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1、小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書文章來自:中國店網(wǎng)_最專業(yè)的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www.koduo.com詳文參考：http://www.koduo.com/zonghe/jihua/9839.html一、市場分析 火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢?！ 〈笫軞g迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹
2、調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會(huì)格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一?！ ×硪粋€(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密?！ 《?/p>
3、投資概算 1、技術(shù)投資300元（函授298元） 2、設(shè)備投資：A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計(jì)1000元；B：豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元；C：炊具300元；D：餐具300元；廣告牌150元。合計(jì)為2000元?！ ?、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元?！ ?、周轉(zhuǎn)金：700元?！ ∫陨贤顿Y概算總共為6000元?！ ∪?、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計(jì)） 1、牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì)，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入6
4、00元，利潤為300元?！ ?、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元?！ ?、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計(jì)，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。 4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天） 5、各種稅費(fèi)25元/日。 以上三項(xiàng)的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上?！ ∷摹I銷建議 1、三個(gè)項(xiàng)目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉
5、面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋?！ ?、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。 3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計(jì)算的）?！ ?、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。 5、延長服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營業(yè)?！ ?、對于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。點(diǎn)這里查看奇香牛骨頭制作技術(shù)(技術(shù)配方+光盤)文章來自:中國店網(wǎng)_最專業(yè)的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www.koduo.com詳文參考：http://www.koduo.com/zongh
6、e/jihua/9839.html文章來自:中國店網(wǎng)_最專業(yè)的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www.koduo.com詳文參考：http://www.koduo.com/zonghe/jihua/9839.html文章來自:中國店網(wǎng)_最專業(yè)的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www.koduo.com詳文參考：http://www.koduo.com/zonghe/jihua/9839.html
