浸泡后，作抑菌實驗。 橘皮苷的0.2%甲醇溶液和橘皮苷的飽和乙醇溶液均有較好的抑菌效果。其中對大腸桿菌的抑菌效果較好，而對霉菌的抑制作用較差。對枯草桿菌的抑制作用，橘皮苷的甲醇溶液要比飽和乙醇溶液的效果
7、要好些，而對葡萄球菌的抑制作用，則正好相反，橘皮苷的飽和乙醇溶液要好于甲醇溶液的抑菌效果?！ ?.4熱穩(wěn)定性對橘皮苷抑菌效果的影響 熱穩(wěn)定性試驗就是將橘皮苷分別置于70℃、80℃、90℃、100℃的水浴恒溫水浴鍋內(nèi)，加熱處理20min后，將在濃度為0.5%橘皮苷溶液浸泡過濾紙片涼干后置于涂均勻的平板中，放入恒溫培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)，觀察其抑菌效果。通過實驗結(jié)果分析，經(jīng)不同溫度處理后的橘皮苷抑菌效果與未處理過的橘皮苷抑菌效果基本一樣，沒明顯變化，說明橘皮苷在抑菌方面具有較好的熱穩(wěn)定性。 溫度（℃） 3結(jié)論 通過實驗可知：堿溶酸沉法提取橘皮
8、苷，浸提及沉淀時的pH值、溫度、CaC12與NaOH的濃度、顆粒大小對提取橘皮苷的產(chǎn)率及質(zhì)量均有一定的影響。其最佳工藝為：料液比為1:15，浸提溫度為75℃，浸提時間為3h，pH
