客房部管理總制度

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1、客房部管理制度第一章房務(wù)安全管理制度第一節(jié)、客房樓層安全工作制度1、客房服務(wù)員一旦發(fā)現(xiàn)可疑人員，要立即報(bào)告保安部。同時(shí)，嚴(yán)禁被開除的員工再回到原來的工作區(qū)域或樓層。2、客房服務(wù)員在用餐時(shí)，要將自己工作區(qū)的鑰匙交回樓層領(lǐng)班或主管集中管理。3、處理客人丟失物品、錢財(cái)時(shí)，一定要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以備保安部人員進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)任何服務(wù)員不得進(jìn)入客人丟失物品的客房。4、整理客房時(shí)，發(fā)現(xiàn)有客人遺留的黃色書刊，要交保安部，不得私自翻閱。5、動(dòng)力工程部人員進(jìn)入客房維修時(shí)，要先通知客房服務(wù)員，服務(wù)員要做好備忘錄。6、住店客人沒帶鑰匙無法進(jìn)入房間時(shí)，要立即報(bào)告客房部，服務(wù)員只有在接到

2、通知后，確認(rèn)客人是在該房間下塌，方可為客人開門。第二節(jié)客房部安全規(guī)定與工作制度20、員工紀(jì)律規(guī)定1、客房部員工必須嚴(yán)格遵守店紀(jì)店規(guī)。2、當(dāng)班必須著裝整齊、配帶好名牌或?qū)嵙?xí)生牌。3、禁止當(dāng)班內(nèi)在工作區(qū)域抽煙、睡覺。4、禁止借工作之機(jī)在客房、餐廳休息、看電視和偷吃食物。5、不得無故拖延、拒絕或終止工作，嚴(yán)禁工作中與人聊天、打鬧。6、嚴(yán)禁利用工作之便串崗、辦私事，打私人電話。7、運(yùn)送物品及機(jī)械上落，必須走員工通道用員工電梯，不得乘坐客梯。8、嚴(yán)禁對(duì)上級(jí)分配的工作、員工之間進(jìn)行私自分工。9、禁止將本部任何物品、機(jī)械帶出或外借他人。10、愛惜使用工具，不得將未清潔

3、的工具放入庫(kù)房，不得將工具亂放和丟失。11、工作區(qū)域內(nèi)遇到客人，必須禮貌地打招呼，并在必要時(shí)提供主動(dòng)服務(wù)。12、拾金不昧，拾到客人遺留物品一律上交客務(wù)中心。13、嚴(yán)禁操作中亂用或混用清潔劑。第三節(jié)、防火、安全制度1、使用電器時(shí)注意完全用電，接通電源的前須檢查機(jī)器的電器部位是否有漏電處，工作完畢切斷電源。2、正式工作前應(yīng)首先試機(jī)，以確定機(jī)器是否可以正常使用，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)或損壞的設(shè)備應(yīng)立即報(bào)告。3、高空作業(yè)時(shí)要系好安全帶，要有主管在場(chǎng)組織，避免一切事故的發(fā)生。4、機(jī)器運(yùn)行期間操作員不能離崗，不得與人談笑閑聊，隨時(shí)注意觀察機(jī)器運(yùn)行情況，防止意外情況傷害人身或損壞機(jī)

4、器。5、當(dāng)班禁止抽煙。6、不能亂動(dòng)消防器材，協(xié)助消防組搞好各地段的防火工作，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告消防組。7、下班清理干凈垃圾，帶出倒掉，防止隱患。第二章、機(jī)器設(shè)備管理制度一、機(jī)器設(shè)備的維護(hù)管理制度與保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)1、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理制度：A、所有設(shè)備均由各班組領(lǐng)班專門總負(fù)責(zé)。B、對(duì)客房部所有員工實(shí)行誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)。C、客房部員工在使用機(jī)器前和使用后都必須對(duì)機(jī)器進(jìn)行一次檢查，將檢查結(jié)果報(bào)告領(lǐng)班或主管，嚴(yán)禁機(jī)器帶病工作。D、嚴(yán)禁違章操作或未經(jīng)培訓(xùn)擅自操作機(jī)器，不準(zhǔn)給非本部門人員操作，特殊機(jī)器的使用需請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。E、機(jī)器一經(jīng)使用后或較長(zhǎng)時(shí)間未用，都必須進(jìn)行清理、清潔；實(shí)行誰(shuí)

