酒店開(kāi)業(yè)手冊(cè)

《酒店開(kāi)業(yè)手冊(cè)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、專(zhuān)業(yè)資料整理分享IHotelSunflowerNetwork酒店開(kāi)業(yè)手冊(cè)WORD文檔下載可編輯專(zhuān)業(yè)資料整理分享目錄第一章開(kāi)業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)-5-第一節(jié)崗位職責(zé)描述-5-第二節(jié)主要職責(zé)-5-第三節(jié)注意事項(xiàng)-6-第二章開(kāi)業(yè)工作流程和內(nèi)容-7-第一節(jié)工作流程-7-第二節(jié)開(kāi)業(yè)工作內(nèi)容-12-一人員準(zhǔn)備-12-二開(kāi)業(yè)總經(jīng)理到位-12-三前期準(zhǔn)備-12-四人員定編-13-五人員招聘-14-六招聘渠道-15-第三節(jié)員工培訓(xùn)-15-一培訓(xùn)計(jì)劃-15-二入職培訓(xùn)-17-第四節(jié)銷(xiāo)售準(zhǔn)備-19-一人員配備和工作任務(wù)-19-二銷(xiāo)售計(jì)劃-19-三廣告宣傳-20-四組織銷(xiāo)售-20-五營(yíng)銷(xiāo)策略-21-六具體銷(xiāo)

2、售措施(結(jié)合銷(xiāo)售手冊(cè))-21-七前期銷(xiāo)售注意事項(xiàng)-22-第五節(jié)物品采購(gòu)-23-一中央采購(gòu)-23-二自行采購(gòu)-23-三物品到貨-23-四采購(gòu)流程及審批權(quán)-24-五開(kāi)業(yè)驗(yàn)收流程-24-第六節(jié)證照辦理-25-一名稱(chēng)核準(zhǔn)-25-二資料獲取-25-三文件準(zhǔn)備-25-四申請(qǐng)受理-25-五檢查驗(yàn)收-26-六辦理程序-27-七辦證注意事項(xiàng)-28-第七節(jié)開(kāi)荒清潔-28-一開(kāi)荒清潔程序-28-二安全提示-28-三工具和清潔劑的使用-29-四開(kāi)荒人員安排要領(lǐng)-29-第八節(jié)房號(hào)編排-30-一房間號(hào)編排的審定流程-30-WORD文檔下載可編輯專(zhuān)業(yè)資料整理分享二編排原則-30-三電話編排原則-31-第九節(jié)鑰

3、匙管理制度-32-一客房機(jī)械鑰匙管理-32-二其它備用鑰匙管理-32-三其他制度-33-四附表-34-第三章開(kāi)業(yè)工作支持部門(mén)和項(xiàng)目-35-第四章開(kāi)業(yè)工作支持部門(mén)工作細(xì)項(xiàng)-36-第五章開(kāi)業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn)-40-第一節(jié)工程驗(yàn)收-40-第二節(jié)開(kāi)業(yè)檢查-40-一開(kāi)業(yè)檢查標(biāo)準(zhǔn)-40-二開(kāi)業(yè)審批程序-40-三開(kāi)業(yè)檢查未完工作-41-第三節(jié)云上四季快捷酒店標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)-41-第四節(jié)開(kāi)業(yè)參考資料-41-第五節(jié)酒店電腦分配清單-42-第六節(jié)酒店對(duì)講器機(jī)分配清單-43-第七節(jié)對(duì)講機(jī)使用常識(shí)-43-一天線使用注意事項(xiàng)-43-二電磁干擾/電磁兼容-43-三對(duì)講機(jī)操作注意事項(xiàng)-44-四對(duì)講機(jī)使用安全注意事項(xiàng)-

