茶鄉(xiāng)物語茶油 中國健康長壽油

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1、茶鄉(xiāng)物語手冊油的質(zhì)量決定生命的質(zhì)量在致癌物質(zhì)侵入細胞時，細胞膜扮演了防御的重要角色，細胞膜由脂質(zhì)構(gòu)成，所以攝入優(yōu)質(zhì)的油脂非常重要。無論我們吃什么樣的油脂，都會在我們的全身游走一遍才被代謝，所以說油實際上決定了一個人真正的體質(zhì)與壽命“吃油”和“吃對油”是兩個不同的概念人之所以會生病不是因為攝取油脂，而是因為攝取了身體所不需要的油脂，導(dǎo)致新陳代謝、免疫功能下降。好油脂提供細胞養(yǎng)分，提高免疫能力，使身體健康；壞油脂引發(fā)慢性病、富貴病，如:肥胖、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、心肌梗死、腦出血、腦栓塞、肺炎、腎炎、肝炎、胰腺炎、

2、癌癥......脂肪來源：極少量是來自食物本身或者人體自身合成；烹調(diào)用油是提供人們所需脂肪的最大來源因此，食用油的營養(yǎng)安全與否，直接關(guān)系到人體健康健康食用油合理提供人體所需的能量、脂肪、必需脂肪酸、維生素等；不健康的食用油引發(fā)大量的慢性病、富貴病，如：肥胖、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、心肌梗死、腦出血、腦栓塞、腔隙性腦梗塞、肺炎、腎炎、肝炎、胰腺炎、癌癥……你一直在吃什么油？ü詭異的轉(zhuǎn)基因油——偽裝的騙子！一項種子“終止子”技術(shù)，卻要偽裝成高科技的代言者。醫(yī)學(xué)證明，食用轉(zhuǎn)基因食品對子孫后代造成無窮后患，大量食用轉(zhuǎn)基因

3、食品，三代后會出現(xiàn)絕育現(xiàn)象。ü“霉變”花生油——比砒霜還毒60倍！黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強的物質(zhì)之一，引起肝癌，誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等，黃曲霉素對花生具有極高的親和性，黃曲毒素對花生無孔不入。ü“商家概念”調(diào)和油——劣質(zhì)變高雅！國家沒有強制要求標示調(diào)和油里各種油脂的比例，大部分調(diào)和油的底油都是廉價的棕櫚油和棉籽油，一經(jīng)“調(diào)和”，就成為了高級花生、玉米、橄欖調(diào)和油！！ü地溝油——名副其實的“魔鬼油”！無論是化糞池、下水道，還是垃圾堆，無量商家總有辦法讓這些垃圾變身為清亮的“食用油”，腐蝕

4、我們的健康。食品安全，引發(fā)“換”油風(fēng)暴近年來，三聚氰胺，蘇丹紅，地溝油等食品安全問題一浪高過一浪，尤其是今年6月以來，塑化劑風(fēng)暴更是把食品安全問題推到風(fēng)口浪尖。俗話說，病從口入，食品安全是關(guān)乎百姓的身體健康，乃是生命的頭等大事。生活離不開油鹽柴米，食用油首當其沖，食用油選擇不當，脂肪酸攝入過度，會引起三高癥、糖尿病、肥胖、抑郁癥、癌癥、嬰幼兒發(fā)育不良等多種疾病。人在食用劣質(zhì)油后一般不會立即引起一些疾病癥狀的反應(yīng)，其傷害主要表現(xiàn)在后期甚至將來更長時間，乃至數(shù)年；此外，錯誤用油對人體構(gòu)成嚴重傷害一般都不會引起某種單一疾

5、病癥狀的出現(xiàn)，而是以各種各樣的病癥來表現(xiàn)。所以，癥狀潛伏期的不確定性和病癥的多種表現(xiàn)形式很難使人們將自己發(fā)生的疾病和劣質(zhì)油聯(lián)系在一起，從而沒有引起社會的廣泛關(guān)注?！　?---武漢工業(yè)學(xué)院食品學(xué)院副院長丁文平用油革命，悄然興起，茶油時代，席卷而來用油革命，營養(yǎng)學(xué)會選油新標準：1原料安全----選擇綠色、有機原料遵循植物自然生長規(guī)律，不施化肥，不打農(nóng)藥，非轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)基因的食用油有：大豆油，玉米油，菜籽油。2制油工藝安全-----選擇物理壓榨的食用油浸出工藝使用六號工業(yè)汽油為制油原料，經(jīng)過多次超高溫加工而成，不但有大量化學(xué)

6、殘留，而且油脂的脂肪酸結(jié)構(gòu)被高溫改變?yōu)榉词街舅幔L期食用誘發(fā)身體癌變。3烹飪安全----選用高煙點油品是保證油加熱到冒煙時的溫度為“煙點“，冒煙會產(chǎn)生多環(huán)芳烴、丙烯酰胺；反式脂肪酸，苯并芘等致癌物，嚴重危害健康。我們所熟知的大部分油種煙點很低，不適合中國人的烹調(diào)習(xí)慣，中國婦女肺癌發(fā)病率居世界之首是油煙惹的禍。4關(guān)注脂肪酸比例——健康身體的保障脂肪會隨著淋巴系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)全身走一遍進行代謝，所以說食用油的脂肪酸比例直接決定健康的質(zhì)量營養(yǎng)健康油脂必須遵循脂肪酸營養(yǎng)比例原則飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸

7、的比列是1：8：1，亞油酸和亞麻酸的比例是4-6:1.脂肪酸比例失衡令人體血液變得粘稠不易流動，提高患腦梗塞和心肌梗塞的風(fēng)險，促進發(fā)炎的前列腺素大量產(chǎn)生，導(dǎo)致體內(nèi)常處于高炎癥狀態(tài)，促使癌細胞增生，惡化成為癌癥，更會使免疫系統(tǒng)的淋巴球變?nèi)?，?dǎo)致免疫力低下，造成免疫功能混亂。茶油，健康瑰寶，養(yǎng)生之道1)山茶油的歷史：山茶油是從山茶科、油茶樹種子中獲得的，是我國特有的最古老的木本傳統(tǒng)食用植物油，生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長。據(jù)公元前三世紀的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶。因其稀有的資源和對

8、人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進貢品，在明清時期尤為盛行，在當時享用山茶油是一種身份的象征。山茶油的療效早在明朝時候就已被確定，醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