酵母細胞的固定化

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1、課題3酵母細胞的固定化88〖問題導思〗1．固定化的方式有哪些？如何選用固定化方法？2．為什么酶適合采用化學結合和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化？〖典例解析〗【例1】下面的流程圖示意制備固定化酵母細胞的過程，請據(jù)圖回答：酵母細胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞?(1)圖中酵母細胞活化就是_____________________________________狀態(tài)?；罨皯x擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時________。(2)影響此實驗成敗的關鍵步驟是_______________

2、____________________________，此步的操作應采用_____________________________________________________。(3)CaCl2溶液在形成凝膠珠時的作用原理是_________________________________________________________________________________________________________。觀察形成的凝膠珠顏色和形狀：如果顏色過淺，說明___________________________________

3、_______________________________________________________________；如果形成的凝膠珠不是_____________________________________________，說明實驗操作失敗。(4)本實驗所用的固定化技術是________，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。解析：本題考查制備固定化酵母細胞的過程。酵母細胞的活化即讓處于休眠狀

4、態(tài)的酵母細胞恢復正?；钚誀顟B(tài)，進行酵母細胞固定化，其關鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液。由于酶分子很小，易從包埋材料中漏出，故不宜采用包埋法固定。答案：(1)讓酵母菌恢復正常生活　體積增大較大(多)(2)配制海藻酸鈉溶液　小火間斷加熱(3)Ca2＋與海藻酸根離子螯合成不溶于水的海藻酸鈣凝膠　固定化酵母細胞數(shù)目較少　圓形或橢圓形(4)包埋法　酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【變式訓練1】.對配制海藻酸鈉溶液的敘述不準確的是(?)。???????A．加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)B.海藻酸鈉的濃度涉及固定化細胞的質量C．海藻酸鈉的濃度過高，易形成凝膠珠D

5、．海藻酸鈉的濃度過低，形成凝膠珠內包埋細胞過少【例2】下列有關固定化酶和固定化細胞的說法正確的是(　　)??A．某種固定化酶的優(yōu)勢在于能催化系列生化反應??B．固定化細胞技術一次只能固定一種酶??C．固定化酶和固定化細胞的共同點是所固定的酶都可在細胞外起作用??D．固定化酶和固定化細胞都能反復使用，但酶的活性迅速下降解析：?酶具有專一性，一種酶固定后也不可能催化系列生化反應；固定化細胞技術固定的是一系列酶；固定化酶和固定化細胞都能反復使用，若條件適宜，一般不會出現(xiàn)酶的活性下降問題。8?答案：C【變式訓練2】酶制劑、固定化酶、固定化細胞已經(jīng)廣泛地應用于

6、各個領域，下列有關敘述錯誤的是A.90℃高溫會使TaqDNA聚合酶失去催化活性B．制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法C．固定化酶固定時可能會造成酶的損傷而影響活性D．固定化細胞可以催化一系列酶促反應〖方法指導〗1．知識記憶方法××××××××××××××××××××××。2．對比與歸納××××××××××××××××××××××××××?！贾悄苎菥殹剑òā盎A鞏固”和“能力提升”兩部分。）基礎鞏固1.下列關于固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是A．固定化細胞技術在多步連續(xù)催化反應方面優(yōu)勢明顯B．固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解

7、氧C．利用固定化酶降解水體中有機磷農(nóng)藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件D．利用固定化酵母細胞進行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應底物2.使用固定化細胞的優(yōu)點是(?)。A.能催化大分子物質的水解????　B．可催化一系列化學反應C．與反應物易接近??　?????????D．有利于酶在細胞外發(fā)揮作用3.酶的固定方法不包括(?)。A.將酶吸附在固體表面上??B．將酶相互連接起來C．將酶包埋在細微網(wǎng)格里?D．將酶制成固體酶制劑，如加酶洗衣粉中的酶4.下列關于酶制劑的敘述錯誤的是(?)。A．酶制劑是包含酶的制品???B．包內酶和包外酶均可用于制成酶制品C．酶制品的生產(chǎn)包括酶

8、的生產(chǎn)、提取、分離純化和固定化等D．固定化細胞不屬于酶制劑5.如果反應物是大分子物質，采用那種方法催化受限制