東南丘陵鮮食玉米栽培要點

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1、第三節(jié)栽培要點（安徽省、江蘇省、江西省、浙江省、湖南省、福建省，廣東省、廣西壯族自治區(qū)的部分或全部。）五、播種㈠適期直播。搶時播種。秋播鮮食玉米的播種適期是比較長的，但因為茬口問題和氣候條件，必須搶時播種，在上一茬作物收獲后就應(yīng)該抓住有利條件及時趁墻或制造墻情搶種。各地秋播玉米的適宜播種時期。安徽省秋播玉米的適宜播種吋期為7月屮旬至8月上旬。江蘇省秋播玉米的適宜播種時期為7刀下旬至8刀中旬。江西省秋播玉米的適宜播種時期為7月中旬至8月屮旬，最遲不超過8月20日，其中以7月下旬至8月上旬播種為最佳時期。浙江省秋播玉米的適宜播種時期為6月底至8月

2、上旬。湖南省秋播玉米的適宜播種吋期為7月屮旬至8月上旬。福建省秋播玉米的適宜播種時期為7刀中旬至8刀上旬。廣東省秋播玉米的適宜播種時期為7月上旬至9月屮旬。廣西省秋播玉米的適宜播種時期為7月卜?旬至8月上旬。播期對生長發(fā)育、產(chǎn)量和詁質(zhì)的影響。播期對糯玉米生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響秋播鮮食糯玉米隨著播期的推遲，英各生育階段及全生育期延長，而各生育階段所需積溫比較穩(wěn)定，就會造成生育天數(shù)變異系數(shù)較大，穩(wěn)定性能較差。其中吐絲至采收所需時間是決定糯玉米全生育期長短的關(guān)鍵，播期的選擇應(yīng)考慮此生育階段能否避開各種不利氣候因素如光、溫等。佟屏亞等和吳景鋒研究

3、指出，玉米灌漿至乳熟期最適宜日均溫為22?24°Co欒春榮等研究亦指出，玉米采收時間受制丁授粉后冇效積溫的變化，不同季節(jié)收獲的玉米對冇效積溫的耍求存在差異，秋播適宜采收期的有效積溫為280?360°Co秋播鮮食糯玉米的播種期越遲,越有口J能無法正常成熟，主要原因是開花后籽粒不能正常灌漿成熟，難以形成冇效產(chǎn)量。播期對糯玉米植株性狀影響較小，但對果穗性狀影響很大，隨播期推遲，禿尖長增大，行粒數(shù)、穗粗、百粒鮮重、籽粒深度減小，從而影響產(chǎn)量。穗粒數(shù)和籽粒鮮重均隨播期的推遲而冇所降低。曲于粒數(shù)、粒重均為產(chǎn)量構(gòu)成的要索，它們的下降會導(dǎo)致果穗鮮重降低，進而

4、影響了糕玉米的商品性狀和產(chǎn)量。李紹長等認為播期推遲，生冇期延長，雌雄開花間隔變大，籽粒灌漿期的低溫條件逐漸惡化，灌漿速率減緩，持續(xù)時間加長，粒重減輕。播期并沒冇明顯改變糯玉米灌漿期間籽粒中主要品質(zhì)成分的變化趨勢，但對主要詁質(zhì)成分的含量影響很大。早播糯玉米灌漿期籽粒屮可溶性蛋白、粗蛋白、脂肪、淀粉的平均百分含量和累積量分別比晚播的高。糯玉米灌漿期間的氣象因素，是造成不同播期玉米籽粒屮可溶性蛋白、粗蛋白、淀粉、脂肪積累量和水分含量Z間存在顯著性茅異的主要原因。糯玉米籽粒中可溶性蛋口、粗蛋白、淀粉、脂肪積累量與其授粉后21O°C的冇效積溫呈顯著的正

5、相關(guān)，說明秋播糯玉米授粉后有效積溫的大小，決定了糯玉米籽粒屮主要品質(zhì)成分累積的速度。當(dāng)環(huán)境溫度降低時，糯玉米籽粒中各主要品質(zhì)成分的合成速率將大大減緩，并使乳熟采收期明顯推后。播期是影響糯玉米淀粉的顆粒分布的關(guān)鍵因了，秋季播期的糯玉米淀粉粒平均粒徑較小，中等大小淀粉粒（9?17帥）比例較高。在糯玉米生產(chǎn)上，選擇適宜播期和詁種并適量追施氮肥，屮等大小淀粉粒（9?17剛）比例較高，大淀粉粒（＞17山n）比例較低其淀粉峰值黏度和崩解值較高，糊化溫度較低淀粉品質(zhì)較好。這是因為秋播鮮食玉米，晝夜溫差大，白天日照充足，氣溫高，冇利于作物光合作用，促進營養(yǎng)物

6、質(zhì)的積累；而夜間氣溫低，作物的呼吸作用弱，能量消耗少，有利于糖分的儲存和干物質(zhì)的積累，適口性較好。播期是影響鮮食糯玉米適吋采收的重要因素，而適吋采收又是保證糯玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。授粉后30天的糯玉米籽粒含水量和可溶性蛋口含量隨著播期的推遲而增加，早播糯玉米籽粒的脫水速率高于晚播玉米籽粒的脫水速率，而粗蛋口、賴氨酸、游離氨基酸、脂肪和淀粉含量則隨著播期的推遲而降低，從而說明播期口J明顯影響品質(zhì)，播期推遲不利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食糯玉米。因此鮮食糯玉米生產(chǎn)宜根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤條件和市場供應(yīng)情況選擇播期。目前牛產(chǎn)上多以吐絲后天數(shù)確定糯玉米采收期，但吐絲

7、至采收天數(shù)變界系數(shù)較大，穩(wěn)定性差，而積溫變異系數(shù)較小，穩(wěn)定系數(shù)較大，故糯玉米收獲期標準以活動積溫或有效積溫作為標準要優(yōu)于生育天數(shù)判斷標準，糯玉米吐絲至采收需耍320—350°C的冇效積溫。因此要以安全采收期確定秋季糯玉米播種臨界期，就必須以灌漿積溫要求往前推開花吐絲期，根據(jù)花前積溫要求往前推播種期。當(dāng)灌漿所需積溫和溫度要求都可以得到滿足時，由丁秋季晝夜溫差較大，可以獲得較高產(chǎn)量和較好品質(zhì)。據(jù)陸大雷等研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，糯玉米籽粒產(chǎn)量隨著收獲期的延遲而不斷壇加，在不同收獲期條件下，花后35?40d籽粒產(chǎn)量增加最快，而40d后增加緩慢。其原因是糯玉米品

8、種的活躍生長期已經(jīng)結(jié)束，并口此時平均氣溫較低（約16°C）,玉米基本停止灌漿。淀粉含量隨收獲期的推遲則呈先增后降趨勢，在花后35-40d達到峰值，40d后有所卜降。