紅菇種植可行性分析

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1、：正紅菇仿生栽培的理論與實踐97正紅菇仿生栽培的理論與實踐摘要：從正紅菇(尼腳幽刪的生物學特性人手，探討菌種分離貯存技術(shù)、菌種制荊、常用的接種方法、苗期接種注意事項、成株期接種的時期與地點．以及實現(xiàn)正紅菇仿生栽培尚存在的難點與突破口。關(guān)鍵詞：正紅菇仿生栽培正紅菇(Russula施Linbl)是一種在中國南部、香港、東南亞一帶都很受歡迎的野生食用菌，或許在歐美一帶它僅是一種綠色食品，而在東南亞，已經(jīng)得到現(xiàn)代醫(yī)學證實的防癌、補血、以及富含人體必須氨基酸等多種食療保健功能【t】【：】【3】，使正紅菇的身價倍增。所以盡管這幾年野生正紅菇產(chǎn)量有所上升，而干菇市價依然有增無減。每公斤達40

2、0元人民幣以上。正紅菇主要野生于栲、櫧等殼斗科林地，當?shù)亓洲r(nóng)采集紅菇受益菲淺。認為正紅菇林的收入好過種植枇杷、龍眼等亞熱帶水果。而另一個角度。發(fā)展正紅菇保護闊葉林面積．十分有利生態(tài)環(huán)境良性發(fā)展，因此正紅菇的人工馴化引起從普通林農(nóng)到研究人員的普遍關(guān)注。1正紅菇的生物學特性1．1正紅菇的分類地位根據(jù)形態(tài)特征的觀察并對照圖譜【．】，正紅菇隸屬于擔子菌綱甥嘲施砭，掰蛹磐，紅菇目Russ比lales。紅菇科mssulaceae，紅菇屬的葡酒紅菇(Russula忍hosaUnbD‘5】【‘】。因此它與美味牛肝菌、松II蘑、松乳菇等同屬于真鞘外生菌根苗。1．2正紅菇菌絲的生物學特性根據(jù)莫天硯

3、It4]的觀察。正紅菇菌絲在20—35℃范圍內(nèi)均能生長，最適溫度30．1℃，40℃時停止生長，喜酸性，在pH3．4以下和8．5以上不能生長，最適pH值5．85；能在完全黑暗的條件下正常生長，但弱光下生長更好，最適光照度319．891x；通氣條件試驗表明正紅菇好氧。在麩皮培養(yǎng)基中。水分含量為60％時生長最好，水分偏低時生長速度更快，但長勢差。培養(yǎng)基最適C／N比為20／I，適宜碳源為單糖或寡糖，不能利用纖維多糖；礦質(zhì)元素中P對菌絲生長影響最大，K、Mg次之。而Ca和Na的影響小。維生索肌醇對菌絲生長有明顯促進作用。試管菌種在常溫下保藏3個月后菌絲仍具活力。1．3正紅菇的生活史正紅菇

4、為菌根菌。主要共生殼斗科林木，自然界常見于殼斗科闊葉林或混交林下散生或單生。形成紅菇位。紅菇的擔子及擔孢子著生于傘形菌蓋背面的菌褶內(nèi)，擔孢子成熟后彈射脫離紅菇子實體，形成孢子密集堆聚的孢子印。在雨水、風力或動物的作用下，孢子擴散，在水的作用下滲入表土、并在適宜的條件下萌發(fā)成菌絲(在合適條件下部分子實體組織也會萌發(fā)菌絲)，菌絲在寄主根部分泌物的誘導下趨向延伸，接觸寄主短根時侵入寄主的薄壁細胞【7】，形成哈蒂氏網(wǎng)，并在寄主營養(yǎng)下發(fā)展成包被寄主短根的外生菌鞘和向土壤縱深延伸的菌絲或菌索，(沒有與寄主共生的營養(yǎng)菌絲無法在土壤中長久存活)，延伸菌絲接觸另一寄主短根。并在條件適宜的情況下產(chǎn)

5、生新的侵入和共生關(guān)系。在森林生態(tài)系統(tǒng)中。無數(shù)個菌根和植物根系通過這種共生。構(gòu)成龐大的菌根網(wǎng)。在特定的條件(季節(jié)、紅菇菌數(shù)量、氣候條件等)下，延伸人土壤的菌絲轉(zhuǎn)化成生殖茵絲，生殖菌絲扭結(jié)為白色原基，條件適宜則逐漸膨大成菇蕾，顏色由白變成米黃或淡黃色，菇蕾逐漸展開形成傘狀紅菇子實體【8】。在子實體的菌褶中逐步形成擔子及擔孢子。根據(jù)韋仁巖的觀察【6】。廣西浦北正紅菇的出菇時間集中在農(nóng)歷4月8日、5月5日、7月14日、8月15日前后出現(xiàn)，根據(jù)筆者在福建莆田的調(diào)查正紅菇一年三潮，與廣西浦北比較少了農(nóng)歷4月8日一潮，余時間相符，當?shù)毓睫r(nóng)分別稱為“端午菇”、“六月菇”和“七月半菇”，其中“六

6、月菇”菇期很短，常缺。在惠安正紅菇一年二潮[93，“端午菇”和“七月半菇”。2正紅菇接種物的準備2．1菌種分離與培養(yǎng)Fries指出紅菇屬孢子在一般條件下。包括在能夠組織分離紅菇菌絲的培養(yǎng)基上均不能萌發(fā)[馴，并揭示能引發(fā)孢子萌發(fā)的活化因子有3類。外源微生物如酵母(尤其是紅酵母)、孢子自體菌絲體?；蛩拗髦参锔到鑫铩Ｕt菇菌絲可用“PDA—M培養(yǎng)基竹【II】或“PDA一腐殖土培養(yǎng)基”㈣通過正紅菇子實體組織分離技術(shù)獲得。并用該培養(yǎng)基擴大培養(yǎng)和菌種保存。采用RAPD技術(shù)可鑒別組織分離菌株與野生紅菇的同源性【廿】。98菌物學報24卷2．3菌種制備目前外生菌根菌的菌種制劑比較多。有使用孢

7、子制作的孢子干粉懸浮液或孢子片劑(孢子與如黃心土等基質(zhì)壓制)，菌絲純培養(yǎng)加上海藻酸鹽凝膠制成菌丸或加稻草等制成固體菌劑，并成功應用于銅綠紅菇、小白菇、黑紫紅菇、金紅菇、短柄紅菇、鱗蓋紅菇、美麗紅菇、藍黃紅菇、毒紅菇、綠紅菇、玖瑰紅菇的菌根苗制作。由于正紅菇孢子萌發(fā)條件苛刻，主要采用營養(yǎng)菌絲制作菌種，如黃福常㈣采用液體培養(yǎng)的菌液制劑及加營養(yǎng)后的棉子殼固體菌種制劑應用于苗期接種，4天后均可萌發(fā)，元昆蟲干擾。3正紅菇接種方法3．1接種材料【丑lSingll等㈣用美味牛肝菌(彪蠡盤E，∞蝴短柄紅菇(