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《淺析我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策論文》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、引言食品安全問題發(fā)展到今天，已經(jīng)超越出傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生或食品污染的范圍，已經(jīng)關(guān)系到人類賴以生存和健康發(fā)展的食品管理和保護問題。不僅是經(jīng)濟問題也是政治問題，不僅是管理問題也是技術(shù)問題。食品安全問題需要全社會的參與，食品安全問題已經(jīng)成為公眾關(guān)注的社會問題。2011年3月15日，央視新聞頻道的《每周質(zhì)量報告》播出3?15特別節(jié)目“‘健美豬’真相”，給食品安全及監(jiān)管又一記重拳。據(jù)報道，河南溫縣、孟州等地一些養(yǎng)豬場使用“瘦肉精”喂豬，以增加豬肉的瘦肉量，而食用了“瘦肉精”的生豬大部分被河南濟源雙匯食品有限公司收購。旋即，“瘦肉精”成為輿論熱議的焦點話題，明星企業(yè)
2、雙匯更是淪為眾矢之的。2011年3月，上海一些超市銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，卻是靠著色劑染色生產(chǎn)出來。而按現(xiàn)行標準，人工色素不應(yīng)出現(xiàn)在饅頭中。民以食為天。近年來，食品安全問題卻頻發(fā)，從蘇丹紅、三聚氰胺、一滴香，到毒大米、地溝油、瘦肉精，不斷曝出的食品安全丑聞，一次又一次的挑撥人們本已緊繃的神經(jīng)。每一次食品安全丑聞曝光后，中國民族企業(yè)的良心，都備受爭論。一再出現(xiàn)的事故，不能不讓我們探究和思考，我們的食品到底怎么了？22/23淺析我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策摘要：食品安全關(guān)乎人們的身體健康和生命安全，
3、也關(guān)乎一個國家的經(jīng)濟發(fā)展，社會穩(wěn)定和國計民生，是與每個人都息息相關(guān)的問題。然而近幾年我國食品安全問題頻頻發(fā)生，嚴重影響個人、企業(yè)、社會以至國家的健康發(fā)展，已成為世人關(guān)注的一個熱點問題。所以研究解決食品安全問題成為這些年來的研究重點和熱點，具有重大的現(xiàn)實意義。本文針對我國食品安全問題頻發(fā)這一現(xiàn)實問題，進行了粗淺的研究和分析。文章總共分為五個部分，通過國內(nèi)外的研究成果解釋了食品安全問題的含義和概念，通過列舉近些年來發(fā)生的食品安全問題分析了我國食品安全問題的嚴峻現(xiàn)狀，對引起這些問題的原因從源頭控制、政府監(jiān)管、企業(yè)責(zé)任、法律約束和消費者意識等方面進行了分析，
4、并提出了一些控制食品安全問題的對策，如從源頭加強控制、明確政府職能、增強企業(yè)責(zé)任感、完善相關(guān)法律法規(guī)、提高消費者維權(quán)意識、加強社會輿論監(jiān)督，推行HAPPC等。通過對美國、歐盟和日本在食品安全方面的研究成果和實施經(jīng)驗的介紹，對我國解決食品安全問題提供了一些借鑒。最后對我國解決食品安全問題寄予了美好的愿景和期望。關(guān)鍵詞：食品安全政府監(jiān)管消費者意識企業(yè)責(zé)任Abstract:Foodsafetyisaproblemthatnotonlyrelatestopeople’slifeandhealthy,butalsoeffectsthedevelopofacou
5、ntry’seconomyandthestabilityofthesociety;it’saproblemthatrelatestoeveryone.However,foodsafetyproblemshappened22/23currentlytheseyearsinChina,whichmadebigdamagestoperson,companies,society,eventhecountry’shealthydevelopment,ithasbecomethehotandimportantissuetoresearchtheseyears,w
6、ithhugepracticalsignificant.Inthisarticle,Imakeananalysisandaresearchaboutthefoodsafety.Thearticledividedtofiveparts:thefirstpartisthemeaningoffoodsafety,thesecondpartisthephenomenonoffoodsafety,thethirdpartisthereasonsthatcausefoodsafetyproblems,thefourthpartisthesolutionsofso
7、lvingthefoodsafetyproblems,inthefifthpart,somesuccessfulexperienceofforeigncountrieshasbeenintroduced,andthelastpartisaconclusionofthisarticle.Keywords:foodsafety;governmentcontrol;consumer’ssense;companyresponsibility第一部分：有關(guān)食品安全的概念民以食為天,食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。對個人來講，食品安全事故會對人的身體
8、健康造成直接的侵害，會對人的精神造成間接的傷害。對企業(yè)來講，食品安全問題會導(dǎo)致企業(yè)信譽的喪失，給企業(yè)造成直接
