發(fā)展專用玉米品種提高玉米種植效益

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1、發(fā)展專用玉米品種提高玉米種植效益王秀艷（哈爾濱市阿城區(qū)紅星鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江哈爾濱150305）摘要：介紹了專用玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀，專用玉米的種類及利用價值，為發(fā)展專用玉米品種提供了思路和對策。關(guān)鍵詞：專用玉米；種類；利用價值玉米是集食用、飼用和工業(yè)三元結(jié)構(gòu)于一身，具有廣泛增值潛力的作物。在全國范圍而言，我區(qū)屬于北方早熟春玉米區(qū)，年均播種面積在80萬畝左右，占全區(qū)旱田總種植面積的80%。因此玉米生產(chǎn)在整個糧食生產(chǎn)中占有重要地位。近年來，由于種植玉米效益有所下降，農(nóng)民種植玉米的積極性有一定降低，但玉米作為我IX傳統(tǒng)的優(yōu)勢作物，從調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)入手，適度發(fā)展專用品種的種植比例，保持全I(xiàn)X適

2、當(dāng)數(shù)量的玉米種植面積，對保持糧食的總量平衡和糧食生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)和糧食加工企業(yè)健康發(fā)展都有重要作用。1專用玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀1.1生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一，經(jīng)濟(jì)效益低下。玉米長期以來一直是作為糧食作物生產(chǎn)，片面追求子粒產(chǎn)量，造成品種應(yīng)用上以晚熟高產(chǎn)品種為主，越區(qū)種植現(xiàn)象普遍，這些品種雖然有一定的增產(chǎn)潛力，但由于熟期偏長，造成子粒后期脫水困難，含水量高，容重偏低，子粒色澤較差，營養(yǎng)價值下降，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益不高。又因近幾年連年豐收，普通玉米出現(xiàn)相對過剩，出現(xiàn)賣糧難。從目前我省普通低質(zhì)量玉米供過于求的現(xiàn)狀出發(fā)，調(diào)整玉米生產(chǎn)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少普通玉米的種植比例，發(fā)展市場需要的優(yōu)質(zhì)專用玉米，可以提高玉米

3、質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。必須對現(xiàn)有玉米的品質(zhì)進(jìn)行改善和提高，充分提高飼料的有效利用率和營養(yǎng)價值。提供具有不同應(yīng)用前景的專用型玉米已成為擺在育種工作者面前的一項(xiàng)重要課題。1.2育種及相關(guān)技術(shù)研宄相對滯后。近年來，我省育種工作者選育，推廣了一批玉米專用品種，艽中墾粘系列在我省有較大面積種植。但整體來講，在專用玉米的研宄及開發(fā)利用上起步較晚，基礎(chǔ)相對薄弱。尚不能提供奮力的技術(shù)支撐。因此，加大育種以及相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的研究力度，選配適應(yīng)市場需求，適合于食品加工，工業(yè)加工和飼料生產(chǎn)的玉米品種，組裝配套以規(guī)范化的栽培技術(shù),通過育種良法配套和規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)的研宄，充分發(fā)揮品種的增產(chǎn)潛力，高效率生產(chǎn)出適于不同用途

4、的商品玉米。1.3玉米生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度較低。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和生產(chǎn)力水平的提高，玉米生產(chǎn)已由封閉式的自給經(jīng)濟(jì)向開放式的商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，為保持黑龍江省的玉米生產(chǎn)優(yōu)勢，必須通過轉(zhuǎn)化增值和加工增值提高玉米生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益解決好產(chǎn)與銷的矛盾，促進(jìn)玉米生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。0前，我省在玉米生產(chǎn)、流通、加工各個環(huán)節(jié)上的關(guān)系有待進(jìn)一步理順。生產(chǎn)者與購銷企業(yè)需聯(lián)系起來，專用玉米品種實(shí)行以質(zhì)論價，按需生產(chǎn)、減少農(nóng)民生產(chǎn)的盲0性，實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)，在提高農(nóng)民種糧積極性的同吋，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。使專用玉米生產(chǎn)進(jìn)入健康，持續(xù)的發(fā)展軌道。2專用玉米的種類及利用價值2.1青貯玉米。青貯玉米是指專門用于飼養(yǎng)家禽、家畜的一種玉

5、米，其果穗、莖葉都用作飼料。青貯后作為反芻動物的飼料，蘇消化率可達(dá)60%?70%，而傳統(tǒng)的秸稈直接飼喂法，消化率只冇20%?30%。在相同精料的條件下，料閃比可降低一半左右。世界上畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家，如法國、加拿大等都培育了大量的飼料專用玉米進(jìn)行全株青貯。2.2優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的應(yīng)用價值。優(yōu)質(zhì)蛋白玉米又稱高賴氨酸玉米。普通玉米胚乳中賴氨酸的含量較低，屬劣質(zhì)蛋白，而高賴氨酸玉米的蛋白質(zhì)與脫脂奶相當(dāng)，具有比普通玉米高得多的營養(yǎng)價值，0前育成的雜交種，賴氨酸含量一般在0.4%以上，蛋白質(zhì)10%?12%,大量研究證明，其飼料價值是普通玉米1.5?1.6倍，在不增加玉米面積的前提下，可以較大幅度地提高有效飼

6、料供應(yīng)量。2.3高油玉米的飼用及工業(yè)價值。玉米子粒的含油量超過8%,被稱為高汕玉米，它是人工創(chuàng)造的新類型，不僅大大提高了玉米子粒的總能量水平，也全面改善了它的多種營養(yǎng)成分。高油玉米的飼料營養(yǎng)價值也要高于普通玉米，由于其脂肪含量和蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通玉米，作為家畜飼料可明顯降低單位增重所需飼料量。由于玉米具有較高的單位面積產(chǎn)量，所以單位面積產(chǎn)汕量接近甚至超過一般汕料作物，11其副產(chǎn)品由于含有較高的蛋白質(zhì)，賴氨酸和維生素A，其營養(yǎng)價值亦高于普通玉米。國際市場高汕玉米價格一般要高于普通玉米10%以上。2.4高淀粉玉米的利用價值。高淀粉玉米是指子粒淀粉含量在75%以上的品種，其淀粉含量一般高于

7、普通玉米5%以上。以玉米為原料的淀粉生產(chǎn)因可以獲得玉米汕、玉米蛋白粉、纖維飼料等副產(chǎn)品，所以得回報最大。玉米淀粉除可直接利用以外，還可通過化學(xué)和生物化學(xué)手段，產(chǎn)生多種改性淀粉及深加工產(chǎn)品達(dá)一千多種。2.5糯玉米的利用。糯玉米又稱粘玉米，原產(chǎn)于我國。是我省我區(qū)常見的一種玉米類型。糯玉米的淀粉組成和性質(zhì)是其最顯著的特點(diǎn)?；居煞肿恿枯^小的支鏈淀粉組成。青食玉米具有典型的香、粘、甜、軟風(fēng)味，食用消化率比普通玉米高20%以上。粘