旅游管理“前店后校”人才培養(yǎng)模式下

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1、旅游管理“前店后校”人才培養(yǎng)模式下國(guó)務(wù)院41號(hào)文件，明確將旅游業(yè)定位為“國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，人民滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，要求把旅游業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)和新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)加以培育，重點(diǎn)扶持。旅游業(yè)的發(fā)展上升到了國(guó)家戰(zhàn)略層面。要保障這一宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要加強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要的“知識(shí)+能力+素質(zhì)”三位一體的應(yīng)用型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型高級(jí)專門人才。然而，與此不相適應(yīng)的是國(guó)內(nèi)旅游人才缺乏，尤其是優(yōu)秀人才和高級(jí)人才缺乏，旅游發(fā)創(chuàng)新型人才更是嚴(yán)重缺乏。旅游高等教育人才培養(yǎng)與旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需

2、求無(wú)對(duì)接，且嚴(yán)重脫節(jié)。因此，旅游高等教育需要改革創(chuàng)新，探索新的旅游人才培養(yǎng)模式。、理論與實(shí)踐相結(jié)合，形成“前店后?！迸囵B(yǎng)模式我院在調(diào)查研宄基礎(chǔ)上，通過(guò)與重慶中國(guó)旅行社集團(tuán)合作建立了中國(guó)旅行社門市部，依托校內(nèi)建立了酒店實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，依托重慶旅游商會(huì)、希爾頓大酒店等平臺(tái)，建立了校外實(shí)習(xí)基地和野外實(shí)習(xí)基地，分別對(duì)應(yīng)我院旅游管理專業(yè)三個(gè)專業(yè)方向；最終形成“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、應(yīng)用型”和“一二年級(jí)打基礎(chǔ)，三年級(jí)分方向，四年級(jí)綜合提高”的人才培養(yǎng)整體格局，建立了“知識(shí)+能力+素質(zhì)三位一體的‘前店

3、后?！甭糜喂芾砣瞬艅?chuàng)新培養(yǎng)模式。通過(guò)‘前店后?！膭?chuàng)新培養(yǎng)途徑，并不斷優(yōu)化培養(yǎng)方案和課程體系，深度改革和創(chuàng)新課程教學(xué)內(nèi)容，加大力度改革和創(chuàng)新教學(xué)方法和手段，突破常規(guī)改革與創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系，進(jìn)一步加強(qiáng)師資、實(shí)踐基地、教材、教學(xué)文件等教學(xué)基本建設(shè)，不斷提高辦學(xué)實(shí)力，使學(xué)生在具備扎實(shí)基礎(chǔ)和綜合素質(zhì)的前提下“學(xué)專、學(xué)精、學(xué)實(shí)”，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)+能力+素質(zhì)三位一體”的人才規(guī)格要求，把學(xué)生培養(yǎng)成為社會(huì)適應(yīng)性強(qiáng)，知識(shí)面寬廣、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐能力、深受旅游業(yè)歡迎的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。二、“前

4、店后?！蹦Ｊ较?，輔導(dǎo)員在學(xué)生實(shí)習(xí)管理中的作用1、傳統(tǒng)旅游管理實(shí)習(xí)管理中的一些弊端和誤區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)，由于旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)時(shí)間短，缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，課程設(shè)置不科學(xué)，不能適應(yīng)旅游企事業(yè)對(duì)人才的需求。在傳統(tǒng)實(shí)習(xí)模式下，旅游企業(yè)、高校與學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)各有所求，實(shí)習(xí)目標(biāo)不一致，缺乏共同利益面或者在認(rèn)知上存在著偏差，使得實(shí)習(xí)工作開展不盡如人意，甚至出現(xiàn)了三者之間不斷的博弈。由于學(xué)生長(zhǎng)期生活在象牙塔里面，對(duì)外界不了解，比較理想化，學(xué)生想在輕松、“體面”的崗位實(shí)習(xí)，對(duì)現(xiàn)實(shí)中的工作認(rèn)識(shí)不足，學(xué)生想多學(xué)點(diǎn)管理知識(shí)，獲得更多

