洗衣房操作流程.doc

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1、洗滌部工作手冊第十二章洗滌部工作手冊第一節(jié)概述及組織機構(gòu)一、概述洗滌部是一個重要的后勤保障部門，主要負(fù)責(zé)為酒店客人、員工及相關(guān)部門提供衣物、布草收發(fā)和洗滌等工作。二、組織機構(gòu)洗滌部經(jīng)理客衣、制服領(lǐng)班車間、布巾領(lǐng)班臨時工客衣、制服服務(wù)員車間、布巾服務(wù)員455洗滌部工作手冊第二節(jié)崗位職責(zé)及任職說明一、助理經(jīng)理直接上級：房務(wù)部經(jīng)理直接下級：洗滌房領(lǐng)班、布巾房領(lǐng)班工作宗旨：全面負(fù)責(zé)洗滌部日常工作，確保為酒店住客、員工及酒店有關(guān)部門提供優(yōu)質(zhì)高效的衣物和布草收發(fā)、洗熨等服務(wù)。崗位職責(zé)職責(zé)具體要求1、負(fù)責(zé)制定

2、洗滌部的工作計劃?符合酒店整體工作要求；與飲食部、工程部等相關(guān)部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，充分聽取他們的意見和建議；?鼓勵下屬員工參與，以取得他們對計劃的理解和支持；ˉ計劃要做到全面、合理、切實可行。2、制定和完善洗滌部的各項規(guī)章制度和工作標(biāo)準(zhǔn)。?明確各崗位職責(zé)，責(zé)任到人；為員工的具體工作行為提供評判標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)；?不斷修訂和完善，逐步提高服務(wù)質(zhì)量和工作成效。3、負(fù)責(zé)洗滌部的員工隊伍建設(shè)，控制人力成本，提高員工素質(zhì)，營造良好的組織氣氛。?本著精干高效原則合理確定人員編制；制定并組織實施員工培訓(xùn)計劃；?決定

3、員工的聘免、績考和獎罰；ˉ關(guān)心員工，了解員工的思想動態(tài)，幫助員工解決實際問題。4、聯(lián)絡(luò)、溝通、協(xié)調(diào)?參加客房部工作例會，匯報本部門工作情況，聽取客房部經(jīng)理指令；主持本部工作例會，布置工作，提出要求；?建議召開或參加有關(guān)部門的協(xié)調(diào)會，聽取他們對本部門工作的意見和建議；ˉ與供貨商建立廣泛的聯(lián)系，及時掌握市場信息。5、督導(dǎo)、檢查下屬工作以確保工作質(zhì)量?每日巡查所轄區(qū)域的工作紀(jì)律、操作規(guī)程、設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和指導(dǎo)；對共同問題或經(jīng)常發(fā)生的問題進(jìn)行認(rèn)真分析研究，找出原因，從根本上予以解決。455洗

4、滌部工作手冊6、采取措施，減少消耗，降低成本?制定各種物料合理科學(xué)的耗用定額指標(biāo)，嚴(yán)格按指標(biāo)執(zhí)行；隨時掌握原料的市場行情，爭取以最優(yōu)價格買到適用的原料；?加強宣傳教育，培養(yǎng)員工的成本觀念和節(jié)約意識。7、負(fù)責(zé)洗滌部的業(yè)務(wù)運作，確保向客人、員工及相關(guān)部門提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?制定嚴(yán)格的洗滌、燙熨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；合理安排班次和人力；?提出布巾和工服的申購和更新計劃保證為各部門提供適量、足夠和合適的布巾和工服；ˉ處理各類重大投拆。8、管理好機器設(shè)備，保證安全生產(chǎn)?制定各種機器設(shè)備的操作程序，并督促執(zhí)行；由工程部協(xié)助

5、制定機器設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃；?備存適量的零部件以便能及時維修。9、勤于學(xué)習(xí)，善于思考，勇于開拓，不斷創(chuàng)新，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作成效。?每月召開工作總結(jié)會，集思廣益，提出和分析工作中存在的各種問題，研究解決的辦法；了解和學(xué)習(xí)同行業(yè)中先進(jìn)的管理辦法和手段；?努力學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)知識和管理理論，不斷提高自身素質(zhì)和管理水平。10、完成上級指派的其它工作任務(wù)任職資格任職資格具體要求1、知識背景管理專業(yè)大專以上文化程度或相當(dāng)學(xué)力。熟悉各類紡織品的性能、洗凈、熨燙、機械設(shè)備等有關(guān)方面知識，掌握酒店管理的基本理論

6、和知識。2、經(jīng)驗背景五年以上洗滌部工作經(jīng)驗，其中有二年以上為洗滌部主管資歷。3、個性特征富有事業(yè)心和責(zé)任感，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，勇于承擔(dān)責(zé)任；待人熱情真誠，性格沉穩(wěn)，反應(yīng)敏捷。4、能力要求能鑒別各類紡織物、洗滌原料性能，能熟練地操作使用各種洗熨設(shè)備；具有良好的組織協(xié)調(diào)能力；有較強的寫作能力，能撰寫各類文字材料；有較好的語言溝通能力，能用一門外語進(jìn)行業(yè)務(wù)用語對話，能閱讀外文資料。5、身體狀況身體健康，精力充沛，品貌端正。男，25周歲～45周歲，身高1.68m～1.75m，視力1.0以上。455洗滌部工作

7、手冊工作區(qū)域：洗滌部辦公室及其相關(guān)區(qū)域級別標(biāo)準(zhǔn)：二、洗滌房主管直接上級：洗滌部經(jīng)理直接下級：洗滌部領(lǐng)班工作宗旨：在洗滌部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)洗滌房工作，確保為客人、員工及有關(guān)部門提供清潔、干凈，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物和布草。崗位職責(zé)職責(zé)具體要求1、制定洗滌房的工作計劃?聽取洗滌部經(jīng)理的指示，符合洗滌部的整體工作計劃要求；下屬員工充分參與，聽取下屬員工合理的意見和建議；?計劃要全面、合理、切實可行并具有一定的挑戰(zhàn)性。2、制定和完善各項規(guī)章制度和工作程序及操作規(guī)程?明確各工作崗位職責(zé)，責(zé)任到位；為員工的

8、具體工作行為及其評估現(xiàn)供明確標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)；?不斷修訂、完善，逐步提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3、負(fù)責(zé)洗滌房的員工隊伍建設(shè)，不斷提供員工素質(zhì)，營造良好的工作氛圍?就員工的聘免、評估、獎懲等向經(jīng)理提供意見和建議；組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及有關(guān)店紀(jì)店規(guī)、部門規(guī)章制度的學(xué)習(xí)；?關(guān)心員工、了解員工的思想動態(tài)，切實為員工解決實際困難；ˉ努力為員工自學(xué)成才創(chuàng)造條件、提供方便。4、聯(lián)絡(luò)、溝通、協(xié)調(diào)?參加洗滌房工作例會，聽取經(jīng)理指令，匯報洗滌房工作；主持召開洗滌房工作例會，布置工作提供要求；?及時協(xié)調(diào)解決各崗位矛盾。5、合理安排班次