高職旅游管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

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1、高職旅游管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究高職旅游管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，對(duì)于培養(yǎng)出的學(xué)生能否適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)人才需求有十分重要的作用。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)內(nèi)部對(duì)人才需求的專業(yè)化程度越來越高，構(gòu)建一個(gè)能夠適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和區(qū)域旅游發(fā)展需要的應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)體系。筆者以湖北科技職業(yè)學(xué)院建設(shè)旅游管理專業(yè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地，對(duì)高職旅游管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新進(jìn)行探討?！　∫?、引言　　旅游管理是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，也是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)內(nèi)部對(duì)人才需

2、求的專業(yè)化程度越來越高，所以應(yīng)以全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以人才需求為導(dǎo)向，構(gòu)建一個(gè)能夠適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和區(qū)域旅游發(fā)展需要的應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)體系，訂單式人才培養(yǎng)是一種有效的嘗試，因此大力推進(jìn)人才培養(yǎng)與行業(yè)互動(dòng)的創(chuàng)新性，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)價(jià)值?！　《?、湖北科技職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目　　（一）共建人才培養(yǎng)模式本文由.L.收集整理　　湖北科技職業(yè)學(xué)院在正確的教育思想指導(dǎo)下，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，與旅游行業(yè)緊密合作為途徑制定培養(yǎng)方案，選擇培養(yǎng)途徑，制訂人才培養(yǎng)方案，根據(jù)社會(huì)反饋，修訂人才培養(yǎng)方案，進(jìn)行教

3、學(xué)改革，再反饋到社會(huì)，接受社會(huì)評(píng)價(jià)，這樣不斷循環(huán)，不斷優(yōu)化和調(diào)整人才培養(yǎng)模式?！　『笨萍悸殬I(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)與湖北省海外旅游（集團(tuán)）有限公司在合作過程中，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)成功申請(qǐng)成為旅游管理專業(yè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地，在這一過程中按照高職教育的特點(diǎn)和要求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，摸索出一條工學(xué)結(jié)合，三課堂互動(dòng)式的人才培養(yǎng)模式。其中，工學(xué)結(jié)合是指通過課堂學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)形式，使學(xué)生在學(xué)生員工學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換中較為全面而直接地了解社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)對(duì)人才的要求，進(jìn)一步提高學(xué)生的基本技能，獲得完成工作任務(wù)的能力和解決實(shí)際問題的能力，進(jìn)而提高學(xué)生自我學(xué)習(xí)能

4、力。該模式能較好地實(shí)現(xiàn)校企合作，職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)并重，全程實(shí)施柔性教學(xué)管理，在保證教學(xué)總體目標(biāo)完成的條件下，靈活安排各學(xué)年教學(xué)時(shí)間，旅游旺季進(jìn)行崗位實(shí)訓(xùn)，旅游淡季學(xué)習(xí)理論技能知識(shí)。三課堂互動(dòng)是指在開展課堂教學(xué)（第一課堂）的同時(shí)，通過旅游協(xié)會(huì)（第二課堂）開展豐富多彩的活動(dòng)，使學(xué)生通過這個(gè)平臺(tái)更好地展示學(xué)習(xí)成果，提高職業(yè)技能；在此基礎(chǔ)上與旅行社（第三課堂）充分合作，開展短期實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)，融教、學(xué)、做一體化，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)、企業(yè)需要的高端技能型專門人才?！　。ǘ┕步▽?shí)踐教學(xué)體系　　實(shí)踐教學(xué)是專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐、培養(yǎng)學(xué)生職

5、業(yè)應(yīng)用能力并形成綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。我院根據(jù)專業(yè)實(shí)際，形成了包括企業(yè)參觀、課程實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、專業(yè)見習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，貫穿于人才培養(yǎng)全過程?！　‰p方共建的實(shí)踐教學(xué)體系，分段針對(duì)學(xué)生開展形式不同、內(nèi)容豐富的教學(xué)活動(dòng)。在學(xué)生大一入學(xué)期間，開展新生入學(xué)專業(yè)教育，讓學(xué)生了解專業(yè)、認(rèn)識(shí)專業(yè)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，隨后與合作單位開展學(xué)生的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，組織學(xué)生參觀考察，使學(xué)生了解了解旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)及旅行社組織構(gòu)成。學(xué)生大二期間，合作企業(yè)通過面試選拔訂單班學(xué)員，使學(xué)生了解企業(yè)文化，樹立就業(yè)信心，同時(shí)企業(yè)的資深員工針對(duì)學(xué)生通過授課開展相關(guān)崗前培訓(xùn)，使

6、學(xué)生掌握導(dǎo)游帶團(tuán)基本流程，培養(yǎng)職業(yè)道德，提升職業(yè)素養(yǎng)。大三階段，校企雙方共同指導(dǎo)學(xué)生參加職業(yè)技能競(jìng)賽，促進(jìn)學(xué)生導(dǎo)游講解及服務(wù)水平提升，并進(jìn)一步開展相關(guān)講座培訓(xùn)，使學(xué)生熟悉旅游線路組織策劃，到企業(yè)參與頂崗實(shí)習(xí)，加強(qiáng)理論與實(shí)際相結(jié)合，提升職業(yè)素養(yǎng)。在這三個(gè)階段中始終貫穿學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育，使學(xué)生樹立終身學(xué)習(xí)的理念，創(chuàng)新求新的理念。這樣的教學(xué)體系的構(gòu)建既符合企業(yè)的需要，也是高職教育人才的目標(biāo)?！　。ㄈ┕步▽I(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)　　建立校企合作以來，雙方在師資隊(duì)伍建設(shè)上進(jìn)行了深度的合作與交流。自從2012年7月該企業(yè)的常務(wù)副總董繼武老師獲批楚天技能名

7、師受聘于我校后，對(duì)本教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、青年教師培養(yǎng)、教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐起到了重要作用。在楚天技能名師的帶動(dòng)下，旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)得到較快成長(zhǎng)。2012年9月，旅游管理專業(yè)專業(yè)負(fù)責(zé)人鄧君老師申報(bào)千人骨干教師入企業(yè)計(jì)劃獲得湖北省教育廳批準(zhǔn)，該老師進(jìn)入該企業(yè)擔(dān)任導(dǎo)游部經(jīng)理工作，負(fù)責(zé)導(dǎo)游員招聘、培訓(xùn)及考核，委派導(dǎo)游出團(tuán)常規(guī)工作，同時(shí)還參與開發(fā)新的旅游資源和旅游新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品人文關(guān)懷，提升產(chǎn)品品質(zhì)，樹立行業(yè)良好口碑，給企業(yè)帶來良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?！　∪?、建設(shè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地以訂單式培養(yǎng)為主要實(shí)踐方式　　本實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)以旅游管理、酒店管理專業(yè)為主

8、，輻射市場(chǎng)營(yíng)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、商務(wù)英語等相關(guān)專業(yè)?！　☆A(yù)計(jì)雙方通過3年時(shí)間建設(shè)，建成旅游管理專業(yè)群學(xué)生的學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地；建成適應(yīng)高端技能型人才培養(yǎng)需要的高職實(shí)訓(xùn)基地、技術(shù)開發(fā)和成果轉(zhuǎn)化基地、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的