旅游管理重點專業(yè)建設(shè)與專業(yè)群建設(shè)方案設(shè)計

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1、旅游管理重點專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案項目負(fù)責(zé)人：張建英項目組主要人員：袁姝、王顯成、楊曉安、黃金華、喬海燕、婁在鳳一、專業(yè)的社會需求分析(一)行業(yè)背景分析旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟新的增長點，2008年全國旅游業(yè)總收入已突破1萬億元,成為全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國。浙江歷史悠久，人文薈萃，風(fēng)光秀麗，旅游業(yè)尤為發(fā)達(dá)。據(jù)省旅游局統(tǒng)計，自2003年以來，旅游總收入、接待國內(nèi)旅游者、旅游外匯收入連續(xù)五年均列全國第五位，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)?！　　　〖闻d旅游資源富集,人文景觀遍布,江南水鄉(xiāng)韻味十足，是江浙滬旅游金三角中一顆閃耀的新星。旅游總收人115.8億元，其中國內(nèi)游客1

2、362.5萬人次，同比增長22%，國內(nèi)旅游收人l06.7億元，同比增長33.8%，接待海外游客44.2萬人次，同比增長30.8%，創(chuàng)匯13億美元，同比增長35.94%，接待海外游客總量繼續(xù)保持全省第二，旅游年總收入排名全省第五。（二）人才需求分析1．旅游高技能人才需求廣闊浙江省今后五年重點建設(shè)35個總投資超過10億元以上的重點旅游項目、積極支持和培育10大旅游企業(yè)集團、新建四、五星級高等級酒店180～200家，其中五星級飯店50多家。未來五年浙江省旅游直接從業(yè)人員新增80萬人，間接從業(yè)人員新增400多萬人。由于旅游業(yè)服務(wù)的對象發(fā)生了很大的改變，大量海外游客的增加及本國人民生活需求提高，使旅游業(yè)

3、高技能人才需求大幅增加。因此旅游業(yè)人才培養(yǎng)有廣闊前景。2．休閑農(nóng)業(yè)旅游成為旅游業(yè)新的增長點休閑農(nóng)業(yè)旅游是旅游方式由傳統(tǒng)觀光型向新興的休閑度假型轉(zhuǎn)變的一個重要標(biāo)志，是社會發(fā)展、人們消費觀念和水平變化后產(chǎn)生的新型旅游形式。隨著社會主義新農(nóng)村建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化的推進，農(nóng)村面貌發(fā)生很大的變化，經(jīng)歷繁華喧囂的都市人越來越向往悠閑的田園風(fēng)光，享受農(nóng)家樂園、特色農(nóng)莊、農(nóng)家餐館等休閑樂趣。因此，休閑農(nóng)業(yè)游的發(fā)展使旅游業(yè)高技能人才的需求進一步增加。3．嘉興獨特的優(yōu)勢和條件為我院旅游管理專業(yè)創(chuàng)示范提供了良好條件(1)區(qū)位優(yōu)勢突顯休閑農(nóng)業(yè)游發(fā)展前景嘉興地處長三角環(huán)城市旅游度假帶的中心，與上海、杭州、蘇州的距離均在90

4、公里內(nèi)，隨著與上述城市1小時交通圈的建成，形成了不可替代的區(qū)位優(yōu)勢。隨著嘉興大文化、大市場、休閑觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂等發(fā)展，文化旅游、購物旅游、休閑旅游、“農(nóng)家樂”旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長點。(2)嘉興都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和已有旅游品牌支撐，為休閑農(nóng)業(yè)游創(chuàng)造了良好的條件嘉興是全國優(yōu)秀旅游城市，又是省級歷史文化名城，文化底蘊深厚，而且與“潮、湖、河、海、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”結(jié)緣，有著錢江潮、南湖紅船、桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)等世界級的旅游資源；2010年上海世博會給嘉興帶來的發(fā)展機遇，出臺了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，切實推動了特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)。目前嘉興市已經(jīng)建成海寧長安花卉科技示范園、桐鄉(xiāng)華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、秀

5、洲田園鄉(xiāng)村俱樂部等80多個休閑觀光農(nóng)莊，2008年接待游客突破200萬人次，創(chuàng)利稅3000多萬元。嘉興將在接軌上海中迎來難得的旅游發(fā)展機遇。（三）專業(yè)定位：旅游管理專業(yè)立足江南水鄉(xiāng)，為特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)旅游、酒店賓館等企業(yè)培養(yǎng)具有旅游和餐飲服務(wù)業(yè)良好的職業(yè)素質(zhì)和一定的涉外能力，掌握導(dǎo)游技能及古鎮(zhèn)旅游景點、休閑農(nóng)莊、酒店賓館等業(yè)務(wù)崗位的高素質(zhì)人才。二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)我院旅游管理專業(yè)建立于2002年，經(jīng)過六年來的建設(shè)，專業(yè)已經(jīng)初步形成了自己的特色，為示范專業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎(chǔ)。(一)基本形成了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式02-04級均實施了畢業(yè)前頂崗實習(xí)，05級利用第5、6兩學(xué)期安排了為期一年的綜合實習(xí)

6、和頂崗實習(xí)，06、07級實行“2+1”培養(yǎng)模式（2年在校學(xué)習(xí)、1年在外實習(xí)）。08級實行“3+1+1+1”培養(yǎng)模式。通過實習(xí)，提高了學(xué)生的綜合技能，也為今后探索更好的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式積累了可貴的經(jīng)驗。(二)建立了結(jié)構(gòu)比較合理業(yè)務(wù)水平高的專兼職師資隊伍專業(yè)現(xiàn)有專任教師8人，其中副高以上職稱2人，碩士學(xué)位教師5人（均為35歲以下青年教師），“雙師素質(zhì)”教師3人。同時專業(yè)還聘請來自行業(yè)和企業(yè)的5名專家和技術(shù)能手，教師隊伍結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)技能水平高，培養(yǎng)了具有較高層次的旅游方面的人才。(三)建立了滿足專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實訓(xùn)室專業(yè)目前擁有模擬餐廳、模擬客房、旅游信息化機房、形體訓(xùn)練房、情景模擬實訓(xùn)室，有儀

7、器設(shè)備60多萬元。模擬導(dǎo)游室配有電腦、投影儀和配套的語音系統(tǒng)；餐飲實訓(xùn)室、模擬客房實訓(xùn)室設(shè)備齊全，能滿足專業(yè)技能訓(xùn)練的需要。(四)建立了相對穩(wěn)定、合作良好的校外實習(xí)基地專業(yè)與嘉興各大旅行社、嘉興沙龍國際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽光大酒店、蘇州新城大酒店、紹興咸亨大酒店等建立了校外實習(xí)基地，在學(xué)生實習(xí)中發(fā)揮了很好的作用。(五)人才培養(yǎng)取得較好成績。從05年起專業(yè)每年招生計劃100人，平均報到率達(dá)到