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1、養(yǎng)豬技術(shù)手冊第一章??豬的品種與雜交組合一、?瘦肉型豬品種簡介目前我國使用的瘦肉型豬品種主要是從國外引入的品種---長白，大約克，杜洛克，還有部分配套系PIC豬，斯格豬，迪卡豬等，下面就長白豬，大約克，杜洛克豬作一介紹：i.?長白豬：產(chǎn)于北歐丹麥王國，原名為蘭德瑞斯豬。目前，不少國家引進(jìn)選育，因而有美系，法系，德系，比系，加系等之分。該豬種64年引進(jìn)我國，因其體特長，從67年開始在我國稱之為長百豬。該豬全身白色，體軀呈優(yōu)美的流線型，兩耳向前下平行直伸，背腰特長，頭肩部交輕，嘴長而直，肋骨16—17對，乳頭7—8對，皮薄骨細(xì)外貌清秀，
2、后軀發(fā)育良好。長白豬生長發(fā)育快，母豬繁殖力強(qiáng)，母性好，經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔豬10—12頭，哺乳仔豬28日齡斷奶個體種、達(dá)7—8.2公斤。肉豬日增重800—850克，胴體體瘦肉率63%。目前多用于父本生產(chǎn)二元雜交種母豬。ii.?大約克夏豬：原產(chǎn)于英國約克縣。大約克夏豬背毛全白，體形較大，故也稱“大白豬”頭較長，顏面微凹，少數(shù)額角皮上有小暗斑（八字眉），耳大直立，四肢較高堅實有力，背腰平直，少數(shù)微弓。平均乳頭7對。大約克夏豬具有增重快，飼料利用率高，肉質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔豬數(shù)在11頭以上。育肥性能好，屠宰率76%以上，酮體瘦肉率61%—
3、63%，平均日增重850克。我場2003年引進(jìn)新美系大約克母豬100頭。同時引進(jìn)雙脊臀父系公豬，日增重達(dá)到920克，瘦肉率63.15%。iii.?杜洛克豬：原產(chǎn)美國新澤西洲。72年引進(jìn)我國，以后又從匈牙利，日本泰國分別引進(jìn)。杜洛克豬全身被毛棕紅色，但身淺不一，有的金黃色或深褐色，耳中等大小前傾，面微凹，體軀深廣，背平直呈弓型，后軀發(fā)育好，早熟，平均窩產(chǎn)仔9頭左右，生長快，153日齡可達(dá)90公斤，屠宰率75.21%，瘦肉率62%；近年來從我國引進(jìn)新美系杜洛克，生產(chǎn)性能良好。新美系杜洛克與臺系杜洛克相比，瘦肉率高1.72%，20—90K
4、g日增重提高0.2%，飼料報酬提高0.5%。??????????生產(chǎn)上多用杜洛克做父本或終端父本，以發(fā)揮該豬生長發(fā)育快飼料報酬高的品種優(yōu)勢。第二節(jié)???豬的雜交組合雜交是指不同品種或不同品系個體之間的交配。雜交能使雙親優(yōu)點(diǎn)互相補(bǔ)充，雜交后代兼具雙親優(yōu)點(diǎn)（遺傳互補(bǔ)性），生產(chǎn)性能顯具提高（雜種優(yōu)勢），從而提高后代的商品價值。???現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)要求瘦肉型商品豬，具有生活力強(qiáng)，生長速度快，飼料利用率高瘦肉率和肉質(zhì)好等特點(diǎn)，并且母豬要有高的繁殖性能，但截至目前全世界還沒有集所有優(yōu)點(diǎn)于一身的品種豬，只能依賴于雜交，目前通常采用的雜交組合為杜長大
5、三元雜交組合模式。長白公x大約克母——→FI長大二元雜交母x杜洛克公↓??杜長約三元雜交商品豬新美系二元雜交種母豬介紹：新美系二元種母豬，是用新美系長白公豬為父本，新美系大約克母豬為母本的雜交后代，該雜交種豬集中了全世界近年來育種成就之精華；他具有體態(tài)輕盈，結(jié)構(gòu)緊湊，頭型清秀，胸寬背闊，后肢開張，肌肉豐滿，立系堅蹄，四肢強(qiáng)健有力，繁殖性能高等優(yōu)點(diǎn)，是進(jìn)行三元雜交肉豬生產(chǎn)的理想母本。經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)12.5頭，35日齡窩重可達(dá)11.5公斤。日增重976克，胴體瘦肉綠率64%。第二章??種公豬飼養(yǎng)管理種公豬飼養(yǎng)管理的主要目標(biāo)是提高種公豬的配
6、種能力，使種公豬體質(zhì)結(jié)實，體況不肥不瘦，精力充沛，保持旺盛的性欲，精液品質(zhì)良好，提高配種受胎率。第一節(jié)???選擇、飼養(yǎng)和使用種公豬應(yīng)注意的問題俗話說“母豬好，好一窩；公豬好，好一坡”，種公豬的好壞，決定著豬場生產(chǎn)水平的高低。一頭公豬本交時可負(fù)擔(dān)25～30頭母豬的配種任務(wù)，一年可繁殖500～600頭仔豬，如果采用人工授精，則可繁殖仔豬萬頭。選擇公豬應(yīng)從以下幾個方面著手：1.?公豬是否來自健康的豬群而非疫區(qū)，必要時進(jìn)行血清學(xué)檢查，有無豬瘟、細(xì)小病毒病、偽狂犬病、萎縮性鼻炎和布氏桿菌病等，決不能從疫區(qū)購進(jìn)種公豬。2.?必須具備本品種的體形
7、和外貌特征，四肢尤其后肢強(qiáng)健有力、姿勢端正、大腿豐滿。腹部既不下垂也不過分上收，乳頭7對以上。3.?繁殖系統(tǒng)器官健全，睪丸大而明顯，左右對稱，摸時感到結(jié)實而不堅硬，禁選隱睪和單睪。4.?對其同胞的性狀也要進(jìn)行查證，如產(chǎn)仔數(shù)、斷奶頭數(shù)、日增重和飼料報酬等。5.?至少要提前在配種前60天購進(jìn)，以適應(yīng)環(huán)境，隔離觀察。第二節(jié)???種公豬飼養(yǎng)管理1.?后備種公豬體重達(dá)50kg左右逐漸顯示出雄性特征，此后要與后備母豬分開飼養(yǎng)。2.?后備種公豬要飼喂配合飼料并適當(dāng)添加魚粉等動物性飼料，要特別注意青飼料和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。如后備公豬在50～120kg階
8、段，其飼料中的鈣、磷和有效磷的需要量比生長肥育豬高0.05～0.1個百分點(diǎn)。注意切勿將公豬飼養(yǎng)過肥，種公豬過肥則性欲減退，母豬受胎成績不良。3.?配種公豬對營養(yǎng)水平的要求比妊娠母豬高，蛋白質(zhì)、各種必需氨基酸、各種礦物質(zhì)和維生素的不足，
