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《豬體型與選種h課件》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、體型生長(zhǎng)與選種夏良宙1翁瑞奇21屏東科技大學(xué)畜產(chǎn)系2美和技術(shù)學(xué)院生物科技系種豬選豬中最能提昇氣氛的就是種豬比賽和種豬拍賣(mài),這部份也常引起育種人爭(zhēng)議的部份,爭(zhēng)議的理由包括(一)是否有科學(xué)根據(jù);(二)是否客觀及(三)是否會(huì)傳染疾病一、簡(jiǎn)介種豬體型評(píng)分可分為兩大部份,第一部份為遺傳缺陷之認(rèn)定;第二部份為外型之評(píng)分,此一部份又分為結(jié)構(gòu)之評(píng)分和不良缺點(diǎn)之評(píng)定以及品種特徵評(píng)定,遺傳缺陷又分為重大遺傳缺陷和可忍受之遺傳缺陷。圖1、豬種改良過(guò)程1.野豬2.土種豬3.中型約克夏4.藍(lán)瑞斯豬二、遺傳缺陷重大遺傳缺陷,包括血疣、腦脫出、裂胸骨、胃潰瘍、血友病、駝背、水
2、腦、白血病、脫肛、陰囊疝氣、臍帶疝氣、銷(xiāo)肛、隱睪癥、陰陽(yáng)豬、盲乳頭、顫抖、純合子緊迫敏感癥,較可忍受令遺傳缺陷但應(yīng)避免螺旋尾,兩個(gè)以上旋毛(頸或背)、雜合子緊迫敏感癥,腳異常。三、腳結(jié)構(gòu)評(píng)分種豬,腳是牠的第二生命,腳不好除了無(wú)法配種外,更麻煩的是因?yàn)椴活?yuàn)站立以致攝食、飲水少,導(dǎo)致生長(zhǎng)成績(jī)等也受影響。國(guó)外之調(diào)查及報(bào)告中亦指出腳弱是種豬淘汰之重要原因之一。圖2、瑞典豬腳評(píng)分法圖3、美國(guó)腳結(jié)構(gòu)評(píng)分法圖4、荷蘭豬腳評(píng)分法圖5-1、加拿大暫訂前腳評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖5-2、加拿大暫訂後腳評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖6、豬全腳結(jié)構(gòu)說(shuō)明圖。上圖為不合適,下圖為合適,最大之區(qū)分為上圖腿太直
3、,亦即ACD(前腿)和EFGD(後腿)太直。四、乳頭評(píng)分乳頭數(shù)目和產(chǎn)仔數(shù),有其相關(guān)性,因此目前多以選7對(duì)以上有產(chǎn)乳功能之乳頭為評(píng)分基礎(chǔ),乳頭之遺傳率算較高。1,2,3,and4arefunctionalteats5isnon-functionalteats圖7、乳房圖五、陰囊、睪丸及包皮之大小評(píng)分睪丸在正常情況下,大的產(chǎn)精子多,小的產(chǎn)精子少夏(1990)報(bào)告中指出高環(huán)境溫度下陰囊及睪丸之大小隨溫度之增加而增大到22.5-27.5℃之間增大不顯著,此一結(jié)果指出陰囊及睪丸之鬆緊應(yīng)可能和抗熱性有關(guān),到目前為止並未有人估計(jì)此方面之遺傳性。圖11六、陰戶(hù)大
4、小有關(guān)此部份之遺傳研究至今缺乏,但一般而言指出陰戶(hù)大小和性激素有關(guān),因此體型評(píng)分時(shí)應(yīng)以評(píng)分法來(lái)評(píng)定其分?jǐn)?shù)。七、體型結(jié)構(gòu)評(píng)分背脂厚度和腰眼面積可以預(yù)估精肉率,脂肪含量,但它無(wú)法指出三層肉之大小,但體型結(jié)構(gòu)評(píng)估可以根據(jù)吊肚及腹線平整比較出三層肉大或小。(一)皮毛光澤皮毛光澤至少表示健康,因?yàn)楣鉂蔂可娴街辽倬S生素B群、上皮細(xì)胞之健康維生素E和Se(C和胡蘿蔔素):細(xì)胞膜抗氧化之功能鋅:細(xì)胞膜上重要組成份。不飽和脂肪酸:細(xì)胞和細(xì)胞膜之重要組成份含硫胺基酸:皮毛之重要組成份蛋白質(zhì):皮膚之重要組成份〞(二)走路正常特別是沒(méi)有軟腳或跛腳之狀況,此部份除了與上述
5、腳評(píng)分有關(guān)外,又和生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)(三)沒(méi)有贅肉贅肉是指身體結(jié)構(gòu)上沒(méi)有肌肉之部份特別大,通常都是由於脂肪、內(nèi)臟過(guò)多所致,例如頸部過(guò)大(脂肪多)、腹部下垂(內(nèi)臟大)。762453198圖8(四)背正中線兩側(cè)肌肉凸出而中間成潛溝,表示背最長(zhǎng)肌發(fā)達(dá)(五)臀部有明顯溝紋,表示肌肉發(fā)達(dá)而少脂肪(六)後腿和腹脇部接觸部份有溝紋,亦表示肌肉發(fā)達(dá),但如此部份過(guò)深,勢(shì)必影響腹脇肉(三層肉)之量。(七)體深較深,但腹線直,表示三層肉較多,這點(diǎn)和國(guó)外之標(biāo)準(zhǔn)稍不同因?yàn)槊绹?guó)並不完全喜歡”脂肪”。(八)肩胛骨明顯,表示脂肪少(九)肩部大、臀部大,而中間段較狹,表示脂肪較少
6、,如果前後一般大,表示脂肪太多,說(shuō)得更清楚些,就是希望肩、臀寬,但中段不可和肩臀一樣寬(十)前腿和腹線間如呈臃腫,則為過(guò)肥(十一)尾根如果稍呈凹下,表示肌肉型。若此部份填滿,表示較肥(十二)由後方往前看,兩腿間之接縫呈屋頂型,則為精肉型豬;呈水平,則為肥豬,因?yàn)榇瞬糠輵?yīng)沒(méi)有肌肉(十三)尾根大,絕不代表肌肉大(十四)由臀的後方看去,如果呈正梯形(兩後腿距離稍大),則此豬為精肉型,如呈反梯型(兩後腿距離近),則較偏脂肪型圖9圖10南非豬體型評(píng)分(十五)如為純種豬,品種特徵要有,否則有雜交過(guò)之可能。(十六)公豬和母豬最大之區(qū)別在於:1.母豬較不肌肉型2
7、.母豬腹線較鬆。