酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

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1、梁傳坤201W10目錄1.12.AT騎析13.飾劇立13.1自標(biāo)顧客群13.213.3地址選擇23.4規(guī)模大小23.5發(fā)展模式21.22.鏈H25.1與競爭對(duì)手分析25.2盈利模式35.3利潤測算45.3.1盈利水平：45.3.2成本：45.3.3盈虧平衡點(diǎn)：45.4風(fēng)險(xiǎn)控制53.)%口口側(cè)54.市場推廣策略5品牌策略5價(jià)格策略5促銷策略61.創(chuàng)業(yè)目標(biāo)打造一個(gè)品質(zhì)生活的酒文化平臺(tái)，分為線上線下兩個(gè)部分。實(shí)體店面主要提供文化學(xué)習(xí)，交流的環(huán)境與平臺(tái)，包括茶酒文化沙龍等定期活動(dòng)：線上主要進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)社區(qū)交流與廣播，增強(qiáng)目標(biāo)客戶的粘合度。2.市場分析近幾年受外界因素影響

2、，國內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境較為低迷，而且將要持續(xù)較長時(shí)間，CPI的持續(xù)增高帶來的通脹，原材料成本上升，以及人力資源成本的攀升對(duì)屮國的實(shí)體經(jīng)濟(jì)造成了較大打擊。目前小型企業(yè)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展方向基本為高科技，環(huán)保，服務(wù)等行業(yè)，順應(yīng)國家的調(diào)結(jié)構(gòu)方針，故此創(chuàng)業(yè)方向鎖定在衣食住行方而。在外界環(huán)境低迷的情況下，人們需要獲得更多的創(chuàng)業(yè)及發(fā)展機(jī)會(huì)，業(yè)務(wù)拓展及人脈關(guān)系的運(yùn)作必不可少，目前酒業(yè)領(lǐng)域的競爭相對(duì)泛濫，十大名酒之外的二三線品牌競爭非常激烈，要么以低端搶収市場份額，缺乏文化故事，要么是渠道管控秩序混亂。目前株洲市內(nèi)，可以提供休閑，閱讀，交流的酒莊沙龍場所兒乎沒有。僅有像華致極個(gè)別的高端

3、灑行，以高消費(fèi)深關(guān)系群帶關(guān)系生存。如能建立一家有特性的灑文化沙龍灑莊，專業(yè)性強(qiáng)，主要針對(duì)團(tuán)購VIP客戶與企業(yè)單位，重點(diǎn)在高端和機(jī)關(guān)單位突破，且人均消費(fèi)高，對(duì)普通人群以低端規(guī)模取勝。3.市場定位3.1目標(biāo)顧客群社會(huì)資源，背景關(guān)系，人脈群帶，同時(shí)對(duì)業(yè)務(wù)應(yīng)酬較多的單位，包含工程，上游，中小企業(yè)。3.2品味本著摒繁去雜的思維，集中打造一個(gè)專業(yè)，文化，舒適的環(huán)境，同吋通過線上與文化沙龍打造一個(gè)溝通平臺(tái)。既保證個(gè)人空間的私密獨(dú)立，又保持區(qū)域內(nèi)的開放溝通交流，社會(huì)資源共享。每一個(gè)顧客都是主角，都可表述自己的觀點(diǎn)與言論，講述與分亨自己的故事，從而由點(diǎn)及面，構(gòu)成一個(gè)交織的社區(qū)

4、網(wǎng)。類似現(xiàn)在的facebook，微博，突出自我，強(qiáng)調(diào)分享與體驗(yàn)。3.3地址選擇交通較為便利的主次干道，周邊有完備的商圈，考慮到兼顧河西，河?xùn)|的人群，方便目標(biāo)客戶，為客戶營造一個(gè)繁華喧囂都市之外的寧靜之處。選擇在道路兩邊的門面或者寫字樓一樓。3.4規(guī)模大小考慮到資金與發(fā)展模式因素，故此項(xiàng)目面積維持在300-500平米之間，不宜過大，凸顯寧靜，同時(shí)通過線上將溝通范圍無限擴(kuò)大。3.5發(fā)展模式采用團(tuán)購自銷成模式，加以點(diǎn)及面的布局完成渠道的建設(shè)，利益共享，細(xì)分客戶，實(shí)行本地化，區(qū)域化差異化營銷經(jīng)營。近期2年內(nèi)達(dá)成：1，母店實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定營收與經(jīng)營指標(biāo)；2,建設(shè)好線上平臺(tái)（網(wǎng)