5、經(jīng)驗(yàn)和技能，在多個(gè)崗位熟悉工作，適應(yīng)不同企業(yè)環(huán)境，在實(shí)習(xí)中學(xué)生還想獲得相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。然而部分企業(yè)接收實(shí)習(xí)生之后，則更多的是把學(xué)生看成是“新兵蛋子”、廉價(jià)勞動(dòng)力，將之派往比較辛苦的部門或崗位，要求學(xué)生來(lái)了，“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”，不能輕易離開；企業(yè)一般都希望實(shí)習(xí)生盡快成為一個(gè)做實(shí)務(wù)的“熟練工”；企業(yè)從經(jīng)營(yíng)的角度還想降低酬勞，有的企業(yè)不發(fā)實(shí)習(xí)補(bǔ)助，更有甚者，一些企業(yè)還要實(shí)習(xí)者繳納相應(yīng)實(shí)習(xí)費(fèi)用。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生希望學(xué)校能提供更多實(shí)習(xí)指導(dǎo)，為他們吸引高層次的實(shí)習(xí)單位或較好的實(shí)習(xí)崗位，但學(xué)校由于人力、財(cái)

6、力限制，無(wú)力完全滿足學(xué)生的這些需求，在實(shí)習(xí)指導(dǎo)上力不從心。而高校擴(kuò)招、師資緊張、實(shí)習(xí)單位分散，使得實(shí)習(xí)管理形同虛設(shè)。實(shí)習(xí)單位希望學(xué)校提供德才兼?zhèn)?、理論與操作功底扎實(shí)的實(shí)習(xí)生，并提供相應(yīng)的實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)，但許多高校尚不能滿足這些需求。因此，理清三者之間的關(guān)系，協(xié)調(diào)好各自的利益對(duì)于旅游管理實(shí)習(xí)工作的開展至關(guān)重要。2、“前店后?！毙履Ｊ较?，輔導(dǎo)員在學(xué)生實(shí)習(xí)管理中的作用在“前店后校”新模式下，不同的年級(jí)和階段，均有相應(yīng)的實(shí)習(xí)安排，提高層次階段采用了三天校內(nèi)課堂理論學(xué)習(xí)和兩天實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)的“3+2實(shí)踐教學(xué)模式”

7、，在發(fā)展層次采用了“60天集中實(shí)習(xí)模式”和“旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)習(xí)模式”。高校輔導(dǎo)員作為學(xué)生高校中對(duì)學(xué)生最熟悉和了解的人，在實(shí)習(xí)這一重要環(huán)節(jié)和階段中，充分發(fā)揮他們的溝通和調(diào)節(jié)作用，使之成為學(xué)校與實(shí)習(xí)點(diǎn)的橋梁，這對(duì)實(shí)習(xí)工作的開展應(yīng)該是大有裨益。(1)輔導(dǎo)員幫助學(xué)生予以職業(yè)規(guī)劃，端正其就業(yè)觀和擇業(yè)觀輔導(dǎo)員作為學(xué)生進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)教師，對(duì)學(xué)生大學(xué)期間的學(xué)習(xí)、生活、人生發(fā)展等負(fù)有指導(dǎo)職責(zé)。同時(shí)，作為學(xué)校與學(xué)生的橋梁和紐帶，輔導(dǎo)員在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)中，能最大限度地使學(xué)生盡早地樹立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、危機(jī)意

8、識(shí)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)他們科學(xué)定位自己的職業(yè)發(fā)展方向。在“前店后?！蹦Ｊ较拢瑢W(xué)生能盡早的了解行業(yè)的狀況，針對(duì)不同的學(xué)生幫助學(xué)生形成正確的職業(yè)觀，對(duì)于實(shí)習(xí)工作的開展也是意義重大的。(2)輔導(dǎo)員不同階段對(duì)于學(xué)生予以心理疏導(dǎo)很多高校應(yīng)該從學(xué)生的入校階段就在進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)教育和認(rèn)知介紹，但是學(xué)生所了解到的和實(shí)戰(zhàn)當(dāng)中還是有很大的差別，尤其是心理層面上的。高校輔導(dǎo)員對(duì)于學(xué)生的心理調(diào)節(jié)有著是實(shí)習(xí)管理方和專任教師所部具備的得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。在“前店后校”培養(yǎng)模式的實(shí)習(xí)不同階段，給予學(xué)生進(jìn)行心理調(diào)節(jié)，作用是非常的明顯。實(shí)習(xí)