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《大蒜優(yōu)質種源及選育》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、項目名稱萊蕪市重要經(jīng)濟作物大蒜優(yōu)質種源的選育負責人鄭偉2010年4月姓名鄭偉性別男出生年月日1981．12．03籍貫山東萊蕪從事專業(yè)保護遺傳學學歷和簡歷（從大學開始填，包括時間、單位、學位、所學專業(yè)、從事專業(yè)、職稱情況）博士1999.9-2004.7上海電力學院動力工程系（學士）2004.9-2005.7中國科學院研究生院（碩士）2005.9-2009.7中國科學院西北高原生物研究所（博士）主要從事-瀕危植物山莨菪的譜系地理學和保護遺傳學研究內容較多，本欄目填不下時，可另接紙續(xù)或在本頁的背面（以下欄目均可如此）―1―曾經(jīng)做過和正在做的科研
2、工作以及取得的科研成果（包括研究課題的名稱、來源、經(jīng)費數(shù)、人員數(shù)、本人在其中的作用及其進展情況項目名稱來源及編號經(jīng)費萬元人員完成情況本人在該項目中的地位和作用1.青藏高原極端環(huán)境下重要植物類群進化適應機制研究2.青藏高原極端生境下特有植物進化與適應3.青藏高原高山植物起源、進化與生態(tài)適應的研究4．珍稀藏藥“藏茵陳”原植物的引種栽培中國科學院知識創(chuàng)新工程重要方向性項目020147中科院西北高原生物研究所020141中國科學院020139“西部之光”2001550189887結題結題結題結題參與參與參與參與―2―申請項目的內容、意義、所需經(jīng)費
3、及預期成果一、申請項目的意義農業(yè)是我國重要的經(jīng)濟支柱，也是我省經(jīng)濟命脈之一。古人云，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，現(xiàn)代科學同樣研究表明，植物生長在不同環(huán)境中，如受到晝夜溫差、土質、降雨量和光照長短等影響，其有效部位中所含的營養(yǎng)物質或次生有效化合物也不同。萊蕪市是素以盛產(chǎn)蔥姜蒜而聞名，即“萊蕪三辣”。由于大多數(shù)農民在選擇種植作物時，多靠產(chǎn)量和經(jīng)驗愛好，缺乏相關科學依據(jù)。本研究擬選取我市傳統(tǒng)重要經(jīng)濟作物大蒜為研究對象,通過研究萊蕪市土壤特質、晝夜光照和降雨量等環(huán)境因素，篩選合適的經(jīng)濟作物品種。大蒜（AlliumsativumL.）為百合
4、科（Liliacaea）蔥屬(Allium)多年生草本植物，一般花不育，靠鱗莖無性繁殖。大蒜營養(yǎng)豐富，風味獨特，用途廣泛。大蒜富含蛋白質、脂肪，維生素C3和鈣磷鐵硒鍺微量元素等，還含有大蒜精油、硫胺素、核黃素和蒜素等次生化合物,這些均是人體重要的營養(yǎng)成分。大蒜鮮食可以佐餐，也可以做調味品、食品添加劑等。另外，還有殺菌、預防腫瘤和癌癥、降低血糖和防治心腦血管疾病等藥效保健作用。目前，研究比較多的是大蒜精油。大蒜精油是大蒜中所有含硫化合物的總稱，這些物質中的硫原子具有高度的活性，能自發(fā)地轉變成多種有機硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有廣
5、泛藥理、藥效作用，也是構成大蒜特有辛辣氣味的主要風味物質。目前，研究藥材種植與環(huán)境相互關系的工作在我國開展得比較深入；而相應的，農作物產(chǎn)品種植和環(huán)境因子相互關系還未受到足夠的重視。很多研究發(fā)現(xiàn)，大部分不同種植地藥材的藥用成分含量存在顯著區(qū)別，如：吳劍峰等(2004)研究了香茶菜屬溪黃草（主要是狹基線紋香茶菜,Rabdosialophanthoidesvar.gerardianus(Bentham)H.Hara）不同種植基地的有效成分含量差別，發(fā)現(xiàn)不同種植地的熊果酸含量存在顯著區(qū)別；蘇建等(2004)發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)地的西洋參皂甙成分含量存在一定
6、的區(qū)別；栽培川穹在分類上都只來源于一個種，LigusticumchuanxiongHort.，在不同地域栽培有不同的品種，這些來自不同生態(tài)環(huán)境的品種之間存在有效成分含量以及重金屬的顯著區(qū)別（劉彩霞等,2004）。而作物品種量效比（產(chǎn)量和有效次生代謝產(chǎn)物比例）與環(huán)境因子的相關性的研究比較少。萊蕪市氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明。年平均氣溫約12度，降水量760.9毫米，萊蕪包括約丘陵、盆地和平原等復雜地形。由于地域（經(jīng)緯度和海拔）、光照和降雨量差異，不同的作物品種在不同的生存環(huán)境中，其營養(yǎng)成分和有效成分的含量存在較大差異。與此同時，我
7、市市場上大蒜存在多個品種，參差不齊，而這些品種量效比很可能同樣存在較大差異。目前，哪個品種的大蒜最適合萊蕪地區(qū)栽培種植，營養(yǎng)成分和次生有效成分含量比例最高并未見相關報道。擬解決的關鍵問題是（1）在萊蕪市環(huán)境下，大蒜的不同品種的產(chǎn)量和有效次生化合物含量是否有顯著區(qū)別；（2）在同一生長地，不同品種的產(chǎn)量和次生化合物有效成分的含量是否有差異？（3）在不同生長地，大蒜的同一品種的產(chǎn)量和營養(yǎng)成分含量是否有差異？另外，市場上的大蒜品種混淆，量效比更是參差不齊，通過本研究，能夠統(tǒng)一推廣大蒜優(yōu)質種源，更是萊蕪農業(yè)發(fā)展急需。二、主要研究內容l人工控制條件下
8、不同品種次生代謝產(chǎn)物的含量1.廣泛收集不同品種的大蒜種子；2.將這些品種的種子分別種在兩種不同生境下，即泰萊平原地區(qū)和魯中山區(qū)的丘陵地帶——這兩個地區(qū)是我市典型的生態(tài)環(huán)境；3.收集每一種植地各
