淺析綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的出現(xiàn)和發(fā)展

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1、淺析綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的出現(xiàn)和發(fā)展摘要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)細(xì)分不僅存在于商業(yè)運(yùn)營中，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)也逐步從低端向差異化發(fā)展，特別是近期綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的出現(xiàn)及對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)產(chǎn)生的影響趨勢(shì)愈加明顯，而這一市場(chǎng)的出現(xiàn)將對(duì)農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）、中間商和消費(fèi)者帶來新的觀念沖擊，并呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；綠色；市場(chǎng)0引言不久前，央視《致富經(jīng)》里的一欄節(jié)目引起了人們的注意。湖南省農(nóng)民劉鳳秋用5000地養(yǎng)10只雞做實(shí)驗(yàn)，通過給雞進(jìn)行天然綠色養(yǎng)殖，對(duì)雞完全放養(yǎng)，培養(yǎng)出一批肉質(zhì)緊湊、肉感鮮美的雞，并且將該種方法養(yǎng)殖策略的雞定價(jià)為168元/斤，在惠州、廣州等地繁華地

2、段設(shè)專賣店出售，生意居然也不錯(cuò)[1]。這則欄目引起很多人關(guān)注，一只雞以這樣的定價(jià)，要賣到400元左右，這無疑是很多人想都不敢想的事情，由此引起人們對(duì)綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的關(guān)注。1傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的營銷思想和定位模式我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，而農(nóng)民“靠天吃飯”、“以土為本”的思想也由來已久，在某些地區(qū)的人群中甚至根深蒂固。因而會(huì)出現(xiàn)報(bào)道中的扎堆種植同一種作物或水果的現(xiàn)象，導(dǎo)致在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品供大于求，結(jié)果出售價(jià)格甚至抵不過成本，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民的積極性。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的落后和影響力主要表現(xiàn)以下方面：1.1思想觀念上依然固守小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，缺乏現(xiàn)代營銷觀念在我國大多數(shù)農(nóng)村不僅經(jīng)濟(jì)落后，思想

3、觀念小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想依然嚴(yán)重，主要表現(xiàn)在：一是生產(chǎn)規(guī)模的狹小限制了人們的眼界，在新農(nóng)村建設(shè)中只顧眼前利益，缺乏全局觀念和長遠(yuǎn)打算；二是生產(chǎn)項(xiàng)目的多樣，如既種糧食，又種經(jīng)濟(jì)作物，生產(chǎn)、生活方面的需要基本上靠自給自足，使他們較少與別的生產(chǎn)者發(fā)生交換關(guān)系，產(chǎn)生出“萬事不求人”的思想；三是一部分農(nóng)民形成了“以土為本”過分依附土地的思想；四是小富即安，滿足于現(xiàn)狀，得溫飽便不思進(jìn)取，缺乏改變現(xiàn)狀的沖動(dòng)和欲望。1.2知識(shí)的欠缺導(dǎo)致眼光的狹窄，農(nóng)民整體素質(zhì)函待提高與城市高度發(fā)達(dá)的信息和知識(shí)獲得的便利性相比，農(nóng)村的教育資源有限，表現(xiàn)在校舍、教學(xué)設(shè)施等硬件設(shè)施差，資源的逐利

4、性導(dǎo)致城市和農(nóng)村之間在教育的各項(xiàng)資源上的差異越來越大。新的知識(shí)、新的信息、新的產(chǎn)品總是在城市廣泛傳播后到了中后期才進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)。這樣也造成了城鄉(xiāng)獲取市場(chǎng)機(jī)會(huì)的不同。1.3農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的不穩(wěn)定，挫傷了農(nóng)民積極性近年來，由于化肥、飼料等的成本不斷增加，導(dǎo)致農(nóng)民在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)上的投入不斷加大，加之農(nóng)業(yè)耕作期限較長，中間要不斷投入人力勞作，所以農(nóng)業(yè)成本費(fèi)用近年來不斷得以攀升。但是國家源于社會(huì)穩(wěn)定的需要，一方面提高農(nóng)產(chǎn)品的收購價(jià)格，另一方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品終端價(jià)格又要保持相對(duì)穩(wěn)定，所以想要大幅增加農(nóng)產(chǎn)品的終端價(jià)格以提高農(nóng)民種植、養(yǎng)殖的積極性這一策略不可行。加之供求關(guān)系

5、等綜合因素的影響，農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品（如瓜果、蔬菜等種植）會(huì)出現(xiàn)某段時(shí)間集中上市，銷路不暢，產(chǎn)品銷售價(jià)格不理想，甚至保不住成本現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。這些價(jià)格的不穩(wěn)定因素都嚴(yán)重地挫傷了農(nóng)民的積極性。2綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)出勃勃商機(jī)隨著新觀念在農(nóng)村的涌現(xiàn)，高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)開始呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。無公害產(chǎn)品、綠色養(yǎng)殖、生態(tài)種植、循環(huán)模式、網(wǎng)絡(luò)營銷等等新形式已開始悄悄步入農(nóng)民生活，改變了人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)。這表現(xiàn)在：2.1人們對(duì)健康的關(guān)注度增加，導(dǎo)致對(duì)農(nóng)業(yè)綠色產(chǎn)品的需求量加大，因而能夠承認(rèn)綠色產(chǎn)品成本加大的事實(shí)，并且從差異化的價(jià)格中獲得滿足感。2.2農(nóng)業(yè)禮品市場(chǎng)的開拓?！案邫n農(nóng)

6、產(chǎn)品”+“精美禮品”這兩者概念的融合，開辟了高端農(nóng)產(chǎn)品銷售的新局面。2.3隨著農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的普及，新一代受教育的農(nóng)村青年更加注意農(nóng)產(chǎn)品供求信息的收集，而互聯(lián)網(wǎng)為信息收集提供了便利條件。2.4農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的延展，使上游的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者開始考慮根據(jù)下游需要，進(jìn)行定制性產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)，甚至將農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行交叉，如農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合產(chǎn)生的旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)等模式，極大地促進(jìn)了農(nóng)民尋求特色生存和經(jīng)營方式。3發(fā)展綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的策略和措施高端農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈的頂層，既是時(shí)尚精品農(nóng)業(yè)，也是綠色高效農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)高端市場(chǎng)在國外的出現(xiàn)就更早一些。近年來我國東南部地區(qū)對(duì)高端農(nóng)業(yè)

7、市場(chǎng)出現(xiàn)的商機(jī)就率先予以重視，如江蘇省就率先投資加緊建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品，形成現(xiàn)代化高端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行了農(nóng)業(yè)高端市場(chǎng)的大膽嘗試，并由于農(nóng)業(yè)高端市場(chǎng)的價(jià)格吸引，使農(nóng)民嘗到了甜頭。那么，發(fā)展綠色高端農(nóng)業(yè)市場(chǎng)應(yīng)采取哪些策略和措施呢？3.1充分發(fā)揮政府的作用農(nóng)戶自主進(jìn)行高端農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化能力較差，只有在政府的大力支持和保護(hù)下高端農(nóng)業(yè)的企業(yè)化經(jīng)營才能順利展開。總結(jié)各地成功的經(jīng)驗(yàn)分析，政府在企業(yè)化中的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面：3.1.1搭建橋梁政府有必要根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源狀況、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及市場(chǎng)需求狀況，確定該區(qū)域農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)和主

8、導(dǎo)產(chǎn)品，在公司和農(nóng)戶之間搭建橋梁，為高端農(nóng)業(yè)的企業(yè)化經(jīng)營創(chuàng)造條件。3.1.2財(cái)政支持政府應(yīng)通過財(cái)政信貸、直接