精益管理與精益服務(wù)

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1、精益思想的起源20世紀(jì)80年代--90年代，一批歐美學(xué)者、業(yè)者通過(guò)深入觀察、分析日本汽車(chē)產(chǎn)業(yè)，特別是豐田公司的成功管理實(shí)踐，總結(jié)出一套精益生產(chǎn)方式，即以越來(lái)越少的投入創(chuàng)造出盡可能多的價(jià)值。與當(dāng)時(shí)歐美汽車(chē)企業(yè)普遍采用的大規(guī)模生產(chǎn)方式相比，精益生產(chǎn)在消除浪費(fèi)、節(jié)省成本、提高效率等方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，迅速成為汽車(chē)及其他制造業(yè)學(xué)習(xí)的標(biāo)桿。1996年，Womack&Jones在精益生產(chǎn)方式的基礎(chǔ)上，提出了精益思想的概念。不是收入=成本+效益而是效益=收入-成本精益思想對(duì)企業(yè)價(jià)值的描述雖是相同的邏輯關(guān)系，但卻是兩種不同的結(jié)果導(dǎo)向，從中我們也不難得出精益的重點(diǎn)與方向。精益對(duì)效益的關(guān)注是增加收

2、入與減少成本。精益管理近年來(lái)精益管理從制造業(yè)發(fā)展到各類(lèi)型企業(yè)的管理實(shí)踐中，從具體生產(chǎn)管理方法上升為戰(zhàn)略管理理念。精益管理的“精”指減少投入、少花時(shí)間、少耗資源；“益”指增加效益，搞高效率、提升質(zhì)量。精益管理通過(guò)流程再造、降低成本、提升質(zhì)量、提升效率來(lái)提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用一、精益管理細(xì)想的起源近年來(lái)中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展迅速，但也面臨著運(yùn)營(yíng)成本上升、人員招聘困難等一系列的問(wèn)題。在酒店業(yè)導(dǎo)入精益管理，可以精減工作流程、降低運(yùn)營(yíng)成本、提升服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客需求的快速反應(yīng)，從而提升顧客滿(mǎn)意度，穩(wěn)定和擴(kuò)展市場(chǎng)占有率。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用一、精益管理細(xì)想的起源管理精細(xì)管理精益管

3、理精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變管理精細(xì)管理精益管理管理有多種解釋。從管理的職能來(lái)理解，“管”是布置任務(wù)，“理”是檢查結(jié)果、調(diào)整布置。從管理廣義的角度來(lái)理解，“管”是協(xié)調(diào)不同員工的工作，讓員工圍繞企業(yè)目標(biāo)盡職盡責(zé)工作。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變“理”第一層意思可以理解為對(duì)員工從事的工作進(jìn)行梳理，讓員工對(duì)所從事的工作思路清晰，有條不紊地按計(jì)劃、按流程、按標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)落實(shí)。“理”第二層意思可以理解為對(duì)員工的心理進(jìn)行梳理，讓員工對(duì)企業(yè)保持一份盡責(zé)的心愿，對(duì)同事保持一份陽(yáng)光的心態(tài)，對(duì)工作保持一份積極向上的激情，對(duì)挑戰(zhàn)保持一份永不服輸?shù)木?。精益服?wù)的起源與應(yīng)

4、用二、精益管理的發(fā)展與演變管理精細(xì)管理精益管理精細(xì)管理可以理解為用精致、細(xì)密的思維進(jìn)行企業(yè)管理，通過(guò)對(duì)目標(biāo)和流程的研究，對(duì)信息量的最大掌握，將企業(yè)管理的任務(wù)進(jìn)行精細(xì)化分解，形成若干個(gè)有效的管理模塊，再組合成一個(gè)有機(jī)的管理體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)過(guò)程和結(jié)果的精細(xì)控制。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變管理精細(xì)管理精益管理精益管理：精可以理解為精簡(jiǎn)、精益求精、出精品，益可以理解為有利益、有益處，可以理解為“溢”，更加的意思。精益可以理解為在精的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)有利益、有益處。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變精益管理可以理解為用精益求精的思想，用精益的思維方式，用精益的價(jià)值觀念，

5、用精益的企業(yè)文化，對(duì)企業(yè)實(shí)施精益管理。具體可以理解為精簡(jiǎn)沒(méi)有必要的消耗，沒(méi)有必要的機(jī)構(gòu)設(shè)置，沒(méi)有必要的工作流程，用精益思維對(duì)企業(yè)資源的最大化利用，以最小的成本投入實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的最大化，企業(yè)價(jià)值的最大化。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變精細(xì)管理與精益管理側(cè)重點(diǎn)不同。精細(xì)管理摒棄了傳統(tǒng)的粗放式管理模式，將具體的量化的標(biāo)準(zhǔn)滲透到管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，更加關(guān)注每一件小事、每一個(gè)細(xì)節(jié)，解決管理粗放和執(zhí)行不到位問(wèn)題。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變精益管理中的“精”體現(xiàn)在追求“精簡(jiǎn)環(huán)節(jié)”、“精簡(jiǎn)消耗”、“精益求精”，“精”在過(guò)程，做到不偏不倚，恰到好處?！耙妗敝饕w現(xiàn)在經(jīng)

6、營(yíng)活動(dòng)都要有益有效，用最少的資源消耗，產(chǎn)出最大的效益，“益”在效果和質(zhì)量。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變精益管理是循序漸進(jìn)的過(guò)程。切不能把基礎(chǔ)管理、精細(xì)管理、精益管理割裂開(kāi)來(lái)。精細(xì)管理是在基礎(chǔ)管理的基礎(chǔ)上，做到精細(xì)化、具體化。精益管理是對(duì)基礎(chǔ)管理、規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、精細(xì)管理的融合、豐富與提升，精益管理更加重視管理效果，更加重視管理效益。要在推進(jìn)規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、精細(xì)管理的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)精益管理。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變精益管理不僅是一種具體的可操作的管理模式，而且更體現(xiàn)了企業(yè)的管理思想，體現(xiàn)了企業(yè)的核心價(jià)值觀念，體現(xiàn)了企業(yè)的價(jià)值文化，體現(xiàn)了

7、企業(yè)的精神。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用二、精益管理的發(fā)展與演變精益管理的核心就是以最少的資源投入創(chuàng)造出更多的價(jià)值。人力資源財(cái)力資源物力資源時(shí)間資源社會(huì)資源空間資源最少的資源投入三、精益管理的內(nèi)涵精益管理的“精”除了減少不必要的物質(zhì)資源消耗外，還要精簡(jiǎn)不必要的工作環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)等，減少人力、時(shí)間、空間等消耗，還要精通業(yè)務(wù)，制造出精品，用精品塑造酒店形象，用精品提升酒店品牌影響力，用精品提升酒店品牌價(jià)值。精益服務(wù)的起源與應(yīng)用三、精益管理的內(nèi)涵精益服務(wù)的起源與應(yīng)用三、精益管理的內(nèi)涵一