車前草黃酮類化合物的微波輔助提取工藝研究

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1、閩南師范大學(xué)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）車前草黃酮類化合物的微波輔助提取工藝研究StudyonMicrowave-assistedExtractionTechnologyofflavonoidsinPlantagoasiatica姓名：王冠樞學(xué)號(hào)：091304138系別：生物科學(xué)與技術(shù)系專業(yè)：食品科學(xué)與工程年級(jí)：2009級(jí)指導(dǎo)教師：羅開梅2013年4月30日摘要研究車前草黃酮類化合物的微波輔助提取工藝。本實(shí)驗(yàn)建立在普通乙醇浸提法的基礎(chǔ)上輔以微波輔助提取的方法，對(duì)車前草中黃酮類化合物提取的工藝研究。本實(shí)驗(yàn)采用單因

2、素試驗(yàn)確定乙醇濃度、料液比、微波時(shí)間、微波功率、水浴時(shí)間、水浴溫度等因素對(duì)車前草黃酮類化合物提取工藝的影響，利用正交試驗(yàn)確定最佳工藝條件。結(jié)果表明:車前草黃酮類化合物微波輔助提取法的最佳工藝條件為乙醇濃度70%、料液比1∶40、微波功率700W、微波時(shí)間80s、水浴時(shí)間1.5h、水浴溫度80℃，在此條件下車前草中黃酮類化合物提取率為27.32%。微波輔助提取法相比普通浸提法用時(shí)短、提取率高。關(guān)鍵詞：車前草；黃酮；微波輔助；提取工藝AbstractThisisastudyonmicrowave-ass

3、istedextractiontechnologyofplantainsflavonoid,whichbasedoncommonethanolimmersionextractionaccompaniedbythemicrowave.Theexperimentappliedsingle-factortesttoconfirmtheinfluentialelementsoftheextractiontechnologyofplantainsflavonoid,includingethanolconcen

4、tration,solid-liquidratio,microwaveirradiationtime,microwavepower,timeandtemperatureofwaterbath,andtheorthogonalexperimenttomakesuretheoptimumtechnologicalconditions.Theresultsshowedthat:theoptimumconditionsofmicrowave-assistedextractionplantainflavono

5、idwere70%ethanolconcentration,ratioofsolidtoliquid1:40,700Wmicrowavepower,80smicrowavetime,1.5hbathtime,andthetemperatureis80℃.Theextractionrateofflavonoidundersuchcircumstancewas27.32%.So,Microwave-assistedextractionisatime-savingandhigh-efficientmeth

6、odthanordinaryextraction.Keywords:Plantagomajor;flavonoids;microwave-assisted;extractionprocess目錄摘要I前言11實(shí)驗(yàn)材料與方法11.1材料11.1.2試劑11.1.3儀器21.2實(shí)驗(yàn)方法21.2.1樣品處理21.2.2蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制21.2.3微波提取條件的優(yōu)化31.2.4常規(guī)提取法與微波輔助提取法的比較32結(jié)果與分析32.1車前草總黃酮提取單因素實(shí)驗(yàn)32.1.1乙醇濃度對(duì)車前草黃酮類化合物含量提取效

7、果的影響32.1.2料液比對(duì)車前草黃酮類化合物含量提取效果的影響42.1.3微波時(shí)間對(duì)車前草黃酮類化合物含量提取效果的影響42.1.4微波功率對(duì)車前草黃酮類化合物含量提取效果的影響52.1.5水浴溫度對(duì)車前草黃酮類化合物含量提取效果的影響52.1.6水浴時(shí)間對(duì)車前草黃酮類化合物含量提取效果的影響62.2正交實(shí)驗(yàn)62.3常規(guī)提取法與微波輔助提取法比較73討論7參考文獻(xiàn)：8附表9致謝12前言車前草是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥，又名車前、車輪菜、豬耳草、錢串草等,為車前科植物車前或平車前的干燥全草。連花莖高達(dá)50厘

8、米，具須根。生長(zhǎng)在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，車前全草中主要有效成分為烏蘇酸、車前苷、環(huán)烯醚甙類成分，其中環(huán)烯醚甙類包括桃葉珊瑚甙、梓醇、京尼平甙酸、蜜特力甙等；黃酮類如車前甙、黃芩素等；此外還古有生物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、大量脂肪酸類、固醇類及酚酸類，在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補(bǔ)五臟虛勞、改善糖尿病癥狀和萎縮性胃炎等方面有明顯療效[1]。