家政服務(wù)員-培訓(xùn)計(jì)劃與培訓(xùn)大綱

家政服務(wù)員-培訓(xùn)計(jì)劃與培訓(xùn)大綱

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1、~~家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃一、培訓(xùn)目標(biāo)通過(guò)培訓(xùn),使受訓(xùn)人員具備以下條件:制作家庭餐,進(jìn)行家居清潔,洗滌擺放衣物;同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護(hù)理病人”(四項(xiàng)中任選一項(xiàng))的基本知識(shí)與基本技能。二、培訓(xùn)對(duì)象初、高中畢業(yè)生,返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工,下崗職工。三、培訓(xùn)時(shí)間每期60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。四、培訓(xùn)內(nèi)容1、社交禮儀:言談舉止;人際交往;家庭人際關(guān)系。2、制作家庭餐:制作主食;烹制菜肴。3、家居清潔:清潔家具;清潔家具及用品。4、洗滌擺放衣物:洗滌衣物;擺放衣物。5、照料孕、產(chǎn)婦:照料孕婦;照料產(chǎn)婦。6、照料嬰幼兒:主食料理;生活料理;異常情況應(yīng)對(duì)。7、照料老年人:飲食料理;生活料理;

2、異常情況應(yīng)對(duì)。8、護(hù)理病人:飲食料理;生活料理;異常情況應(yīng)對(duì)。五、培訓(xùn)方式:1、學(xué)校面授。~~~~~分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行集體面授。2、實(shí)地訓(xùn)練與考察。培訓(xùn)期間,組織受訓(xùn)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技能訓(xùn)練,加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)與技能的認(rèn)識(shí)、理解及掌握。3、理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結(jié)合。4、理論教學(xué)與穿插案例相結(jié)合。~~~~~家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說(shuō)明通過(guò)培訓(xùn),應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢,培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作,并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護(hù)理病人的基本知識(shí)和基本技能。在教學(xué)過(guò)程中,

3、應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ),注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段,以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容,是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作,應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練,使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上,使培訓(xùn)對(duì)象掌握1至2項(xiàng)專(zhuān)業(yè)選修課程的知識(shí)與技能。二、教學(xué)目標(biāo)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求,通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德,擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識(shí),掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)與技能。三、課時(shí)安排1、課時(shí)

4、安排:60標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。理論知識(shí)課占總課時(shí)的40%。理論知識(shí)各部分的比重為:職業(yè)道德10%,基礎(chǔ)知識(shí)30%,制作家庭餐15%,家具清潔15%,洗滌擺放衣物10%,照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人20%。操作技能課占總課時(shí)的60%。操作技能各部分的比重為:社交禮儀3%,制作家庭餐25%,家居清潔25%,洗滌擺放衣物15%,照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人32%。~~~~~2、授課形式:以理論授課為基礎(chǔ),以情景模擬教學(xué)為輔助手段,以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。四、、教學(xué)大綱內(nèi)容第一部分基礎(chǔ)知識(shí)(1)職業(yè)道德教學(xué)要求:掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識(shí)(2)擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)教學(xué)要求:通過(guò)培

5、訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。(3)安全與衛(wèi)生常識(shí)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。(4)社交禮儀常識(shí)與能力教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。(5)相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。第二部分制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力(1)制作主食(和制面團(tuán)的基本方法;餡料調(diào)拌常識(shí);主食成熟性狀鑒別常識(shí);燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)。(2)烹制菜肴(采買(mǎi)記賬基本知識(shí)與能力;家庭常用刀

6、工技法;菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力;常見(jiàn)調(diào)味品的使用;菜肴原料搭配常識(shí)與能力)~~~~~教學(xué)要求:掌握食物成熟性狀的鑒別、采買(mǎi)記賬的相關(guān)知識(shí)與技能第三部分家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力(1)清潔家具(家庭常見(jiàn)清潔用品和用具知識(shí);家用電器的使用方法;常見(jiàn)清潔劑、消毒劑的使用方法)(2)清潔家具及用品(家具擦試、清潔常識(shí)與技能;燈具清潔常識(shí)與能力)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見(jiàn)清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng),以及家用電器的使用。第四部分洗滌擺放衣物(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識(shí)與能力;常見(jiàn)洗滌劑的性能用途;手工洗滌衣物的基本方法與能力;洗衣機(jī)使用方法)(2)擺放衣物(常見(jiàn)衣物折疊方

7、法;常見(jiàn)衣物擺放常識(shí)與能力)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)與能力、常見(jiàn)洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見(jiàn)的衣物折疊常識(shí)與能力。第五部分照料孕、產(chǎn)婦(1)照料孕婦(孕婦生理變化基本特點(diǎn);孕婦飲食常識(shí);孕婦日常生活起居常識(shí);孕婦盥洗與沐浴方法)(2)照料產(chǎn)婦(產(chǎn)婦飲食基本要求;產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí);產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象

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