4、44-五對(duì)講機(jī)常規(guī)維護(hù)-44-第八節(jié)VI要求(參照VI手冊(cè))-44-第六章酒店上報(bào)內(nèi)容一覽表-45-第七章酒店使用表格-46-第一節(jié)工程應(yīng)用表格-46-一工程移交——系統(tǒng)-46-二工程移交——外部及樓梯-47-三工程移交——大堂-48-四工程移交——樓層及走道-49-五工程移交——公共衛(wèi)生間-50-六工程移交——餐廳、咖啡廳-51-七工程移交——餐廳、咖啡廳（二）-52-八工程移交——客房（一）-53-九工程移交——客房（二）-54-十工程移交——客房（三）-55-第二節(jié)客房常用表格（見(jiàn)客房服務(wù)手冊(cè)）-56-第三節(jié)工程常用表格（見(jiàn)工程服務(wù)手冊(cè)）-56-第四節(jié)保安常用表格（見(jiàn)保安服

5、務(wù)手冊(cè)）-56-第五節(jié)餐廳常用表格（見(jiàn)餐廳服務(wù)手冊(cè)）-56-第六節(jié)前臺(tái)常用表格（見(jiàn)前臺(tái)服務(wù)手冊(cè)）-56-第七節(jié)銷(xiāo)售常用表格（見(jiàn)銷(xiāo)售服務(wù)手冊(cè)）-56-第八章有關(guān)工程弱電相關(guān)常識(shí)-60-WORD文檔下載可編輯專(zhuān)業(yè)資料整理分享第一節(jié)電梯使用常識(shí)-60-一電梯使用常識(shí)-60-二電梯使用安全常識(shí)-60-三電梯下墜時(shí)保護(hù)自己的最佳動(dòng)作-61-第二節(jié)電話系統(tǒng)使用常識(shí)-61-第三節(jié)監(jiān)控系統(tǒng)使用常識(shí)-63-第四節(jié)消防系統(tǒng)使用常識(shí)-64-第五節(jié)電視系統(tǒng)使用常識(shí)-65-WORD文檔下載可編輯專(zhuān)業(yè)資料整理分享第一章開(kāi)業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)第一節(jié)崗位職責(zé)描述根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目計(jì)劃，具體實(shí)施新店開(kāi)業(yè)的

6、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，酒店開(kāi)業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理第二節(jié)主要職責(zé)1．明確酒店開(kāi)業(yè)流程和要求；2．了解項(xiàng)目工程內(nèi)容和《工程項(xiàng)目合同書(shū)》條款；3．確定酒店的服務(wù)設(shè)施功能和規(guī)模；審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議；4．根據(jù)酒店規(guī)模，確定人員配置和組織結(jié)構(gòu)；和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，5．對(duì)外辦理酒店經(jīng)營(yíng)所必須的相關(guān)證件和手續(xù)，獲得地區(qū)工商注冊(cè)的合法經(jīng)營(yíng)權(quán)；6．聯(lián)系公司財(cái)務(wù)部，確保中央采購(gòu)物品的及時(shí)到位；7．選擇本地采購(gòu)物品的供應(yīng)商，保證本地采購(gòu)物品根據(jù)計(jì)劃落實(shí)到位；8．做好所有物品的驗(yàn)收登記工作；9．聯(lián)系公司市場(chǎng)部，確保VI在酒店招牌、酒店宣傳品和客用品中的準(zhǔn)確應(yīng)用；

7、10．接受公司市場(chǎng)部銷(xiāo)售政策和客源網(wǎng)絡(luò)等培訓(xùn)，與公司的市場(chǎng)定位保持一致；11．檢測(cè)工程項(xiàng)目中的能源系統(tǒng)、安全系統(tǒng)，確保酒店系統(tǒng)正常運(yùn)行；12．協(xié)調(diào)公司工程部、項(xiàng)目經(jīng)理和對(duì)外相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)系；13．確定試營(yíng)業(yè)日期、試營(yíng)業(yè)周期和正式開(kāi)業(yè)日期；14．做出開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備期至試營(yíng)業(yè)3個(gè)月的費(fèi)用及收入預(yù)算；15．員工的招聘，培訓(xùn)和考核；16．試營(yíng)業(yè)和正式開(kāi)業(yè)儀式的設(shè)計(jì)和組織；17．與業(yè)主方和相關(guān)執(zhí)行人員建立良好的合作關(guān)系；18．從工程部交接酒店全部硬件、竣工圖紙、設(shè)備資料；WORD文檔下載可編輯