洗浴場開業(yè)計劃書

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1、WORD格式整理版洗浴場開業(yè)計劃書　　學(xué)習(xí)參考好幫手WORD格式整理版做好浴場開業(yè)前的準備工作.對浴場開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事浴場管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法.將浴場開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作.實踐證明可操作性極強?！　∫弧⒃鲩_業(yè)籌備的任務(wù)與要求　　浴場開業(yè)前的準備工作.主要是建立部門運營系統(tǒng).并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備.具體包括：　　(一)確定浴場各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍　　各部門經(jīng)理到崗后.首先要熟悉浴場的平面布局.最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況.確定浴場的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍.以書面

2、的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。浴場最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時.各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā).要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求.浴場的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確.最好以書面的形式加以確定?！　?二)設(shè)計浴場各部門組織機構(gòu)　　要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu).浴場各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素.如：浴場的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等?！　?三)制定物品采購清單　　浴場開業(yè)前事務(wù)繁多.經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的

3、工作.僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大.各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是浴場各部門.在制定浴場各部門采購清單時.都應(yīng)考慮到以下一些問題：　　1.本浴場的建筑特點?！　〔少彽奈锲贩N類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如.客房樓層通常需配置工作車.但對于某些別墅式建筑的客房樓層.工作車就無法發(fā)揮作用；再者.某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量.與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān).對于每層樓有18-20間左右客房的浴場.客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外.客房部某些設(shè)備用品的配置.還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車.得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進

4、按摩間的門口.等等?！　?.行業(yè)標準?！　∫罁?jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標準.它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)?！　?.本浴場的設(shè)計標準及目標市場定位。學(xué)習(xí)參考好幫手WORD格式整理版　　浴場管理人員應(yīng)從本浴場的實際出發(fā).根據(jù)設(shè)計的星級標準.參照國家行業(yè)標準制作清單.同時還應(yīng)根據(jù)本浴場的目標市場定位情況.考慮目標客源市場對客房用品的需求.對就餐環(huán)境的偏愛.以及在消費時的一些行為習(xí)慣。　　4.行業(yè)發(fā)展趨勢。　　浴場管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢.在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識.不能過于傳統(tǒng)和保守。例如.浴場根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色.大紅色的餐

5、具與布置.增加一些淡雅的安排等等?！　?.其它情況?！　≡谥贫ㄎ镔Y采購清單時.有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素.如：出租率、浴場的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范.通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外.部門在制定采購清單的同時.就需確定有關(guān)物品的配備標準?！　?四)協(xié)助采購　　浴場各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù).但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大.因此.浴場各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān).而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。浴場各部門經(jīng)理要定期對照采購清單.檢查各項物品

6、的到位情況.而且檢查的頻率.應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高?！　?五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作　　浴場各部門參與制服的設(shè)計與制作.是浴場行業(yè)的慣例.同時.特別指出因為客房部負責(zé)制服的洗滌、保管和補充.客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面.往往有其獨到的鑒賞能力?！　?六)編寫浴場各部工作手冊　　工作手冊.是部門的丁作指南.也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說.工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分?！　?七)參與員工的招聘與培訓(xùn)　　浴場各部門的員工招聘與培訓(xùn).需由人事部和浴場各部門經(jīng)理共同負責(zé)。在員工招聘過程中.人事部根據(jù)浴場工作的一般要求.對應(yīng)聘者進行初步

7、篩選.而浴場各部門經(jīng)理則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù).浴場各部門經(jīng)理需從本浴場的實際出發(fā).制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃.選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員.指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃.督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施.并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。學(xué)習(xí)參考好幫手WORD格式整理版　　(八)建立浴場各部門財產(chǎn)檔案　　開業(yè)前.即開始建立浴場各部門的財產(chǎn)檔案.對日后浴場各部門的管理具有特別重要的意義。很多浴場各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作.而失去了掌握第一手資料的機會?！?/p>