2.5細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)黎興芝

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1、《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)生科院劉翠云一、教學(xué)目標(biāo)1.說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2.說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。二、教學(xué)重點(diǎn)：1、水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。三、教學(xué)難點(diǎn)：（1）結(jié)合水的概念。（2）無(wú)機(jī)鹽的作用。四、板書(shū)設(shè)計(jì)一水1、含量特征：（85-90%）（1）細(xì)胞化合物中占最多。（所有細(xì)胞都一樣。）（2）水生生物〉陸生生物（3）幼年〉成年2、存在形式所占比例功能結(jié)合水：4.5%：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水：95.5％良好溶劑參與生物化學(xué)反應(yīng)運(yùn)輸二、無(wú)機(jī)鹽1－1.5％1、存在形式：

2、離子2、作用組成細(xì)胞的化合物維持細(xì)胞正常的生命活動(dòng)維持水鹽平衡維持酸堿平衡五、教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)導(dǎo)入不知大家在電視上有沒(méi)有看過(guò)姚明為佳得樂(lè)做的這樣一個(gè)廣告，大家請(qǐng)認(rèn)真看，注意視頻里面出現(xiàn)的廣告詞。大家思考一下：廣告里面的廣告詞“解口渴，更解體渴”會(huì)是什么意思呢？我們都知道，一般情況下，我們解口渴只需要喝水就可以了，那么解體渴又是什么意思呢？人在做劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，體內(nèi)除了喪失水分之外，大量的流汗還會(huì)喪失掉鈉、鉀、鎂、糖類等，所以運(yùn)動(dòng)型飲料往往還包括有以下成分。大家請(qǐng)看這個(gè)表，其中，糖類物質(zhì)

3、是為了讓運(yùn)動(dòng)員及時(shí)補(bǔ)充能量，而檸檬酸和檸檬香精主要是起到了調(diào)味的作用。那么下面這幾種都是屬于無(wú)機(jī)鹽，可以補(bǔ)充人體失掉的無(wú)機(jī)鹽離子。所以解口渴是指補(bǔ)充水分，而解體渴是指補(bǔ)充人體內(nèi)的能源物質(zhì)以及一些無(wú)機(jī)鹽離子。水和無(wú)機(jī)鹽都是屬于無(wú)機(jī)物。也是今天所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。水含量的幾個(gè)特征首先我們來(lái)看一組圖片，待會(huì)請(qǐng)學(xué)生回答，這些圖片一起說(shuō)明了一個(gè)什么樣的問(wèn)題？……這些說(shuō)明了“水在生命活動(dòng)中起著重要的作用”?；貞浺幌?，1、細(xì)胞中的哪一種化合物的含量是最高的？沒(méi)錯(cuò)。細(xì)胞中水含量可以達(dá)到85％－90％，是所有化合物中含量最

4、高的。這是水含量的第一個(gè)特征。2、大家再來(lái)看這幾種生物體內(nèi)含水量的比較，這些數(shù)據(jù)說(shuō)明了一個(gè)什么樣的問(wèn)題？對(duì)了，水母的水含量可以達(dá)到97%，路生的哺乳動(dòng)物的含水量相對(duì)少點(diǎn)，但是也可以達(dá)到65%。不同生物體內(nèi)水的含量是不同的。這是水含量的第二個(gè)特征。3、反問(wèn)：那是不是同一生物體內(nèi)含水量就不變了呢？大家請(qǐng)看這三張圖片，是劉德華在《童夢(mèng)奇緣》里面的劇照，里面出現(xiàn)了他不同年齡階段的形象。有句詩(shī)說(shuō)得好。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會(huì)皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？很主要一個(gè)原因，就是細(xì)胞的含水量

5、變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長(zhǎng)發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個(gè)特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。4、下面是一組人體不同器官含水量的比較圖，這又說(shuō)明了什么呢？血液中水的含量可以達(dá)到83%，而牙齒中水的含量則只有10％，這說(shuō)明在即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會(huì)有所不同。水某生回答某生回答水的存在形式引入請(qǐng)班里的物理科代表來(lái)說(shuō)說(shuō)自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài)、液態(tài)、

6、固態(tài)這三種形式。那么細(xì)胞中水的存在形式又有哪些呢？【展示】表格對(duì)比：血液中的水是呈液態(tài)狀的，而心肌是呈堅(jiān)韌的固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說(shuō)明細(xì)胞中的水也有不同的存在形式。同學(xué)們閱讀課本35面第二段?；卮穑杭?xì)胞中水的存在形式有哪幾種？各有什么樣的功能。細(xì)胞中水的存在形式有兩種，分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水顧名思義，就是經(jīng)常與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5％。這些水不能自由流動(dòng)，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要要組成成分。例如打破新鮮雞蛋時(shí)出現(xiàn)的新鮮蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)

7、膠狀結(jié)合水和自由水兩種形式水存在形式和功能，這個(gè)時(shí)候細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞。所以結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多，仍出現(xiàn)堅(jiān)韌的狀態(tài)。而自由水，就是指細(xì)胞中可以自由流動(dòng)的水，這些水以游離的形式存在，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5％。例如我們切開(kāi)西瓜的時(shí)候流出來(lái)的水就是細(xì)胞中的自由水。自由水又有什么樣的功能呢？1、我們吃西瓜的時(shí)候之所以會(huì)覺(jué)得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水，味覺(jué)。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的

8、第一個(gè)作用：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。2、回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過(guò)程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個(gè)功能，參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒(méi)有水,這些重要的生化過(guò)程都不能進(jìn)行。3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？對(duì)了，血液中的水主要是結(jié)合水，它可以自由流動(dòng)，可以把其中溶解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官