5、店銷售）；3,擁有一批穩(wěn)定的消費(fèi)群體（高端團(tuán)購VIP）;4,打造公司文化（自己的文化內(nèi)涵）；5年內(nèi)達(dá)成：區(qū)域內(nèi)建立完善的分銷渠道網(wǎng)點(diǎn)，并在當(dāng)年達(dá)成經(jīng)營指標(biāo)，形成目標(biāo)規(guī)模：完善線上平臺(tái)，提高知名度；3，加強(qiáng)ifii牌推廣；4,提升差異化，本地化，精益化服務(wù)；5,建設(shè)人才梯隊(duì)，培訓(xùn)，儲(chǔ)備人才；1.管理理念1.精細(xì)化管理，充分尊重每一個(gè)客戶的需求，差異化服務(wù)；2.引入“家庭”管理理念，弱化級(jí)別之分，店忪相當(dāng)于家長，店員相當(dāng)于家人，營造一個(gè)平等，互尊，互助，開放，簡單，輕松的氛圍；店長對(duì)門店經(jīng)營負(fù)責(zé)，擁有自主權(quán)；1.運(yùn)營方式5.1與競爭對(duì)手分析代理品牌的競爭對(duì)手：？

6、？？項(xiàng)目白酒文化沙龍紅酒品茶團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)人群中高端專業(yè)人士，作協(xié)，政府人員。白領(lǐng)，中端群體，30歲左右。文化交流，禮品核心競爭力專業(yè)人脈渠道，名人VIP，會(huì)員制。概念紅酒文化，時(shí)尚，解決浪漫用餐的飲品。商業(yè)送禮，又不失文化氣息。引入會(huì)員制和定期展開文化交流沙龍。人均消費(fèi)元/人均元/人均元/人均元/人均投資規(guī)模萬左右萬以上萬萬左右發(fā)展模式限定在圈內(nèi)人士，主攻關(guān)系方面，政府，工程。分銷模式，規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)。連鎖加盟模式，規(guī)模化優(yōu)勢(shì)。線上與線下結(jié)合，連鎖模式，團(tuán)購經(jīng)營理念；盈利方式會(huì)員制，品鑒沙龍。消費(fèi)。餐飲。環(huán)境消費(fèi)，會(huì)員制，沙龍。地點(diǎn)選擇交通較為方便的主十道。交通

7、便利的主干道。交通便利的主干道。交通較為便利的主次干道，商圈周邊的道路兩旁門面或者樓宇1樓是否有圖書有，專業(yè)，數(shù)量少有，較多，品類豐富有，較少，雜志較多。無，提供電子閱瀆器，電子圖書或川戶自帶。品牌定位專業(yè)人士文化交流與人脈白領(lǐng)，小資人群，追求時(shí)尚概念。營業(yè)面積平米平米平米裝修檔次高，偏屮式風(fēng)格高，偏西式風(fēng)格文化檔5.2盈利模式線下：通過實(shí)體店經(jīng)營，培訓(xùn)團(tuán)購業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，主要通過關(guān)系人脈短期促成FI標(biāo)人群及企事業(yè)機(jī)關(guān)單位，打造溝通平臺(tái)來吸引目標(biāo)客戶消費(fèi)。店而會(huì)定期開展品鑒會(huì)沙龍，主題品嘗及郊外活動(dòng)，進(jìn)行深度營銷，一方面吸引更多0標(biāo)群體和提高老顧客粘合度，一方面提

8、高文化邊際效益。同時(shí)采川電子閱覽器，降低圖書帶來的成