食物中毒應(yīng)急模擬演練方案

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1、完美WORD格式將樂(lè)縣白蓮中學(xué)食物中毒應(yīng)急模擬演練方案（計(jì)劃）將樂(lè)縣白蓮中學(xué)將樂(lè)縣白蓮衛(wèi)生院二〇一一年八月專業(yè)整理知識(shí)分享完美WORD格式一、演練形式和內(nèi)容1、形式：采用實(shí)戰(zhàn)演練方式的綜合示范性演練。2、假設(shè)疫情：9月3日（周六）中午13時(shí)50分，白蓮中學(xué)連續(xù)發(fā)現(xiàn)了有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀的學(xué)生10人，了解他們午餐都食用了涼拌豆腐皮。教育局、衛(wèi)生局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物

2、中毒事故處理辦法》、《將樂(lè)縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《將樂(lè)縣食物中毒事故應(yīng)急救援預(yù)案》等，從病例診治、報(bào)告到流行病學(xué)調(diào)查、疫情控制等方面，對(duì)我鎮(zhèn)醫(yī)療救治、衛(wèi)生防控等方面所采取的應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行演練。3、具體內(nèi)容通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練，使我鎮(zhèn)衛(wèi)生及教育部門對(duì)食物中毒的應(yīng)急組織、調(diào)度、報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)流調(diào)、采樣、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與生物安全管理、消毒、密切接觸者管理、部門協(xié)調(diào)等能力得到提高。主要內(nèi)容為疫情值班和接報(bào)、信息判斷與整合、應(yīng)急準(zhǔn)備、疫情上報(bào)、應(yīng)急出動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查（含疑似病例追蹤與搜索）、采樣、消殺、個(gè)人防護(hù)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與防護(hù)、提出防控措施、措施落實(shí)、防控措施評(píng)估、報(bào)告

3、撰寫等。二、主辦和協(xié)辦單位主辦：白蓮鎮(zhèn)衛(wèi)生院協(xié)辦：白蓮中學(xué)三、演練級(jí)別Ⅳ食品安全事故：按《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。四、演練時(shí)間和地點(diǎn)專業(yè)整理知識(shí)分享完美WORD格式預(yù)演時(shí)間：2011年9月5日正式演練：2011年9月6日，下午3：00開(kāi)始五、演練場(chǎng)地：將樂(lè)縣白蓮中學(xué)六、演練方式：現(xiàn)場(chǎng)模擬七、演練組織機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：范德良（鎮(zhèn)宣傳部部長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：喻有賢（鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng)）成員：吳擁軍（鎮(zhèn)衛(wèi)生院付院長(zhǎng)）羅文斌（鎮(zhèn)衛(wèi)生院應(yīng)急辦）熊建湘（鎮(zhèn)中學(xué)校長(zhǎng)）吳明共（鎮(zhèn)小學(xué)校長(zhǎng)）白蓮鎮(zhèn)衛(wèi)生院

4、、白蓮鎮(zhèn)中學(xué)聯(lián)合舉辦食物中毒應(yīng)急模擬演練方案一、演習(xí)原因：8月份，進(jìn)入夏秋季天氣炎熱，氣溫、濕度增高，比較適宜細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，腸炎、痢疾等腸道傳染性疾病頻發(fā)，同時(shí)食物極易發(fā)生腐爛變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為切實(shí)提高對(duì)食物中毒事故應(yīng)急處置水平，及時(shí)、有序、科學(xué)處置食物中毒事件，確保白蓮鎮(zhèn)全體師生人員身體健康、生命安全，白蓮中學(xué)嚴(yán)格按將樂(lè)縣衛(wèi)生局、教育局相關(guān)應(yīng)急預(yù)案演習(xí)要求，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)

5、定》、《專業(yè)整理知識(shí)分享完美WORD格式食物中毒事故處理辦法》、《將樂(lè)縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《將樂(lè)縣食物中毒事故應(yīng)急救援預(yù)案》等相關(guān)內(nèi)容，白蓮鎮(zhèn)衛(wèi)生院、白蓮鎮(zhèn)中學(xué)聯(lián)合舉辦本次食物中毒應(yīng)急模擬演練，具體方案如下：二、演習(xí)目的：為適應(yīng)食品安全事故應(yīng)急救援的需要，鍛煉和提高應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故時(shí)的處置能力，有效處置食品安全事故和隱患，快速、及時(shí)、妥善控制和消除突發(fā)食品安全事故的影響，檢驗(yàn)《將樂(lè)縣急性食物中毒事故調(diào)查處理應(yīng)急預(yù)案》和《將樂(lè)縣白蓮中學(xué)急性食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的科學(xué)性、可靠性、可操作性，通過(guò)演練提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品衛(wèi)生安全意識(shí)。同時(shí)，使醫(yī)療衛(wèi)

6、生人員掌握食物中毒事件的應(yīng)急處理工作及應(yīng)急救援運(yùn)作程序和方法，提高各專業(yè)隊(duì)伍協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序。制定本預(yù)案,指導(dǎo)演練工作。1、強(qiáng)化全民的食品安全意識(shí)，提高教育部門和衛(wèi)生部門聯(lián)合處置突發(fā)事件能力。2、對(duì)全體師生進(jìn)行夏秋季食品安全知識(shí)教育，在學(xué)校普及食品安全知識(shí)。3、增強(qiáng)師生的食物中毒的應(yīng)急救援能力，學(xué)會(huì)使用一定的救援器材。4、教會(huì)師生一定的醫(yī)療急救知識(shí)，為今后實(shí)施救援做好準(zhǔn)備。5、通過(guò)演習(xí)分析不足與存在問(wèn)題，為今后衛(wèi)生、教育部門處置相關(guān)突發(fā)事件積累經(jīng)驗(yàn)。6、通過(guò)演聯(lián)培養(yǎng)我縣應(yīng)

7、急救援領(lǐng)導(dǎo)小組的團(tuán)隊(duì)精神，提高團(tuán)體、部門協(xié)作作戰(zhàn)能力。三、準(zhǔn)備工作：專業(yè)整理知識(shí)分享完美WORD格式（一）組織領(lǐng)導(dǎo)衛(wèi)生院、學(xué)校聯(lián)合成立防制食物中毒模擬演練指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)宣傳部部長(zhǎng)任組長(zhǎng)，衛(wèi)生院院長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員由各參加演練的有關(guān)單位人員組成。（二）演練時(shí)間、地點(diǎn)2011年9月6日下午15時(shí)，白蓮中學(xué)（三）技術(shù)準(zhǔn)備1、演練方案與場(chǎng)景的設(shè)計(jì)與擬訂；2、演練指揮、場(chǎng)景督導(dǎo)；4、演練人員的技術(shù)培訓(xùn)；5、演練人員的集中模擬彩排；（四）后勤準(zhǔn)備1、演練場(chǎng)地、集中訓(xùn)練地點(diǎn)的準(zhǔn)備；2、現(xiàn)場(chǎng)防病救護(hù)通訊、交通工具的準(zhǔn)備；3、現(xiàn)場(chǎng)采樣設(shè)備、取證工具、文書(shū)、調(diào)查表等各種道具的

8、準(zhǔn)備；4、各專業(yè)方塊參演人員在衛(wèi)生局、教育局突發(fā)事件應(yīng)急聯(lián)合工作隊(duì)