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《中式鋪床之包角》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、WORD格式可編輯課堂教學設計2012～2013學年第二學期教學部門 旅游系課程名稱客房服務授課班級12旅游班授課教師邵媛媛山東省濰坊商業(yè)學校第五周總第13～16課時專業(yè)知識整理分享WORD格式可編輯課題名稱中式鋪床——包角課型實訓課上課地點客房實訓室教學目標能力（技能）目標知識目標1、能夠將四角包的緊密平整、外呈90°、內(nèi)呈45°，床面平整無水波紋。2、甩單包角能在1分鐘內(nèi)完成3、在操作過程中，鍛煉學生的動手能力，提升職業(yè)素養(yǎng)。1、包角的方法、步驟2、甩單包角練習教學方法教師示范法任務驅動法
2、小組訓練法能力訓練任務、器材準備能力訓練任務：任務一：檢查儀容儀表任務二：學習包角任務三：練習甩單包角器材準備：三張1.2m*2m的床三條床單參考資料專業(yè)知識整理分享WORD格式可編輯教學內(nèi)容教師活動學生活動課前三分鐘德育教育主題：（3分鐘）小故事：有兩個兄弟各自帶著一只行李箱出遠門。一路上，重重的行李箱將兄弟倆都壓得喘不過氣來。他們只好左手累了換右手，右手累了又換左手。忽然，大哥停了下來，在路邊買了一根扁擔，將兩個行李箱一左一右掛在扁擔上。他挑起兩個箱子上路，反倒覺得輕松了很多。啟示：在我們?nèi)松拇蟮郎?，肯定會遇到許
3、許多多的困難。但我們是不是都知道，在前進的道路上，搬開別人腳下的絆腳石，有時恰恰是為自己鋪路？問題引導討論、發(fā)表見解導入新課：（10分鐘）每組檢查幾名同學甩單動作的完成情況，提問開單、打單的方法。今天我們就開始學習中式鋪床的第二個步驟包角。引導思考進入本次課學習聽課、跟上思路任務驅動、小組討論：（5分鐘）任務一：檢查儀容儀表任務二：學習包角任務三：練習甩單包角分配任務，提出要求熱烈討論、積極參與任務一檢查儀容儀表（5分鐘）組織學生有秩序進入實訓室，檢查學生著裝、頭發(fā)、鞋子、手等。檢查列隊接受檢查、更正專業(yè)知識整理分享W
4、ORD格式可編輯任務二學習包角：（28分鐘）圖一圖二圖三圖四圖五圖六圖七圖八教師操作示范、講解觀察、筆記專業(yè)知識整理分享WORD格式可編輯圖九圖十圖十一一、包角的方法、步驟1、包角先包左側角做起，先將床尾下垂部分的床單掖進床墊下面，包左角，右手將左手側下垂的床單拉起折角，左手將左角部分單掖入床墊下面，然后右手將折角往下垂拉緊包成直角，同時左手將包角下垂的床單掖入床墊下面。如圖一、二、三、四、五2、床頭左側角方法與床尾一樣，包長邊時左右手相反。3、右側兩角與左側兩角包法相同。左右手相反。如圖六、七、八、九、十4、包好的角
5、要求四個角度均勻緊實、樣式一致；床單面平整、挺括床側面床單挺直、緊實。如圖十一教師操作示范、講解觀察、筆記任務三練習甩單包角（35分鐘）每小組根據(jù)老師所講，在小組長的帶領下，有秩序操作包角，每一位小組成員都積極參與練習中，一定學會甩單包角。組織訓練指導、巡視分組訓練填寫實訓報告專業(yè)知識整理分享WORD格式可編輯練習一（35分鐘）每組每位同學練習甩單包角兩遍，教師逐一指導逐一指導分組練習練習二（30分鐘）挑選每組操作較好的和較差的同學，結成對子，互幫互助、共同學習巡視、指導分組練習互幫互助練習三（10分鐘）挑選幾名較好的
6、同學計時1分鐘，完成甩單包角。根據(jù)完成情況，其他同學下節(jié)課測試。檢查、挑選參與、觀看課堂總結：（5分鐘）今天我們學習了包角，這些看似很簡單的動作，做起來并不是那么容易，所以需要同學能認真對待每次實訓課，珍惜每一分鐘練習。點評總結認真聽講布置作業(yè)及預習任務：（2分鐘）作業(yè)：中式鋪床第一步包角的方法和要求。完成實訓報告預習：中式鋪床第三步套被套打掃衛(wèi)生：（15分鐘）整理實訓物品、清掃實訓室衛(wèi)生。（小組輪流制）專業(yè)知識整理分享
