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1、養(yǎng)豬基本知識講座內(nèi)容目錄一、養(yǎng)豬生產(chǎn)市場形勢二、豬場規(guī)劃建設(shè)應(yīng)符合可持續(xù)發(fā)展的要求三、豬種與雜交配套四、種豬飼養(yǎng)問題五、仔豬多活快長六、生長肥育豬飼養(yǎng)中的幾個問題一、養(yǎng)豬生產(chǎn)市場形勢近年世界肉類消費年增長2% “供給有余，需求不足”表1-12000年主要肉類構(gòu)成肉類總產(chǎn)(億t)豬肉(萬t)牛肉(萬t)羊肉(萬t)禽肉(萬t)世界2.3399103600011006690中國0.61254305532.82741208占%26.2147.318.924.9118.12中國農(nóng)業(yè)年鑒2002總產(chǎn)量(萬t)人均占有量(kg)肉類6586.551.4(38.9)豬肉4326
2、.665.7%33.8牛肉584.68.9%4.6羊肉316.74.8%2.5禽肉1249.819.0%9.8禽蛋2462.719.2(9.13)奶類1400.410.9(95.68)水產(chǎn)品39.0合計120.5注：()內(nèi)為2000世界平均中國畜牧統(tǒng)計2002表1-22002年中國的肉蛋奶世界中國存欄(億頭)9.4104.647(49.4%)屠宰量(億頭)12.0575.640(46.8%)胴體重(kg)78.1077.10豬肉產(chǎn)量(萬t)94194460(47.4%)中國牧業(yè)統(tǒng)計2002P.258-277表1-32002年世界與中國豬肉生產(chǎn)(國外統(tǒng)計)出欄存欄能
3、繁母豬豬肉產(chǎn)量(肉類)全國56684.046291.54378.5(9.46%)4326.66586.5遼1539.81281.8102.9(8.02%)132.4253.9吉1008.6474.555.2(11.63%)75.6204.3黑1131.31010.8120.6(11.93%)82.4143.92002中國牧業(yè)統(tǒng)計P.28-32表1-42002年中國及東三省養(yǎng)豬情況萬頭.萬t長江中下游北方中南川419.1冀242.8閩106.5渝132.1魯285.9粵206.8鄂193.5豫322.9桂206.8湘371.8851.6滇172.6贛143.5(19
4、.8%)黔104.8蘇205.7東北797.5浙89.8遼117.0(18.5%)皖184.8吉95.51740.3黑87.1(全國4305.26)(40.4%)299.6(7.0%)■中國豬肉主產(chǎn)區(qū)(2000年／萬t)■豬肉供不應(yīng)求區(qū)京津滬浙廣東港澳表1-52004上半年養(yǎng)豬空前大好形勢毛豬豬玉比價20042003同比±%20042003同比±%1月7.586.1024.265.975.704.742月7.575.9726.806.015.538.683月7.845.8334.485.985.2513.904月8.245.7443.555.935.2712.52
5、5月8.275.5848.215.955.0717.366月8.645.7550.266.135.1319.49■2004上半年為什么一反常態(tài)？●豬源偏少●禽流感效應(yīng)●最大群體消費量增加●糧價上漲抬升豬價■2004下半年養(yǎng)豬盈利仍看好●仔豬價奇高，說明豬源偏緊●夏糧豐收，秋糧形勢好，豆粕無再大漲條件●下半年為豬肉消費旺季●農(nóng)民現(xiàn)金收入將進一步增加二、豬場規(guī)劃建設(shè)應(yīng)符合可持續(xù)發(fā)展要求■污染的嚴重性一個萬頭豬場.年排污量：3～4萬t排出氮：108t排出磷：30t還有大量重金屬、病原微生物每天排向大氣氨35.3kg硫化氫32kg粉塵57.5kg大量細菌、有味、有害物質(zhì)污
6、染土壤、水體，5km內(nèi)的空氣■豬場規(guī)劃建設(shè)幾個重要原則●不宜成片大規(guī)模密集養(yǎng)豬●學習北美SEW三點式或兩點式養(yǎng)豬●除糞工藝必須取“干除糞、少沖水”原則●村外養(yǎng)豬小區(qū)建在坡地薄地上●豬場周圍要有足夠糞污消納農(nóng)地(1頭母豬5畝、1頭肥豬1畝)●大中城市近郊、水源區(qū)、旅游區(qū)禁建規(guī)模豬場表1美獸醫(yī)學會建議防止某些疾病傳染的安全距離疾病防止疾病傳染的安全距離(km)豬流感5.0～7.0支原體肺炎3.5繁殖呼吸系統(tǒng)綜合征3.5口蹄疫42.0偽狂犬病12.0傳染性胃腸炎(通過鳥傳染)70.0Strepsuis(通過蒼蠅傳染)2.0表2實施SEW技術(shù)時消除病原影響的最晚斷奶日齡病
7、原體斷奶日齡(d)病原體斷奶日齡(d)豬流感21傳染性胃腸炎21豬胸膜性肺炎16豬霍亂沙門氏菌12鉤端螺旋體病10豬繁殖呼吸系統(tǒng)綜合征10仔豬斷奶綜合征21副豬嗜血菌14萎縮性鼻炎10出血性敗血癥10鏈球菌病5～10偽狂犬病21放線菌病21支原體肺炎10布氏桿菌病21■建設(shè)生態(tài)豬場種草養(yǎng)豬好處多●化污物為肥源美化環(huán)境●節(jié)省精料降低成本●少用添加劑減少污染●生產(chǎn)更安全、美味的豬肉●顯著改善豬的福利草料比例小豬中豬大豬0.3∶10.5∶11～2∶1三、豬種與雜交配套■中、外豬種的優(yōu)勢與弱點優(yōu)勢弱點引進瘦肉型豬種生長快飼料效率高瘦肉率高繁殖效率差肉質(zhì)不佳中國地方豬種肉質(zhì)
8、好繁殖效率
