都市農(nóng)業(yè)及女性化

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1、都市農(nóng)業(yè)與女性化陳希（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系210095）根據(jù)我們的直覺，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中男性勞動(dòng)力是主力軍，我們的眼前甚至能夠浮現(xiàn)出一幅“男耕女織”的美麗畫面。但擺在我們面前的卻是另一幅景象：雖然各國(guó)傳統(tǒng)都市農(nóng)業(yè)中男女的性別比例相差很大（其中以非洲國(guó)家女性從事都市農(nóng)業(yè)比例最高，亞洲國(guó)家相對(duì)偏低）,但從就業(yè)的數(shù)量上來看，無(wú)一例外以女性居多。難道傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)“男耕女織”的圖景是一種美麗的設(shè)想？或者是調(diào)查中擺在我們眼前的現(xiàn)象有誤？經(jīng)濟(jì)學(xué)的常識(shí)告訴我們，當(dāng)現(xiàn)象與理論存在出入的時(shí)候，一定是現(xiàn)象正確，理論有誤。接下來一個(gè)很自

2、然的問題是，傳統(tǒng)都市農(nóng)業(yè)的性別分工中女性居多是由什么決定的呢？經(jīng)濟(jì)學(xué)告訴我們，當(dāng)理論不能解釋時(shí)，最重要的是尋找約束條件。經(jīng)濟(jì)學(xué)中假定人性為私，這也常被用來解釋“異?，F(xiàn)象”，但事實(shí)上人性為私的解釋能力并不強(qiáng)，若以真實(shí)的“約束條件”解釋問題，則以百倍勝之。首先，我們遇到了可能成為重要約束條件的問題。都市農(nóng)業(yè)是區(qū)別于鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的一個(gè)概念。自然的，將傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的圖景直接套用在都市農(nóng)業(yè)上，這本身就該打上個(gè)大大的問號(hào)。不同于傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)，都市農(nóng)業(yè)深深根植于城市生態(tài)系統(tǒng)，并與之相互作用（Richteretal.,1995

3、）。他不是罕見的短期活動(dòng)，而是和我們的城市一樣擁有悠久的歷史（Jacobs,1969）。學(xué)者們常常將都市農(nóng)業(yè)界定為“城市內(nèi)部和半城市化地區(qū)的”農(nóng)業(yè)，這一界定也得到了廣泛的運(yùn)用（COAG/FAO,1999）。但僅就定義上的區(qū)別而言，尚無(wú)法找到“傳統(tǒng)都市農(nóng)業(yè)的性別分工中女性居多”之緣由。為便于進(jìn)一步的探究，筆者根據(jù)一個(gè)個(gè)案例的比較分析后，嘗試將都市農(nóng)業(yè)定義如下：都市農(nóng)業(yè)是一種位于城內(nèi)或環(huán)城區(qū)的產(chǎn)業(yè)，它生產(chǎn)或養(yǎng)殖、加工或運(yùn)輸各種食用和非食用的產(chǎn)品，然后使用城市或城市周邊地區(qū)大量的人力資源、物力資源、產(chǎn)品和服務(wù)，反過

4、來為該城市地區(qū)提供大量人力資源、物力資源以及產(chǎn)品、服務(wù)。案例中，大量的婦女從事都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。以非洲為例，在哈拉雷和其他城市，都市農(nóng)業(yè)雖然作為一個(gè)部門存在，但卻很少得到官方的支持。在那里，婦女承擔(dān)大部分農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。這緣于他們對(duì)家庭食物供給和安全的責(zé)任。達(dá)累斯薩拉姆也是這樣，男性控制著更多的商業(yè)，女性主要在農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)食物。更極端的情況是在開羅市，當(dāng)?shù)嘏灾饕?fù)責(zé)喂養(yǎng)小型牲畜，但不許在市場(chǎng)上販賣產(chǎn)品，否則會(huì)受到懲罰和其他社會(huì)禁令的約束。但也有很多情況不同于達(dá)累斯薩拉姆的，一些城市的大多數(shù)市場(chǎng)商販為女性，離家近的特點(diǎn)使這

5、種職業(yè)適合女性來做；男性也有主要從事都市農(nóng)業(yè)耕作的。例如在亞洲的卡加延德奧羅城，男性從事大多數(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，而女性則負(fù)責(zé)其它全部的家務(wù)活（Potutanetal.,2000）。在達(dá)喀爾和阿克拉，情況也大致如此。一般來說，如果男性為主要耕作者，妻子和孩子通常會(huì)從事一些輔助勞動(dòng)，反之則不必然成立。在達(dá)喀爾市，75%的情況是家里的成年男性負(fù)責(zé)家里地塊，婦女和孩子作為幫手。當(dāng)啟動(dòng)成本高的時(shí)候，如飼養(yǎng)家禽和栽培花卉，這種情況尤為突出。以上的性別分工表明，男性與女性在不同環(huán)境下都有進(jìn)入都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況，但待遇有極大的

6、不同。如對(duì)印度的調(diào)查資料顯示，在家庭中，婦女作為無(wú)薪助手的情況極多。而且與男性相比，她們主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并且平均工資約為男性的20%（Duchin&Sinha,1999）。仔細(xì)看，這里面存在諸多的“約束”。分開剖析，首先是微觀的家庭經(jīng)濟(jì)狀況。在家境貧困的廣大地區(qū)，婦女承擔(dān)著大部分農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，他們有責(zé)任維持家庭食物供給，以節(jié)省大量的現(xiàn)金開支。男人為規(guī)避收支風(fēng)險(xiǎn)，必須使家庭收入多元化。于是，他們走出農(nóng)業(yè)，在商業(yè)中謀生。反觀經(jīng)濟(jì)狀況良好的家庭，比如在胡布利一塔爾瓦德市，越來越少的女性依靠從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)維持生計(jì)，其中一

7、個(gè)原因是，她們另有很多正式或非正式的渠道獲取收入。約束之二是該地區(qū)的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境。在雅加達(dá)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)時(shí)，會(huì)有很多工人丟掉原先的季節(jié)性工作，從而使收入大大減少。如果適逢種植或收獲季節(jié)，他們便會(huì)設(shè)法去城市農(nóng)園找工作。在哈拉雷，高失業(yè)率也曾經(jīng)使男性放棄了正規(guī)部門的工作，成為都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的積極分子。但二戰(zhàn)結(jié)束以來，廣大發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)得到了持續(xù)快速的發(fā)展，較為穩(wěn)定的吸納著年富力強(qiáng)的男性勞動(dòng)力投身其中，為女性從事都市農(nóng)業(yè)提供了一片天。經(jīng)濟(jì)的不和諧因素只是插曲。約束之三是婦女能夠執(zhí)行很多不可替代的職能，比方說照看

8、老人、孩子，在家完成瑣碎的家務(wù)。阿克拉城、達(dá)累斯薩拉姆、拉巴斯的婦女都認(rèn)為，他們的住處離農(nóng)場(chǎng)太遠(yuǎn)，往返時(shí)間花費(fèi)多，她們需要留在住處附近以便照看子女、老人。在胡布利一塔爾瓦德，越來越多的女性看重一項(xiàng)工作是否能夠肩負(fù)家庭其他職責(zé)。甚至Maxwell在1998年通過實(shí)證研究認(rèn)為，女性在家門口從事一些自種自食的農(nóng)活將可以有更多時(shí)間照看孩子，改善他們的營(yíng)養(yǎng)狀況。約束之四當(dāng)屬傳統(tǒng)社會(huì)男性的經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)權(quán)。達(dá)累斯薩拉