《bacon的做法》word版

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1、bacon的音譯,意思是腌豬肉或熏豬肉,一般是豬的背部或肋部的肉培根煎南瓜[原料/調(diào)料]南瓜1/2個(gè)培根5~6片玉米粉或太白粉適量[制作流程](1)把南瓜洗凈切成一樣大小的薄片；把培根切成跟南瓜一樣的尺寸備用。(2)在南瓜片上抹上調(diào)點(diǎn)水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中間夾入培根片。(3)在平底鍋上用小火慢慢把南瓜夾片兩面煎熟、煎香即可。薯丁培根蛋主料：薯?xiàng)l125克、培根（火腿肉片）丁3大匙、蛋2個(gè)>調(diào)味料：鹽1/2小匙特色：營養(yǎng)豐富,色澤鮮亮.制作方法：1、將薯?xiàng)l切成1公分小段；培根丁先爆香后，再把切好的薯?xiàng)l丁一起拌炒至熟，盛

2、起備用。2、將蛋打散，加入炒好的薯?xiàng)l丁及培根丁，并加入鹽，攪拌均勻備用。3、鍋?zhàn)宇A(yù)熱后加入少許油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盤中食用。草菇炒培根【材料】草菇150克、培根4片、豌豆莢120克調(diào)味料酒1大匙、鹽適量【作法】1.草菇洗凈，放入開水中，加1大匙鹽一同氽燙，快速撈出，沖涼。2.培根切小片，用1大匙油爆炒，然后放入已撕除兩邊老筋并洗凈的豌豆莢同炒，再加鹽1/4茶匙及酒調(diào)味，最后放草菇。3.炒勻即盛出?！局攸c(diǎn)提示】培根是煙熏五花肉，可在超市買到。培根經(jīng)加熱爆炒時(shí)會(huì)出油，因此不能加太多油炒，否則會(huì)膩，而且有咸

3、味，所以鹽也不宜多加，以免太咸。意國野菇培根面【基本材料】〖主料〗：意大利面50克
〖輔料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1顆，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣
〖調(diào)料/腌料〗：鮮奶油120cc，難高湯500cc【制作過程】(1)野茹泡開后切成絲。(2)難高湯放入野茹燉煮4至5小時(shí)。(3)另起一鍋用橄欖油將洋蔥、大蒜碎末8分鐘小火爆香。加入番茄續(xù)炒。(4)在野茹難高湯中倒入鮮奶油，加熱濃縮湯汁。(5)將做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。(6)置盤時(shí)，撒上烤好的培根即成。蘆筍烤培根原料：蘆筍，培根，鹽，色拉油配料：黑胡椒做法

4、：蘆筍清理干凈，摘去老莖，切成段，培根橫著一切二燒開一鍋水，將蘆筍段放入，并加入適量鹽和油，將蘆筍氽至剛好斷生后撈起每片培根包裹三到四根蘆筍，用牙簽固定好烤箱200度預(yù)熱后，將培根卷放在烤盤內(nèi)，烤15-20分鐘即可吃時(shí)撒上黑胡椒顆?；蛘呃苯贩奂纯膳喔ú瞬牧希夯ú耍╟auliflower）1顆，培根（bacon）5片。鹽半小匙，白胡椒粉少許，水半杯。太白粉水（太白粉半大匙與水1大匙調(diào)勻）。做法：1.花菜分切成小朵、洗凈，用半鍋水氽燙，瀝乾水分備用。2.培根切小片，放入炒鍋中以少許油拌炒至微焦且泛出香味，將花菜回鍋拌炒，加入鹽、胡

5、椒與水炒勻，加蓋以小火燜7~8分鐘。3.加入太白粉水炒勻，即可盛盤供食。培根奶油蘑菇湯主料：鮮蘑菇、培根、紫菜輔料：黃油、牛奶、面粉烹制方法：1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎；2、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，把培根放入煎一下?lián)瞥隹赜停?、把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。特點(diǎn)：色香味美培根金針卷主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量制作方法：金針菇去尾部洗

6、凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調(diào)味后起鍋裝盤培根切成合適長度，如象上圖的長度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定)用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水?dāng)嚢杈鶆?，生粉用適量水調(diào)成芡水倒入，待汁水掛稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷小貼士：金針菇不要炒的過熟，煎培根的時(shí)候一定少放油，肉會(huì)出很多油，如果用不粘鍋可以不放油，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面培根拌沙拉【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—4片，土豆——2個(gè)，黃瓜——1根，蘋果—

7、—1個(gè)，胡蘿卜——1根，西芹——1根，煮雞蛋——1個(gè)，沙拉醬——150克【制作過程】1、土豆煮熟去皮，晾涼，切丁2、培根放入鍋中，煎至雙面深紅色，取出晾涼，切成寬1厘米的段備用3、黃瓜、蘋果、胡蘿卜、西芹洗凈切丁備用4、煮熟的雞蛋切成1厘米左右的方丁備用5、所有切好的原料倒入干凈器皿中，放入沙拉醬拌勻，裝盤即可培根燉冬筍（腌篤鮮）【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）——3片，冬筍塊——150克，肉湯——1.5升，雞精——10克，鹽——5克，蔥段——5克，姜片——5克，白胡椒粉——2克【制作過程】1、培根切成寬3厘米的長方片2

8、、冬筍切成3厘米的方塊3、砂鍋中倒入肉湯，培根、冬筍、雞精、鹽、蔥段、姜片、白胡椒粉4、用小火燉一個(gè)小時(shí),即可食用煎培根配鮮蛋【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）——1片，鮮雞蛋——1個(gè)，方面包片——2片，水果——少許【制作過程】1、培根從中間切開，放入煎鍋