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《社會實踐報告--茶餐廳實踐活動的報告》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、參加麼麼茶餐廳實踐活動的報告生活在21世紀(jì)的今天，生活在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的美麗中國，作為當(dāng)代大學(xué)生，需要端正人生態(tài)度，以認(rèn)真、務(wù)實、樂觀和進(jìn)取的心態(tài)來面對這個社會，而假期的社會實踐正能幫我們提前適應(yīng)這個社會。中國這個社會是殘酷的，要想讓自己強(qiáng)大，就要讓自己的本事更多。本事多并不意味著每個工作都去做，做的工作必須要讓你學(xué)會很多工作所不能得到的。作為廣外南國商學(xué)院的學(xué)生，有一段社會實踐至今令我難忘。那是2011年的暑期，雖然，我沒有機(jī)會成為2011年深圳大運(yùn)會的志愿者，但是，我在我的出生地深圳卻成為了一名麼麼茶餐廳的服務(wù)員。盡管，服務(wù)員是個比較底層的工作，我也要盡自己的
2、努力完成作為一位服務(wù)員的任務(wù)。人生須認(rèn)真，作為一名服務(wù)員的我，要對服務(wù)員的職位負(fù)責(zé)任，要對顧客負(fù)責(zé)任，也要對自己身處的餐廳負(fù)責(zé)任。人生當(dāng)務(wù)實，要堅持實事求是的思想方法和人生態(tài)度，從小事做起，從身邊事做起，腳踏實地，慢慢把服務(wù)員的職位做得更好。人生應(yīng)樂觀，服務(wù)員難免會遇到顧客的顧客和上司的批評，我應(yīng)當(dāng)冷靜樂觀地面對這些事情。世界上的許多事情總是那么的不如人意，但是樂觀的心態(tài)可以解決這些事情。人生要進(jìn)取，作為服務(wù)員，我要不斷地學(xué)習(xí)并且不斷地完善自己。并且，我不應(yīng)當(dāng)僅僅專注于本職位的任務(wù)，當(dāng)其他職位有困難的時候，只要不越權(quán)，我就應(yīng)該上去幫忙。在為期一個月的服務(wù)員工作中，我
3、真的學(xué)會了許多。第一天，也就是剛開始進(jìn)入麼麼茶的時候，我只有一個感覺——迷茫。在這樣的餐廳里，我?guī)缀跻粺o所知，看著美麗的餐廳內(nèi)景，而我卻像個傻子一般地站在用于點餐的電腦前。當(dāng)有一個顧客示意我點餐時，而我卻只能叫其他的服務(wù)員去點餐，并且我只能從事諸如收拾碗筷和倒水等任務(wù)，還要是那樣的不專業(yè)。正因為沒有受過專業(yè)的培訓(xùn)，所以我也不敢也不能為這些顧客服務(wù)，這樣是一種負(fù)責(zé)和認(rèn)真的做法。幸虧當(dāng)天下午，一位老資格的服務(wù)員教會了我許多東西，諸如倒水、點餐、收餐和送餐。就這樣，我的服務(wù)員實習(xí)開始了。可能很多人認(rèn)為，服務(wù)員是一個很底層的工作，作為21世紀(jì)的現(xiàn)代人，可能并不需要很多時間去
4、適應(yīng)這個工作。但是事實上，這種想法是很愚蠢的，并沒有實事求是。作為一名合格的服務(wù)員，我必須學(xué)會很多與服務(wù)員相關(guān)的技術(shù)，我要學(xué)會如何站立，我要學(xué)會怎樣端盤子，我甚至要學(xué)會如何為顧客換煙灰缸。我花費了好多天的時間才把這些基本的服務(wù)員知識學(xué)會，但是運(yùn)用起來還是諸多失誤。有時我會因為點錯餐而使得餐廳受損顧客不滿，有時我會因為上錯飲品而使得自己受罰顧客抱怨，有時我會因為上餐速度不夠快而受到領(lǐng)導(dǎo)的批評?；蛟S，有的時候，并不是自己的錯誤，是顧客的刁難抑或是領(lǐng)導(dǎo)的壞心情，但是，我覺得一切都應(yīng)該實事求是，慢了就是慢了，錯了就是錯了，再多的借口也是無用的。大約過了20天后，我才成為了一
5、名專業(yè)的服務(wù)員。當(dāng)然，比起那些已經(jīng)做了很久的服務(wù)員來說，我還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如他們，但是，我認(rèn)為我的能力是可以完全勝任基本的服務(wù)員職能的。我可以驕傲地說，我可以很好地教好新來的服務(wù)員。人生須認(rèn)真，我必定竭盡全力來幫助新來的服務(wù)員；人生應(yīng)樂觀，我也是很樂意地幫助這些新來的服務(wù)員，他們或許可以為餐廳的長期生存提供不懈的動力。最后的10天，我基本是處于一種悠閑自在的狀態(tài)，新來的服務(wù)員為我分擔(dān)了更多的任務(wù)，而我也可以更高效率和更有效果地為顧客服務(wù)。可以說，最后十天的服務(wù)員生涯是最幸福的，我不斷地為餐廳做貢獻(xiàn)和不斷地為顧客提供滿意的服務(wù)，但是卻并不耗費麼麼茶餐廳的成本和資源?？偟膩碚f
6、，麼麼茶餐廳是一間不錯的茶餐廳。在做了一個月的服務(wù)員之后，我知道了這是一間怎樣的餐廳。作為一間有新西蘭分店的茶餐廳，它融合了中西方文化，為顧客提供了一個滿意的用餐和娛樂環(huán)境。并且，這間茶餐廳的規(guī)章制度也是很嚴(yán)格的，員工的每次上下班時間也是需要打卡的，員工也不能隨隨便便偷吃吧臺和廚房的食物。每個星期，麼麼茶餐廳也有例會；每個月，餐廳也會有貨物清點；每次節(jié)日，餐廳也會有相應(yīng)的節(jié)日獎勵。而在這一個月的服務(wù)員工作中，最難忘的還是和麼麼茶餐廳員工的日常交流。一個月和他們的相處中，我真的學(xué)會了很多很多東西，也明白了很多很多道理。在這個餐廳的大多數(shù)員工都并沒有很高的學(xué)歷，大多數(shù)的
7、人都只是高中或者初中畢業(yè)，他們每個月掙的工資也是屈指可數(shù)。他們中的大多數(shù)人都會吸煙，但是這也是可以理解的，畢竟生活過于單調(diào)，抽煙也是一種排憂解難的好方法。這就讓我懂得了這樣一個道理，文化知識是一種很必要的工具，低的學(xué)歷就意味著不太成功的開始，高的學(xué)歷就意味著更好的橋梁。所以從那次實習(xí)之后，我決定考研究生，無論結(jié)果怎樣，更好的平臺就意味著更好的提升機(jī)會，所以這還是值得嘗試的。麼麼茶餐廳分為三個區(qū)域，一個區(qū)域是吧臺，一個區(qū)域是廚房，最后一個區(qū)域是服務(wù)區(qū)。事實上，這三個區(qū)域的員工是不能隨隨便便相互交流的，因為每個區(qū)域的員工是按責(zé)任分配的，他們必須完成屬于他們自己的任務(wù)
