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《淺談酒店管理中的人力資源管理》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、淺談酒店管理中的人力資源管理廣西師范學(xué)院管理科學(xué)學(xué)院楊有才[摘要]酒店人力資源已經(jīng)成為影響我國酒店業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。人力資源管理的問題主要有服務(wù)觀念落后、用人標(biāo)準(zhǔn)的偏見、薪酬制度的不合理、缺乏行之有效的競升和激勵機制，人員流動頻繁，從業(yè)人員素質(zhì)偏低等，這就需要酒店建立一個完善人力資源戰(zhàn)略管理機制，以徹底改變現(xiàn)狀，使酒店人力資源得到最大限度的發(fā)揮，從而實現(xiàn)員工與酒店雙方的“雙贏”。[關(guān)鍵詞]酒店業(yè)；人力資源；HRM；激勵ShallowlydiscussesinthehotelmanagementthehumanresourcesmanagementAbs
2、tract：Thehotelhumanresourcesalreadybecameaffectourcountryhotelindustryhealthdevelopmentthebottleneck.Thehumanresourcesmanagementquestionmainlyhastheserviceideabackwardness,theservantstandardprejudice,thesalarysystemunreasonable,lackseffectivecompetesrisesanddrivesthemechanism,th
3、epersonnelflowsfrequently,thejobholdersqualityissomewhatlowandsoon,thisneedsthehoteltoestablishaperfecthumanresourcesstrategymanagementmechanism,bythethoroughchangepresentsituation,enablethehotelhumanresourcestoobtainthemaximumlimitdisplay,thusrealizesthestaffandhotelbothsides"d
4、oublewins".Keyword：thehotelindustry,thehumanresources,HRM,stirsup1我國酒店業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀分析我國的很多星級酒店雖然已擁有國際標(biāo)準(zhǔn)的，先進的設(shè)施和設(shè)備，但是服務(wù)質(zhì)量卻遠遠落后于發(fā)達國家的酒店服務(wù)水平，原因何在？其中一個重要因素就是我國酒店的人力資源貧乏。正是因為酒店的“軟件水平”制約了我國酒店業(yè)與國際先進酒店的巨大差距，忽略了“人”的主觀能動性對酒店企業(yè)生存和發(fā)展的影響，更應(yīng)該看到服務(wù)水平的提高不光是靠提高酒店的硬件設(shè)施就能完成的，還要企業(yè)的所有員工的共同努力，一起奉獻，共同收獲。目
5、前我國酒店業(yè)人力資源管理的主要問題有：員工素質(zhì)偏低，員工流失嚴(yán)重，薪酬分配不合理，用人理念不夠科學(xué)，管理機制“機械”與缺乏人性化管理，晉升機制不夠完善，缺乏有效的激勵制度，員工沒有主人翁的責(zé)任感等等。1.1員工素質(zhì)低，這會引起服務(wù)質(zhì)量的問題，從而降低了服務(wù)質(zhì)量水平----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方根據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國酒店業(yè)從業(yè)人員大專以上學(xué)歷者僅占總數(shù)11.2%，餐飲從業(yè)人員的學(xué)歷比平均水平要低6.2個百分點，初中及以下學(xué)歷者約占總?cè)藬?shù)的24%；高中學(xué)歷的約占總?cè)藬?shù)的71
6、%；大專學(xué)歷（包括進修取得的學(xué)歷）的占總?cè)藬?shù)的4.66%；本科學(xué)歷的占總?cè)藬?shù)的0.34%。即學(xué)歷結(jié)構(gòu)不合理，學(xué)歷層次普遍偏低。1.2從業(yè)人員流動頻繁，人才流失嚴(yán)重我們不難看到在一些酒店的大門口長期掛著招聘新員工的招牌，酒店的員工不管是基層的還是中層的管理人員對“跳槽”都習(xí)以為常了，這給人力資源管理工作帶來了巨大的壓力，也增加了酒店的人力資源管理成本，造成酒店企業(yè)的浪費。1.3薪酬分配不合理不難發(fā)現(xiàn)一些酒店的老總的薪金是一線員工的幾十倍之多，這些工資明顯偏低的員工的心理產(chǎn)生不平衡感，并把這種不滿帶到工作中去，影響了工作效率和酒店的服務(wù)質(zhì)量，甚至酒店的形象
7、。1.4用人理念偏激，甚至扭曲主要體現(xiàn)在員工的招聘上，把人的外貌作為重要標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)重外貌，重年齡，輕內(nèi)質(zhì)，輕技能等一系列不合理的用人標(biāo)準(zhǔn)，而沒有考慮到該員工性格，氣質(zhì)是否與該工作崗位想適應(yīng)。熱情，耐心，周到的服務(wù)并不能用年輕美貌來替代。1.5缺乏人性化管理，員工之間缺少人文關(guān)懷特別是上下級別之間的溝通方面，下級的員工除了“服從”命令以外，工作和生活上不敢奢望得到上級領(lǐng)導(dǎo)的理解與關(guān)懷。員工在工作中沒有主人翁責(zé)任感；有些管理者甚至把工作看做是老板給他們的一種恩賜，并以“救世主”自居；管理缺乏戰(zhàn)略眼光，出現(xiàn)“家族式”管理；管理方式不夠靈活，機械式管理等。1.
8、6沒有有效晉升機制和激勵管理方式員工在工作中看不到晉升的希望，工作中沒有動力，更沒有壓力，自然
