無公害食品牙鲆養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

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1、無公害食品牙鲆養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范發(fā)布時(shí)間：2004年1月7日實(shí)施時(shí)間：2004年3月1日發(fā)布單位：巾華人民共和國農(nóng)業(yè)部本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牙鲆(Paralichthysolivaceus)無公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、ffi種培育、食用魚養(yǎng)殖和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害牙鲆工廠化室內(nèi)養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。2、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過木標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為木標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研宄是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB

2、/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY5073無公害食品水產(chǎn)品中奮毒奮害物質(zhì)限量《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令(2003)第[31]號3、環(huán)境條件3.1產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.4的要求。養(yǎng)殖場應(yīng)選擇海流暢通，水源充足，無污染，進(jìn)排水方便，通訊、交通便利,電力充足的地方。3.2水質(zhì)要求水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定；養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的要求。、苗種培

3、育4.1苗種來源選用天然親魚或經(jīng)優(yōu)選的人工培育親魚繁育獲得的魚苗。4.2苗種質(zhì)量苗種色澤正常，規(guī)則整齊，健康無損傷、無病害、無畸形，游動(dòng)活潑，攝食良好。外購苗種應(yīng)檢疫合格。4.3培育密度魚苗布池密度為2.5xl04尾/m3?3xl04尾/m3，魚苗全長在8mm?10mm時(shí)分苗一次，密度為lxlO4M/m3，魚苗全長在13mm?15mm時(shí)，再分苗一次，密度為0.5xl04尾/m3?0.6xl04尾/m3。4.4苗種培育4.4.1培育設(shè)施配備苗種培育池、生物餌料培育池、水處理系統(tǒng)、給排水設(shè)施、充氣設(shè)施、調(diào)溫設(shè)施、控光設(shè)施等。4.4.2培育條件培育條件為：-光照強(qiáng)度：200lx?100

4、0IX，光線均勻；-水溫：18°C?20°C;-鹽度：28?32;—pH：7.8?8.6;—溶解氧含量：6mg/L以上；—NH4+—N含量：＜0.2mg/Lo4.4.3飼料投喂苗種培育的餌料可用輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體、配合飼料。投喂時(shí)期：輪蟲3日齡?22日齡、鹵蟲無節(jié)幼體12日齡?40日齡。輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體應(yīng)沖洗干凈，無病原，每口投喂2次?3次，輪蟲按培育水體5個(gè)/mL?10個(gè)/mL.投喂、鹵蟲按培育水體0.5個(gè)/mL?2個(gè)/mL投喂。輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體投喂前需進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化，強(qiáng)化時(shí)間為6h?12h。配合飼料18H齡以后按魚體重5%?10%投喂，配合飼料的安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY507

5、2的規(guī)定。4.4.4口常管理主耍包括：水質(zhì)按4.4.2的指標(biāo)進(jìn)行調(diào)控；換水量按表1的要求進(jìn)行；30日齡前每3d吸底一次，魚苗伏底后每天吸底一次；投喂鹵蟲后，設(shè)置環(huán)流培育。表1牙鲆苗種培育期的換水率日齡d全長mm換水率％0?506?104.2?6.015?4010?156.0?7.540?6015?257.5?12.560?12026?3013.0?14.0120?18031?5514.0?30.0200?3504.4.5苗種出池全長25mm?30mm時(shí)，采用排水集苗法出池或排水手抄網(wǎng)撈苗出池。出池后稱重計(jì)數(shù)。4.5苗種中間培育4.5.1培育密度全長25mm?30mm的苗種出池后，

6、按1000尾/m2的密度進(jìn)行培育，以后按表2所示密度培養(yǎng)。表2牙鲆苗種中間培育的放養(yǎng)密度平均全長mm放養(yǎng)密度尾/m225?3010004570060500753004.5.2培育條件苗種培育條件為：-光照強(qiáng)度：500lx?2000lx；-水溫：18°C?22°C;-鹽度：25?32;—pH：7.8?8.6;—溶解氧含量：6mg/L以上；—NH4+—N含量：＜0.2mg/L；-換水量：每天換水量5倍?6倍。4.5.3日常管理分選：每15d分選一次并按表2的密度培養(yǎng)。飼養(yǎng)：配合飼料的粒徑和投喂量按表3而定，每天投喂4次?5次。表3牙鲆苗種屮間培育配合飼料投喂基準(zhǔn)全長，mm30?404

7、0?5050?6060?7070?90飼料粒徑，mm1?222?32?33?5投餌率，％4?34?3332.5?3其他管理：定期清底，清除糞便、殘餌、死魚和傷殘魚；每天監(jiān)測水質(zhì)；隨時(shí)觀察魚的活動(dòng)和攝食情況。4.6魚種運(yùn)輸4.6.1運(yùn)輸可采用活魚車、活魚船、密封充氧等方式。4.6.2運(yùn)輸用水可根據(jù)養(yǎng)殖用水的要求提前進(jìn)行調(diào)節(jié)。4.6.3苗種運(yùn)輸前應(yīng)停食Id。4.6.4高溫期長途運(yùn)輸時(shí)，運(yùn)輸用水應(yīng)降溫。5、食用魚飼養(yǎng)5.1魚種來源經(jīng)人工培育獲得的全長28cm的健康苗種。5.2魚種質(zhì)量魚