關(guān)于尋找民俗文化之美

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1、關(guān)于尋找民俗文化之美關(guān)于尋找民俗文化之美導(dǎo)讀：酒行業(yè)風(fēng)俗。祭酒神古時稱之為“酒神會”，時間上一般安排在七月初六，各主要釀酒村鎮(zhèn)都必須舉辦三天左右的祭請儀式，一方面是保佑當(dāng)年釀酒行業(yè)順風(fēng)順意，另一方面也是生產(chǎn)主與販銷戶之間的一種感情互動形式，此種民風(fēng)習(xí)俗影響面大、文化積淀深厚，至今已升格為紹興釀酒行業(yè)一年一度的開釀儀式?！　★嬀浦袼住　≡缭诖呵飸?zhàn)國時有幸聆聽浙江大學(xué)童芍素教授關(guān)于《民俗文化與文化軟實(shí)力提升》的精彩演講后，心中一直在深思這個理由，原來文化與我們的日常生活是那么地貼近，在我們身邊，民俗文化無處不在，而且相隨于

2、我們每個人的一生，于是就產(chǎn)生了撰寫這篇《尋找民俗文化之美》文章的動因?！　∶袼孜幕侵该耖g、民慶的風(fēng)俗、生產(chǎn)文化的統(tǒng)稱，也統(tǒng)指一個國家民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣?！稘h書·地理志》曰：“凡民函五常之性，而其剛?cè)峋徏保袈暡煌?，系水土之風(fēng)氣，故謂之風(fēng)；好惡取舍，動靜亡常，隨君上之，故謂之俗?！币馑颊f：由自然條件不同所形成的習(xí)尚稱之為“風(fēng)”，由社會環(huán)境不同而形成的習(xí)俗稱為“俗”。漢·賈山《至言》亦云：“風(fēng)行俗成，萬世之基定”。足見風(fēng)俗之重要作用。當(dāng)然民俗文化也是最普通人民群眾生活生產(chǎn)過程中所形成的一

3、系列物質(zhì)的、精神的文化現(xiàn)象，它具有普遍性、傳承性和變異性的特點(diǎn)?！　〗B興，作為一座有2500多年悠久歷史的文化古城，文化的內(nèi)涵十分廣泛，并且形成了自己獨(dú)特的越文化符號，而豐富多彩的紹興釀酒文化更是給紹興民俗文化增添了濃墨重彩的一頁，無論是史書記載還是見諸于我們的日常生活，這一切通過世代相傳和不斷創(chuàng)新越來越鮮明地顯現(xiàn)了民俗文化的誘人魅力。南宋愛國詩人陸游曾于孝宗乾道二年（1166年）賦《游山西村》詩作一首：　　莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！　∩街厮畯?fù)疑無路，柳暗花明又一村?！　『嵐淖冯S春社近，衣冠簡樸古風(fēng)存?！　慕袢?/p>

4、許閑乘月，拄杖無時夜叩門?！　￡懹卧谠娭兴鶎懙赖摹按荷纭本褪侵腹艜r紹興農(nóng)村農(nóng)民在每年的春天祈禱年成的民俗節(jié)日，一般時間都定在立春過后的第五個戊日。在這一天，各地農(nóng)家都會吹簫，打鼓進(jìn)行春社祭祀。歷史以來由于紹興是黃酒之鄉(xiāng)，因此無論在城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒的民俗之風(fēng)更是盛行，人生經(jīng)歷的每一個階段都與酒的民俗文化保持著緊密聯(lián)系，從生產(chǎn)到生活可謂無處不在，無一可簡，筆者作為一位祖居紹興的原住民，在此略作介紹?！　♂劸浦袼住　〗B興是黃酒之鄉(xiāng)，歷史延綿數(shù)千年，自然而然在鄉(xiāng)間形成了許多民風(fēng)習(xí)俗。祭祀酒神就是一種十分典型的釀酒行業(yè)風(fēng)俗。祭酒神古

5、時稱之為“酒神會”，時間上一般安排在七月初六，各主要釀酒村鎮(zhèn)都必須舉辦三天左右的祭請儀式，一方面是保佑當(dāng)年釀酒行業(yè)順風(fēng)順意，另一方面也是生產(chǎn)主與販銷戶之間的一種感情互動形式，此種民風(fēng)習(xí)俗影響面大、文化積淀深厚，至今已升格為紹興釀酒行業(yè)一年一度的開釀儀式?！　★嬀浦袼住　≡缭诖呵飸?zhàn)國時代，越王勾踐為振興越國興旺人丁所需，曾以紹興酒為獎品來鼓勵百姓生育，在《吳越春秋·勾踐伐吳外傳》中，就有“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚”，而在日常生活中，紹興黃酒更是與人們的生活風(fēng)俗密切相聯(lián)。民間凡家中有重大喜慶婚喪均以酒為俗

6、。民俗中的紹興酒俗主要包括人生酒俗、節(jié)會酒俗、生活酒俗三個方面。　　紹興人不論城鄉(xiāng)，家里凡有孩童出生，頭件事，小孩滿月時，要舉辦剃頭儀式，過程非常講究，家中要祀神祭祖，擺酒宴客，還要向左鄰右舍分送“紅鴨蛋”（一種染紅蛋殼、煮熟了的鴨蛋），分享添丁喜悅。新當(dāng)外婆的更是要置辦多種禮物，如小孩衣服、辟邪的銀飾掛件，以及產(chǎn)婦食用的掛面等等。剃頭時，供桌上要點(diǎn)燃大紅蠟燭，孩子由長輩抱著拜過天地祖宗，由剃頭師傅端一酒盅以酒代水，先給孩子潤發(fā)，然后剃上一個具有紹興特色的“瓦片頭”，親友來客輪流抱過小孩，最后大家一起高高興興喝“剃頭酒”

7、。席間，由爺爺或者孩子爸爸用筷子蘸酒給小孩吮一下，名曰“開筷”，希望孩子長大后也能像長輩一樣有福分，喝“福水”。剃頭酒后續(xù)接下來要辦的為“得周酒”。待小孩滿一歲時，俗稱“得周”，這同樣要辦酒宴請親朋好友，并用米面做成“得周果”分送左鄰右舍。當(dāng)兒子或女兒婚娶嫁女時，酒俗更是豐富多彩，以酒作聘禮，用酒作陪嫁，紹興酒是男婚女嫁大婚民俗中缺一不可最重要的禮品。其中最典型出名的當(dāng)數(shù)“女兒酒”與“狀元紅”?！　∨f時紹興人一俟孩子出生，做父母的都會請師傅釀上幾壇上等好酒——要是生女兒就叫“女兒紅”，生男孩就叫“狀元紅”。同時還要請民間

8、畫花工匠在酒壇的壇身繪上“花好月圓”、“麒麟送子”、“連年有魚”、“龍鳳呈祥”、“鯉魚躍龍門”等吉祥圖案文字，然后經(jīng)封窖藏。待兒女成婚之日，才挖取出來款待賓客。在這前后期間，還有訂婚酒、會親酒、交杯酒等酒俗文化?！　∧信嗄瓿杉乙院蠓晔_始要做壽酒，但壽酒也有嚴(yán)格規(guī)矩，不能隨便亂做，五十歲以下一般不能稱之為壽酒。民諺