肉牛育肥成本效益分析

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1、肉牛養(yǎng)殖效益分析近年來(lái)，在各級(jí)政府的大力支持和業(yè)務(wù)部門的共同努力下，養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的役肉兼用轉(zhuǎn)向肉用為主，飼養(yǎng)方式由放牧加補(bǔ)飼轉(zhuǎn)向了舍飼養(yǎng)殖，育肥規(guī)模逐步由零星散養(yǎng)向集中科學(xué)育肥過(guò)渡，全縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，但由于受市場(chǎng)、成本、消費(fèi)等諸多因素的影響，牛產(chǎn)業(yè)突顯出了存欄下滑，出欄減少、效益低下的困難和問(wèn)題，為了有效保護(hù)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)其快速合理轉(zhuǎn)型，我們從2010年開(kāi)始，從肉牛品種、日糧組成、管理模式、市場(chǎng)因素影響、育肥年齡階段以及母牛飼養(yǎng)等五個(gè)方面進(jìn)行了養(yǎng)牛效益分析工作，現(xiàn)總結(jié)如下。一、肉牛育肥成本效益

2、分析C-）不同肉牛品種育肥效益分析為了得出適合我縣推廣的肉牛育肥品種，2010年5月以來(lái)，我們?cè)陟`臺(tái)縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)牛戶或養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，選用南德溫、西門塔爾、利木辛品種分別授配本地黃牛母牛；用南德溫凍精分別授配利木辛和本地黃牛的雜交一代母牛、西門塔爾和本地黃牛的雜交一代母牛，用西門塔爾凍精分別授配利木辛和本地黃牛的雜交一代母牛、南德溫和本地黃牛的雜交一代母牛，用利木辛凍精分別授配西門塔爾和本地黃牛的雜交一代母牛、南德溫和本地黃牛的雜交一代母牛，母牛和犢牛在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，主要測(cè)定雜交犢牛在初生、3月齡、6月

3、齡三個(gè)時(shí)間段的體尺、體重（稱重與體尺測(cè)定均在早晨空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行）。在不同品種二元雜交組中，南德溫、西門塔爾、利木辛分別作為父本與靈臺(tái)縣本地黃牛進(jìn)行雜交，其后代改良效果都非常明顯。共同特點(diǎn)是：一是體重大，生長(zhǎng)速度快；二是體形外貌發(fā)生了明顯的變化，表現(xiàn)為體格加大，體軀加長(zhǎng)、肌肉豐滿，體幅變寬，前胸飽滿，尻部及大腿發(fā)育良好；三是飼養(yǎng)效益高，斷奶前市場(chǎng)售價(jià)高于地方品種牛。以南德溫作為父本，其后代除以上特點(diǎn)外還具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易管理、性情溫順、能使役；難產(chǎn)率低（難產(chǎn)率為0.1%）;西門塔爾其雜交代頭額較寬，難產(chǎn)

4、率偏高（難產(chǎn)率為3%）,同時(shí)，其被毛有雜色，不太受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎；利木辛雜交后代頭額比南德溫雜交代頭額寬，難產(chǎn)率為1.5%，高于南德溫雜交代，其體尺、體重及各階段增重效果不如西門塔爾、南德溫雜交代。因此，在二元雜交組合中，改良當(dāng)?shù)攸S牛最佳父本為南德溫。三元雜交組中，南德溫、西門塔爾、利木辛分別作為終端父本，其后代均表現(xiàn)出良好的雜交優(yōu)勢(shì)。其中用南德溫作父本改良西門塔爾或利木辛與靈臺(tái)本地黃牛的二元雜交代母牛產(chǎn)生的三元雜交后代，雜合了南德溫與西門塔爾或利木辛的品種優(yōu)勢(shì)，且克服了西門塔爾和利木辛的缺點(diǎn)。同時(shí)，由于靈臺(tái)

5、縣長(zhǎng)期引進(jìn)西門塔爾和利木辛改良當(dāng)?shù)攸S牛，目前存欄的母牛大多數(shù)為利黃或西黃二元雜交品種，含有西門塔爾和利木辛血統(tǒng)，因此，以南德溫作為三元雜交的終端父本，改良靈臺(tái)縣本地母牛，可以作為靈臺(tái)縣在更高層次上推進(jìn)黃牛改良和優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的首選途徑，其前景十分廣闊。（二）不同日糧組成育肥效益分析從2010年7月年開(kāi)始，選用品種、年齡、體質(zhì)、體重相接近的本地南秦雜交品種牛40頭，分為4組，每組10頭，采用不同日糧構(gòu)成進(jìn)行育肥飼養(yǎng)，并測(cè)定其在一定育肥階段的頭均日增重，篩選出了適合靈臺(tái)縣肉牛育肥的肉牛育肥日糧組成。在日糧組成中，

6、設(shè)計(jì)了不同精料配方，不同飼草（青貯秸稈、干麥草、紫花苜蓿）的組合，對(duì)其進(jìn)行體重、年齡、體尺等指標(biāo)測(cè)定；記錄各組在育肥過(guò)渡期、育肥前期、育肥后期頭均日增重。經(jīng)測(cè)試得出了如下測(cè)試結(jié)論：在飼喂同一配方、相同飼料量的情況下，添加青貯拮稈可提高飼料的吸收利用率，提高育肥育肥效益；在飼喂同一配方、相同飼料量的情況下，添加不同類型的青貯秸稈，其育肥效果明顯不同，揉絲青貯的桔稈，經(jīng)過(guò)揉絲加工后，質(zhì)地變得柔軟，易于消化吸收，其育肥效果明顯優(yōu)于常規(guī)青貯秸高蛋白、低能量飼料配合干麥秸、紫花苜蓿、秸稈揉絲青貯飼草，在育肥前期日增0

7、.45左右，育肥中期日增重1.03公斤左右，育肥后期日增重1.05左右，其育肥效益比較明顯，可作為靈臺(tái)縣肉牛養(yǎng)殖戶（企業(yè)）育肥肉牛的最佳日糧組成。C三〉不同管理模式育肥效益分析選用單戶小規(guī)模、農(nóng)戶+小區(qū)、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)三種管理模式育肥肉牛，測(cè)定每種模式的收支情況，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析（1）單戶小規(guī)模育肥：在全縣選擇具有一定育肥基礎(chǔ)和養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，家中由輔助勞動(dòng)力（老年人或弱體力婦女）喂養(yǎng)的單戶養(yǎng)牛戶10戶，每戶選擇300公斤的育肥牛1-3頭，共選擇測(cè)試育肥肉牛30頭。對(duì)所選定的30頭育肥牛進(jìn)行定期育肥，整個(gè)育肥期為2

8、00天，其中，育肥過(guò)渡期為5天，育肥前期為100天，育肥后期為95天；采用同一飼料配方，同一日糧比例，由農(nóng)戶按照自己傳統(tǒng)的飼喂方式進(jìn)行育肥，育肥結(jié)束后由農(nóng)戶自己面向市場(chǎng)銷售，對(duì)每頭牛在整個(gè)育肥過(guò)程中的各項(xiàng)支出及收入進(jìn)行詳細(xì)記載，最后測(cè)算其經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)測(cè)算頭均盈余367.34元。(2)農(nóng)戶+養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))模式：在我縣朝那鎮(zhèn)的鄭家什字養(yǎng)殖小區(qū)選定入住小區(qū)的8戶養(yǎng)牛戶，戶均在小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)育肥體重為300公斤的肉牛15頭，