農(nóng)產(chǎn)品安全溯源物聯(lián)網(wǎng)體系分析

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1、農(nóng)產(chǎn)品安全溯源物聯(lián)網(wǎng)體系分析摘要為緩解農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，綜合分析了農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管與信息服務(wù)現(xiàn)狀和國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，并結(jié)合調(diào)查分析，制定農(nóng)產(chǎn)品安全溯源物聯(lián)網(wǎng)管理體系，涉及農(nóng)產(chǎn)品全過(guò)程的數(shù)據(jù)采集、匯總、統(tǒng)計(jì)分析和監(jiān)管查詢等溯源管理，有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯到源頭，使市民吃到放心菜，提升現(xiàn)代農(nóng)民收入水平和改善居民安全農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)現(xiàn)狀。中國(guó)8/vie　　關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品；安全；溯源；物聯(lián)網(wǎng)　　中圖分類號(hào)S126文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A1007-5739（2017）05-0282-03　　AbstractInordertoalleviatetheproblemofthesafetyofagricu

2、lturalproducts，currentsituationanddomesticandabroadstudyprogressofagriculturalproductssafetysupervisionandinformationserviceaketheIOTsystemofagriculturalproductsafetytraceability，includingdatacollection，summary，statisticalanalysisandmonitoringquerytraceability，theapplicationofresearchre

3、sultscancontributetotherealizationofagriculturalproductqualitytraceabilitytothesource，sothatpeoplecaneatsafefood，farmers′ineandthesafeagriculturalproductsconsumptionstatusofresidentscanbeimproved.　　Keyayr等[8]運(yùn)用RFID技術(shù)優(yōu)化了豬肉的可追溯系統(tǒng)。發(fā)達(dá)國(guó)家不斷提高運(yùn)輸技術(shù)、儲(chǔ)藏技術(shù)、裝卸技術(shù)、檢驗(yàn)技術(shù)、加工技術(shù)等，并建立先?M的物流技術(shù)系統(tǒng)，將計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用到配送

4、中心，實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化操作?！　?.2國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展　　與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)追溯管理引進(jìn)和研究起步較晚，但發(fā)展較快，目前相關(guān)技術(shù)支撐著追溯管理工作的開(kāi)展[9-11]。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)可分為硬件建設(shè)與軟件開(kāi)發(fā)應(yīng)用2個(gè)步驟，其中涉及產(chǎn)品識(shí)別、產(chǎn)品編碼、信息采集與傳輸、數(shù)據(jù)分析等關(guān)鍵技術(shù)，這些關(guān)鍵技術(shù)近年來(lái)都取得了一定突破。2003年設(shè)立了“飼料和畜禽產(chǎn)品數(shù)字化安全監(jiān)控體系研究”專題，并應(yīng)用到蔬菜、水產(chǎn)等產(chǎn)品的追溯中；提出了基于豬肉安全生產(chǎn)的物質(zhì)流與信息流的跟蹤與溯源流程，開(kāi)發(fā)了集約化養(yǎng)豬場(chǎng)及散養(yǎng)模式下養(yǎng)殖、屠宰與銷售環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)。在北京、上海、天津等地采用條

5、碼技術(shù)、RFID技術(shù)、IC卡技術(shù)等建立了質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。中國(guó)移動(dòng)與農(nóng)業(yè)部從2006年11月起合作開(kāi)發(fā)了動(dòng)物標(biāo)識(shí)溯源系統(tǒng)。通過(guò)該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)一體化全程監(jiān)控，達(dá)到動(dòng)物養(yǎng)殖、防疫、檢疫和監(jiān)督的有機(jī)結(jié)合，從而對(duì)動(dòng)物疫情與動(dòng)物產(chǎn)品安全事件進(jìn)行有效溯源和快速處理。北京派得偉業(yè)科技發(fā)展有限公司為北京市農(nóng)業(yè)局、大興農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院等研發(fā)過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與管理溯源系統(tǒng)，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品安全管理領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展，有助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品安全領(lǐng)域信息化應(yīng)用的推廣，有效提升本市農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)附加值。國(guó)內(nèi)相關(guān)研究分別從不同角度出發(fā)，以RFID電子標(biāo)簽為主要載體，依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

6、、移動(dòng)通信技術(shù)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)溯源信息數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，并面向消費(fèi)者、企業(yè)和政府監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售、配送的全程跟蹤與追溯[12-14]。2007年郭曼等[15]分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程追溯系統(tǒng)流程與可追溯單元架構(gòu)，提出了以數(shù)據(jù)網(wǎng)格與RFID相結(jié)合的方式構(gòu)建基于數(shù)據(jù)網(wǎng)格的RFID農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤與追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)廣域范圍的農(nóng)產(chǎn)品跟蹤與信息共享。2013年黃慶等[16]構(gòu)建了由農(nóng)資溯源防偽、農(nóng)資調(diào)度和農(nóng)資知識(shí)服務(wù)3個(gè)子系統(tǒng)組成的農(nóng)資溯源服務(wù)系統(tǒng)。