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《酒店管理規(guī)章制度》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、專業(yè)資料整理分享酒店管理規(guī)章制度(員工手冊)一、酒店基本介紹1、酒店的簡介（1）文昌縣是海南省“文化之鄉(xiāng)”和僑鄉(xiāng)。位于海南島東北部，北臨瓊州海峽。三面臨海，海岸線曲折綿長，多港灣、有七洲列島，利漁鹽。水產(chǎn)豐富，海洋捕撈和海水養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達,有清瀾、鋪前、寶陵等港,為海南東部較大漁港、軍港或運輸口岸，有航線通廣州和南海諸島。著名景點：東郊椰林風景名勝區(qū)宋氏祖居銅鼓嶺旅游區(qū)、海底村莊、文昌衛(wèi)星發(fā)射中心等。酒店位于文昌市文城鎮(zhèn)文昌大道187號，于2015年1月25日試營業(yè)。（2）天成BBH酒店是香港天藝酒店管理集團第六家連鎖店，是
2、一家以四星標準裝修的酒店，位于文昌市文昌大道187號，與市中心連為一體，距高鐵站、海文高速路口僅五分鐘路程，酒店交通便捷、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)雅、是您旅游悠閑、洽談商務(wù)、尊貴宴請的首選之地。酒店總共14層設(shè)有豪華客房138間、咖啡廳、餐飲包廂、棋牌室等等。（3）客房類型：精品雙標房、精品單標房、豪華雙標房、豪華單標房、行政雙標房、行政單標房、情侶房、行政套房、休息套房。2、文昌店的酒店理念我們的口號：做一個優(yōu)秀自強的天藝人我們的目標：做一流的酒店。成一流的人才我們的理念：專注于酒店，服務(wù)于社會3、企業(yè)員工行為準則愛崗敬業(yè)，樂于
3、奉獻；遵紀守法，誠信善良；待客如賓，周到熱情；首問負責，答疑解難；一視同仁，老幼無欺；團結(jié)協(xié)作，服從大局。二、酒店規(guī)則1、儀容儀表①員工在儀表上要給賓客以莊重大方美觀舒適的感覺。WORD文檔下載可編輯專業(yè)資料整理分享②頭發(fā)須梳理整齊,保持自然發(fā)色，不準留奇異發(fā)型。女員工短頭發(fā)不得長過肩頭,長發(fā)應(yīng)用③黑色或藍色頭花扎起來，男員工頭發(fā)不準蓋耳或超過衣領(lǐng)，并且避免過量使用頭發(fā)定型劑，不準光頭，不準留胡須。鼻毛、耳毛要勤修剪。④女員工應(yīng)保持清雅淡妝，不準濃妝艷抹，要避免使用味濃的香水及化妝用品。⑤勤修指甲，保持清潔，不允許在指甲上
4、涂任何顏色的指甲油。⑥酒店內(nèi)不準戴有色近視眼鏡及太陽鏡，除非因特殊需要并經(jīng)主管批準或眼疾病休期間。⑦飾物僅限于佩戴結(jié)婚信物，另廚師工作時，不準佩帶手表和戒指，以維護食品衛(wèi)生。2、服務(wù)態(tài)度①注重禮儀。待人誠實，彬彬有禮，舉止文雅，言語親切，說話使用敬語。服務(wù)過程中問答有聲，尊重客人意見，做到賓客至上，熱情有禮。②面帶微笑。面帶微笑是服務(wù)態(tài)度的基本要求，常露笑容會給賓客以親切和輕松愉快的感受，每一位員工都要養(yǎng)成微笑的習慣。③講求實效。嚴格遵守時間，注重效率，急客人所急，幫客人所需，以最短的時間、最完美的服務(wù)滿足客人的需求。④密
5、切協(xié)作。從維護酒店整體利益出發(fā)，員工之間相互配合，真誠協(xié)作。⑤忠誠老實。忠誠老實是做人的美德，每一位員工都必須做到有事必報，有錯必改，不提供假情況，陽奉陰違、陷害他人。3、員工職責①遵守國家政策法令，愛國愛店。②熱愛本職工作，講究職業(yè)道德,文明服務(wù),自覺維護酒店聲譽。努力學習業(yè)務(wù)技術(shù)知識，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。③嚴格遵守酒店規(guī)章制度、條例、紀律,自覺服從酒店管理。④保守酒店秘密，努力做好安全工作。4、工作守則①按時上、下班，工作時堅守崗位,不擅離職守,下班后不得在酒店內(nèi)逗留。確因某種原因不能上班，應(yīng)事先請假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)
6、法于當日通知部門主管或經(jīng)理，并得到許可,否則視為曠工。②上、下班走員工通道，并自覺接受保安員的檢查。WORD文檔下載可編輯專業(yè)資料整理分享工作時間不準打私人電話，不準會客，不準處理私人事務(wù)，不準佩帶手機(酒店配備或特別批準的除外)和攜帶外幣等私人物品。③工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄音機，不準看電視，不準唱歌、高聲說話或閑聊。④除指定人員外，不準使用客用設(shè)施。⑤講文明、講禮貌，不準粗言穢語，不準譏諷嘲笑客人或?qū)腿瞬蛔鹬亍⒉焕聿徊?，不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或在公共場合與同事爭論等。⑥未
7、經(jīng)許可員工不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。5、關(guān)心部屬各級管理人員對下屬員工要嚴格管理并關(guān)心他們的工作、生活和進步，一視同仁，尊重他們的民主權(quán)利，虛心聽取他們的意見，不準打罵、體罰、虐待或報復(fù)員工。6、團隊精神（1）與其他部門經(jīng)常溝通，互助協(xié)作；主管關(guān)心下屬，下屬支持主管，員工友愛，尊重自己。（2）要經(jīng)常組織員工開展各種擴展活動。（3）要經(jīng)常組織員工的業(yè)余活動，創(chuàng)辦文化欄及店刊，豐富員工的精神生活。7、服從管理（1）所有員工應(yīng)尊重上級，服從管理，按時完成任務(wù)，不許無故拖延、拒絕或終止工作。有不同意見應(yīng)先執(zhí)行，然后向上級反映或投訴。
8、請示問題應(yīng)按級請示，如遇意外，若直接主管不在場而必須馬上解決時，可越級請示或反映問題。（2）上下班必須按規(guī)定打記時卡，并留有充分時間更換制服，以便準時到達工作崗位。因病、事假、公差、外勤等原因未能打卡，應(yīng)事先向所在部門主管報告，以備查核。不準代人打卡或委托他人打卡。（3）上下班要走員工通道，按照指定的路
