中醫(yī)飲食護理在護理中的應(yīng)用

《中醫(yī)飲食護理在護理中的應(yīng)用》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、中醫(yī)飲食護理在護理中的應(yīng)用龍玉琴甘肅省渭源縣人民醫(yī)院748200【摘要】中醫(yī)飲食護理是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,根據(jù)疾病病因病機、癥狀表現(xiàn)和食物的性味歸經(jīng)理論，合理搭配膳食或在食物中添加適當(dāng)?shù)乃幬镏瞥煽煽诘牟穗?，通過日常飲食達(dá)到防病治病目的的方法?！娟P(guān)鍵詞】中醫(yī)飲食；護理；應(yīng)用【中圖分類號】【文獻標(biāo)識碼】A【文章編號】2096-0867(2015)-06-中醫(yī)飲食護理是中醫(yī)護理學(xué)的重用組成部分，也是辨證施護的重用方法之一。運用正確的中醫(yī)整體觀念及辨證施食理論，結(jié)合臨床實踐，在治療疾病的過程中或康復(fù)病人的保健方面，進行營養(yǎng)和膳食方

2、面的調(diào)護和指導(dǎo)，合理安排膳食,有利于疾病的治療和康復(fù)［1］。1中醫(yī)飲食護理的特點飲食是人體生長發(fā)育和體能維持必不可少的物質(zhì)來源，是五臟六腑、四肢百骸得以濡養(yǎng)的源泉，也是人體氣血津液的來源。飲食對于疾病的治療有著不同程度的影響。每一種不同病況對飲食的取舍，無論主觀是否存有意識，都是一種實際存在的選擇。這種選擇會在患者治療中影響其進程的差異性。所以，自覺與不自覺地實施飲食護理是其客觀存在，作用與反作用是其主觀的區(qū)別，這就是中醫(yī)飲食護理的特點。2中醫(yī)飲食調(diào)養(yǎng)在健康中的作用飲食是維持人體牛.命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理的飲食，使人能獲得

3、各方面的營養(yǎng)，預(yù)防各種疾病和促進病體康復(fù)都有重要的意義。中醫(yī)有“治病當(dāng)論藥功，養(yǎng)病方可食補，藥補不如食補”的說法。因此，飲食護理在中醫(yī)護理過程中占有重要地位。中醫(yī)飲食護理是中醫(yī)護理學(xué)的重用組成部分，也是辨證施護的重用方法之一。運用正確的中醫(yī)整體觀念及辨證施食理論，結(jié)合臨床實踐，在治療疾病的過程中或康復(fù)病人的保健方面，進行營養(yǎng)和膳食方面的調(diào)護和指導(dǎo)，合理安排膳食，有利于疾病的治療和康復(fù)。強調(diào)了飲食調(diào)養(yǎng)在人類養(yǎng)生，確保健康中的作用。中醫(yī)治療歷來重視食療，《內(nèi)經(jīng)》中強調(diào)：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合

4、而服之，以補精益氣?！闭f明藥物配合飲食治療，既可減少“毒藥”對人體的損害，又能補精益之，從而提高治療效果。要求在疾病治療過程中，要在用藥除去大部分疾病后，隨即用飲食調(diào)養(yǎng)正氣，祛盡余邪,否則一味用藥治療，必?fù)p人體正氣。飲食雖能維護人體的生長發(fā)育，但如果飲食失宜、飽饑無常也可導(dǎo)致疾病的發(fā)生?！稘?宿食門》中說的：“善攝生者，謹(jǐn)于和調(diào)，一飲一食，使入胃中，隨消隨化，則無滯留之患；若稟受怯弱，饑飽失時，或過餐五味，魚胞乳酪，強食生冷瓜果菜，停蓄胃脘，遂結(jié)宿滯，輕則吞酸嘔惡，胸滿噎噫，或泄或?。痪脛t積聚，結(jié)為癥瘕，面黃贏瘦，此皆

5、宿食不消而主病焉?！闭f明了飲食不節(jié)，或過食生冷瓜果菜，或肥甘厚味無度，或暴飲暴食等均可導(dǎo)致疾病發(fā)生。當(dāng)然也可因偏食或攝入不良而致病。有的放矢地結(jié)合病類、病情、病狀、病程的不同選擇冇針對性的中醫(yī)飲食護理，能奮效地提高治療效果或是鞏固、改善療效，反之，則會影響或是延誤病情的治療。鑒于飲食對人體生命活動和提高治療效果、促進病人康復(fù)奮這樣重要的作用，護理上應(yīng)遵循中醫(yī)理論體系，做好飲食調(diào)護。3中醫(yī)飲食護理的基本觀點整體觀念和辨證施膳。3.1整體觀念主要包括兩個方面的內(nèi)容。3.1.1首先是天地人合一即是人與自然的相統(tǒng)一，因為人處在天地

6、之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運動變化規(guī)律。所以飲食護理就有了因時而異、因地而異等原則。3.1.2.其次是指把人體當(dāng)作一個有機整體來看待人體是由肝、心、脾、肺、腎等五臟，胃、小腸、大腸、三焦、膀胱和膽等六腑，皮、脈、肉、筋等五體以及眼、耳、鼻、口、舌、前陰和肛門等諸竅共同組成的。并通過五行的相生、相克將五臟、六腑及五體等有機聯(lián)系起來，所以就有了食物對臟腑的“所生”、“所克”、“所制”、“所化”等不同。3.2辨證施膳分為辨證和施膳兩個階段3.2.1辨證主要是指將四診

7、所收集的資料、癥狀及體征，通過分析、綜合，辨清疾病的原因（內(nèi)外因）、性質(zhì)（寒熱）、部位（表里、臟腑、經(jīng)絡(luò)）及邪正關(guān)系（虛實）之間的關(guān)系，確定為某個證型。3.2.2施膳主要是根據(jù)辨證的結(jié)果，確定相應(yīng)的膳食宜忌。4中醫(yī)飲食護理的原則4.1“三因”制宜“三因”制宜，即因時、因地、因人不同而采用不同的飲食。因吋有春、夏、秋、冬四季不同;地有東、南、西、北之分;人有胖、瘦、盛、弱之別，所以飲食也應(yīng)“辨因”施治。4.1.1因吋制宜夏季氣候炎熱，陽熱偏盛，應(yīng)多食寒涼、滋潤屬性的食物，如綠豆、苦瓜;冬季氣候寒冷，陰寒偏盛，應(yīng)多食溫?zé)釋傩缘?/p>

8、食物如羊肉、狗肉等，根據(jù)食物的不同屬性能使人體順疲氣候變化，以維持人體的內(nèi)外環(huán)境相對平衡。4.1.2因地制宜東南地區(qū)氣溫偏高，濕氣重，宜食清淡、滲濕食物;西北地區(qū)氣溫偏低，燥氣盛，宜食溫?zé)帷⑸?、潤燥食物?.1.3因人制宜兒童身體嬌嫩，宜用性平、易消化食物。老年人氣血、陰陽虛弱，宜進補氣助陽或養(yǎng)血滋陰