《茶事 艾丹》閱讀答案

《《茶事 艾丹》閱讀答案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、《茶事艾丹》閱讀答案　　茶《茶事艾丹》閱讀答案　　茶事　　艾丹　　這個話題有點趣味，提起茶的歷史，會聊到一個人物——陸羽。這位被譽為“茶圣”的唐朝人，在其《茶經(jīng)》一書中認為，飲茶“盛于國朝，兩都并荊渝間，以為比屋之飲”。意思是：飲茶的風(fēng)氣盛行于唐朝，長安、洛陽和湖北、四川一帶，家家戶戶都飲茶?！　√拼娘嫴璺绞接兴兓?，方法也不止一種，但大體上是將焙干的茶餅?zāi)霝榧毮湃脲伕兄蠓兄?，盛入茶盞，點少許食鹽后飲用。鍋釜中的茶湯每煮沸一回，味道都會有變化，陸羽認為第二沸的味道最可口?！　√浦笫俏宕?，雖是一派亂象，飲茶之

2、風(fēng)依舊不衰，瓷器茶具的燒制特別優(yōu)良，包括南方的越窯、北方的邢窯，這一時期的制瓷工藝直接影響了北宋。　　歷史上，宋朝是中原文化的盛期，經(jīng)濟上也比較富足，但給后人的印象是重文輕武，文化大家輩出，面對外族卻屢吃敗仗，簽署屈辱條約。但政權(quán)是一回事，生活和藝術(shù)又是一回事，宋人追求安逸、崇尚雅趣、講究吃喝，所謂“茶事”又有了升級版?！　”彼伍_國皇帝趙匡胤，在福建的建州設(shè)立了皇家茶園，名為“北苑”，設(shè)專職監(jiān)制御用茶業(yè)。初期的御制茶餅上壓有龍紋和鳳紋圖案，時稱“龍鳳團茶”。其制作有多道工序，包括采茶、蒸茶、研茶、焙茶等。先要選擇清明時

3、節(jié)的嫩葉，通常是在日出之前，女子凈手之后用指甲尖來摘取，以免受到體溫的影響，再細選出長短近似的葉片進行蒸，之后研磨成泥膏狀，再經(jīng)模具壓制成餅，以炭火焙烤成型。精工細做，不計成本，產(chǎn)量顯然有限。北宋太平興國二年，建州“北苑”皇家茶園御貢“龍鳳團茶”計“一斤八餅，共五十余斤”。　　至宋徽宗時期，皇帝趙佶對茶事更加精益求精。當時有一款御制團茶的制作方法是：將新茶嫩葉的外皮去掉，留取一縷細芯，放入泉水中浸泡，形成銀絲白線后，取出壓制成形，再焙烤成“團茶”。時稱“新龍園勝雪”。此類做法有點像菜肴里的燒“孔雀舌頭”。　　皇族往往追

4、求極致，將一些本來簡單隨意的事情搞得繁復(fù)十足。所謂柴米油鹽醬醋茶，其實都是日常的基本需求?！　”彼螘r期，茶葉、瓷器、絲綢均為國家的經(jīng)濟支柱和對外經(jīng)貿(mào)的主項。國人喜好飲茶，周邊國家也是如此，北宋與遼國接壤，遼國在五代十國時期就已建立，屬于游牧生活與農(nóng)耕生活的結(jié)合體，游牧一族在飲食上似乎更需要茶葉?！　∷稳伺c遼人在飲茶上是相似的，基本屬于“點茶”方式。在一些細節(jié)上有所不同，比如遼人似乎喜好淺色的茶具，而宋人喜好深色的茶具；遼人看中定窯茶盞，宋人看中建窯茶盞?！　∵|與北宋相繼被女真族的金人滅亡。長江以南建立起南宋朝廷，與北方

5、的金國對峙，時打時和，前后相持了一百五十年。多數(shù)時間是南宋委曲求全或以歲貢來換取和睦。雙邊貿(mào)易中，南宋向金國出口絲綢、茶葉等，換回馬匹、藥材以及白銀，南宋的歲貢通過邊貿(mào)又賺了回來。　　南宋時期，建窯以燒制精美的茶盞而著稱，兔毫盞受到朝野追捧，大江南北爭相仿制。金國在瓷器燒制上并不遜于南宋，耀州窯、定窯、磁州窯生產(chǎn)出的各類茶具，從品種到數(shù)量都很可觀。　　南宋宮廷和民間飲茶成習(xí)，寺廟亦如此，清凈的環(huán)境適合品茗。在寺院中，茶文化精細而玄妙，飲茶與禪學(xué)融為一體，影響深遠。東瀛的僧人前來取經(jīng)，將南宋的“茶道”帶回，傳承至今?！　?/p>

6、元朝一代，蒙古統(tǒng)治者對于飲酒的熱情似乎遠勝于對飲茶的喜好。茶事就沒那么講究了，形式逐漸簡化。到了明朝，開國皇帝朱元璋對傳統(tǒng)的飲茶方式提出異議，以簡化了的飲茶方式取而代之，一直延續(xù)至今。　　明代朱元璋之子朱權(quán)，從藩王之位退隱江湖，常以飲茶為樂，所著《茶錄》一書中，將飲茶升華為“探虛玄而參造化，清心神而出塵表”。他強調(diào)歸真返璞，只有體驗了茶之真味，方能引發(fā)精神的升華，從而“忘形于天地”，即天人合一。茶道也可以理解為“品茶悟道”?！　≈皇侨缃瘢l又能領(lǐng)悟朱權(quán)這類古人的心境呢？　　茶事也是如今隨時會遇見的事情，人們對此再熟悉不

7、過了。所謂溫故而知新，薄文一篇，簡略地聊聊，算是茶余飯后的閑話。　?。▽υ挠袆h改）　　19.作者給我們介紹了關(guān)于茶的哪幾方面的內(nèi)容？請概括回答。（5分）　　20.文中說到宋代“所謂‘茶事’又有了升級版”，“升級版”主要表現(xiàn)在哪些方面？（4分）　　21.作者說這篇文章算是“茶余飯后的閑話”，你認為這是“閑話”嗎？結(jié)合文意，談?wù)勀愕摹　±碛伞＃?分）　　19.【篩選整合文中信息】　?、俨璧臍v史(淵源)；②飲茶的方法；③茶具的制作；④茶葉的制作；⑤茶葉的貿(mào)易；⑥飲茶與悟道（茶道文化）（一點1分，回答五點得滿分，意思對即可）

8、　　20.【分析理解文章內(nèi)容】　?、僭O(shè)立皇家茶苑，設(shè)專職監(jiān)制御用茶業(yè)，制茶精工細做，不計成本，制造出了“團茶”?！　、谥v究飲茶的器具，燒制精美的茶具，各類茶具涌現(xiàn)，從品種到數(shù)量都很可觀，出現(xiàn)了“兔　　毫盞”?！　、圪x予飲茶以玄妙的內(nèi)涵，把品茶和悟道聯(lián)系在一起，出現(xiàn)了“茶道”?！　。ù饘σ稽c得2分，答對兩點得3分，答對三點得4分。如