5、使用誰(shuí)清潔，落實(shí)到位。F、在操作使用過程中要避免機(jī)器受到碰撞和振動(dòng)，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器冒煙有異味或異常噪音應(yīng)立即停機(jī)，拔掉電源插頭，然后向上級(jí)匯報(bào)，等候處理。G、定期請(qǐng)專業(yè)維修人員對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行檢修，并建立維修、使用檔案。H、設(shè)備清潔維護(hù)由各組領(lǐng)班督促員工完成，主管及部門經(jīng)理不定期柚查。I、凡不按規(guī)定，清潔維護(hù)保養(yǎng)搞得不好的個(gè)人，第一次口頭警告，第二次部門書面警告存檔，第三次填寫過失單；凡成績(jī)明顯、特別突出者，部門給予表?xiàng)畈⒆们榻o予獎(jiǎng)勵(lì)。J、發(fā)揚(yáng)主人翁精神，正確使用并愛護(hù)酒店的一切機(jī)器設(shè)備。2、清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：A、電器部位只清潔表面，不動(dòng)內(nèi)部以防止危險(xiǎn)。B、需更換

6、的附屬件，如吸塵袋、軟管等應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，及時(shí)更換。C、機(jī)器內(nèi)部凡可清潔到的部位應(yīng)與表面一樣無灰塵、無油污、無雜物、無污水。D、經(jīng)常清掃存放設(shè)備的房間，注意保持整潔，通風(fēng)干燥。E、吸水管、地毯手刷、轉(zhuǎn)盤刷等使用后要沖洗干凈，晾干后再予以存放。二十三、前廳交班制度1、凡是與各個(gè)部門各個(gè)分支的相關(guān)信息都應(yīng)記錄在交班本上2、所有記入交班本的信息必須注明日期、時(shí)間及記錄接待員和執(zhí)行接待員的姓名，如有必要，要將執(zhí)行結(jié)果記錄下來，簽上日期及時(shí)間；3、前廳部不同崗位的員工在當(dāng)班前應(yīng)仔細(xì)閱讀上班的交班記錄，休假后上班的員工應(yīng)閱讀自己未當(dāng)班時(shí)的所有記錄，以了解本崗位的工作

7、進(jìn)程，并為等接的工作做好準(zhǔn)備，跟進(jìn)上班的未盡事宜；4、接班人閱讀后要簽名，并由交班人監(jiān)管，如無接班人簽名，應(yīng)追查交班人的責(zé)任。第三章：部門規(guī)章制度客房部辦公室日常管理規(guī)定辦公室是部門對(duì)內(nèi)對(duì)外日常事務(wù)的協(xié)調(diào)和處理中心，為了使部門的工作有條不紊的運(yùn)行，特制訂相關(guān)規(guī)定：1、辦公室秘書將于每月3號(hào)對(duì)上月部門各班組員工的獎(jiǎng)勵(lì)及處罰情況分發(fā)至各班組，各班組主管必須對(duì)員工的獎(jiǎng)懲情況進(jìn)行及時(shí)傳達(dá)，并登記至員工檔案進(jìn)行備檔。2、各班組主管于月底認(rèn)真做好員工的考勤及下月排班，并于每月底統(tǒng)一交至秘書處進(jìn)行整理并存檔。3、各班組主管每周四及時(shí)督促班組通訊員上交稿件。4、各班組主

8、管必須于每月24日將班組培訓(xùn)總結(jié)、計(jì)劃及案例分析表交至辦公室。5、每月28日，將