山茶屬植物的經(jīng)濟(jì)意義

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1、山茶屬植物的經(jīng)濟(jì)意義一、世界三大飲料之一的茶葉原產(chǎn)于中國的茶葉C.sinensis和普洱茶C.sinensisVar.assamica是山茶屬植物中最具世界性經(jīng)濟(jì)意義的作物，茶樹與屬于熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無論在溫帶或寒帶都可生長，從南緯33度的南非共和國以北地區(qū)至北緯42度附近格魯吉亞共和國高加索山區(qū)都有引種栽培，而且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國際茶葉的出口貿(mào)易量迅速增長，由70年代的55.5萬噸猛增至1994年的101萬噸。到2005年預(yù)計(jì)將達(dá)145~150萬噸。中國是世界主要產(chǎn)茶國之一，1995年全國茶園面積111.54萬公頃。全國茶葉產(chǎn)量55.7萬噸，茶

2、葉也是云南省的重要產(chǎn)品之一，1995年全省栽培面積為16.62萬公頃占全國面積的14.7%，年產(chǎn)量6.41萬噸，占全國11.5%,居全國第四位,茶農(nóng)120萬戶,年產(chǎn)值6.2億元，加工產(chǎn)值4.2億元，是農(nóng)村的重要產(chǎn)業(yè)，而且存在巨大潛力，因?yàn)樵诂F(xiàn)今世界上有40余個(gè)國家出產(chǎn)茶葉，沒有一個(gè)國家象中國這樣擁有眾多的品種及制茶方法。云南省更是得天獨(dú)厚，植物資源極為豐富，省內(nèi)分布的許多民族都有制茶、飲茶的習(xí)俗，值得大力開發(fā)、挖掘。中國是具有深厚文化底蘊(yùn)的文明古國，關(guān)于對茶葉的記載，可以追溯至公元前2000多年有關(guān)神農(nóng)氏的傳說"神農(nóng)為民嘗百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原為

3、藥茶，而非嗜好品。在西漢初年(公元前206年)成書的中國最早的詞典"爾雅"中，已有了有關(guān)茶的文字記載，在三國時(shí)代（公元222~280年），茶已開始成為日常的嗜好飲料。到了唐朝時(shí)，茶已相當(dāng)普及，唐朝元年陸羽所著《茶經(jīng)》對茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、采制烹飲方法及用具作了詳細(xì)的論述，是我國第一部關(guān)于茶的專門著作，陸羽也被人尊為"茶圣"。關(guān)于茶的原產(chǎn)地有種種說法，比較可靠的說法認(rèn)為茶出自西藏高原的東部，即云南和四川一帶，最早被看成是一種藥茶，后來，逐漸繁殖到內(nèi)地，一是順黃河而下，二是順長江而下，到公元3世紀(jì)，已普及到民間成為嗜好品了。進(jìn)入公元8世紀(jì)，茶葉已成為農(nóng)家的專業(yè)或

4、副業(yè)而大面積種植起來。公元8世紀(jì)初，茶由派往唐朝的日本僧侶引入日本，17世紀(jì)80年代被移植到印度尼西亞，1788年傳到印度；1869年進(jìn)入斯里蘭卡，1833年已廣泛地被移植到俄羅斯等國家。在云南，有一條始于唐代，從云南西部經(jīng)西藏、印度到中亞的"茶馬古道"，這條古道在宋朝達(dá)到鼎盛時(shí)期，是中國西南與中亞地區(qū)經(jīng)貿(mào)往來的重要通道，同時(shí)茶也一直是內(nèi)地與西藏地區(qū)的大宗貿(mào)易貨物。與茶葉近緣的同組（TheaSection）野生種類，據(jù)載共有12種，5變種，大多分布于中國南方，其中不少種類當(dāng)?shù)匕傩臻L期采制作茶飲，如貴州普百縣的"炒青茶"為四球茶（C.tetracoca）云南文山

5、、紅河一帶的"苦茶"為厚軸茶，鳳慶、大理一帶的"野?quot;"感通茶"為大理茶C.taliensis(C.irrawardiensis)，明末旅行家徐霞客到云南時(shí)，就曾記錄為"感通茶"的采制工藝。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，茶葉內(nèi)含物主要有維生素、蛋白質(zhì)、咖啡因、茶堿、茶多酚、單寧、揮發(fā)油等，其中茶堿、茶多酚有強(qiáng)心利尿作用，咖啡因?qū)π难芎蜕窠?jīng)系統(tǒng)有興奮作用，過量攝入對健康不利，目前國內(nèi)外都在對降低咖啡因的含量進(jìn)行研究，希望能培育出保健作用強(qiáng)、對人體刺激小的優(yōu)質(zhì)保健茶。二、中國南方的重要木本油料作物-油茶油茶是山茶屬植物中另一類有重要經(jīng)濟(jì)意義的作物，在中國南方各省都有栽

6、培，是重要的木本油料作物，在湖南、江西還是重要的食用油。我國栽培的油茶主要有以下幾種，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、廣西等。分布于浙江省的浙江紅花油茶X.chekiangoleosa；廣東省的南山茶C.crapnelliana、云南省騰沖的紅花油茶C.reticulata等，茶油中含有較高比例的不飽和脂肪酸，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，如騰沖的紅花油茶就是一種優(yōu)質(zhì)食用油。隨著人民生活水平的逐步提高，對動(dòng)物性脂肪的攝入量會(huì)逐漸減少，而茶油作為不飽和脂肪酸含量高、營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)食用油，市場需求會(huì)逐步增加。油茶種子榨油后剩下的油枯還可以作為肥料、殺蟲農(nóng)

7、藥。目前，對油茶的研究還不是很多，在育種、栽培、改善茶油口感和營養(yǎng)成分方面還有很多工作可做，同時(shí)還可將油茶的栽培與改善生態(tài)環(huán)境、防治水土流失、貫徹可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略結(jié)合起來，為山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。三、世界著名花卉-山茶花山茶屬植物另一個(gè)有世界影響的方面是觀賞花卉，現(xiàn)代的人工栽培范圍遍布中國長江以南、以及日本、北美、西歐、澳大利亞、新西蘭等國，傳統(tǒng)上作為觀賞花卉而栽培的山茶屬植物均是山茶組（Sect.Canellia）種類，如山茶C.japonica，云南山茶C.reticulata.，茶梅C.sasanqua.等。山茶古稱"海榴"，在唐朝已有栽培，宋代以后才

8、出現(xiàn)"山茶"的名稱，北宋陳景沂的《全芳