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《自助烤肉餐廳創(chuàng)業(yè)企劃書》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、學(xué)生會(huì)的老師就像這個(gè)大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴(yán)厲,老師們教會(huì)我們做人,教會(huì)我們學(xué)習(xí),教會(huì)我們工作。老師對(duì)我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里自助烤肉餐廳創(chuàng)業(yè)企劃書 【文章導(dǎo)讀】不知道從什么時(shí)候開始,自助餐廳已經(jīng)在各大城市流行開來,以下關(guān)于自助烤肉餐廳創(chuàng)業(yè)企劃書,希望你會(huì)喜歡?! ≈腔鄣墓湃税l(fā)現(xiàn)通過燒烤將生食物烤熟后,能使食物更加鮮香和甜潤,而且口感倍佳。當(dāng)下,烤制食品已儼然備受眾人喜愛,每天困了累了閑了,就約幾個(gè)人下午或晚上坐在燒烤店里吃吃燒烤喝喝酒,已成為一種時(shí)下多人聚會(huì)休閑娛樂的方式。燒烤生意也正因當(dāng)下人們的這種飲
2、食習(xí)慣而如火如荼,自助燒烤是在參考其他自助飲食行業(yè)后衍生出來的一種燒烤店經(jīng)營模式,該模式主要特點(diǎn)為自取自烤,自給自足,口味自定,該模式在國內(nèi)其他地區(qū)已有多個(gè)成功案例,本策劃書僅限適用于中小型店鋪。 普通燒烤店的消費(fèi)模式均為顧客進(jìn)店后,先點(diǎn)需要燒烤的食物和選擇配料后,便可坐等燒烤師傅烤好食物,烤熟后將食物擺放在一個(gè)盤子中,端到顧客所坐的桌子上。顧客使用食物過程中,可加點(diǎn)啤酒飲料飲食,發(fā)現(xiàn)所點(diǎn)食物不夠時(shí),可加點(diǎn)食物,同時(shí)需燒烤師傅再次烤熟后便可品食加點(diǎn)的食物;同時(shí),大多燒烤店所提供的菜品還有如螺絲煲、炒玉米、炒黃豆、炒田螺等一些非燒烤類菜
3、系,對(duì)顧客所點(diǎn)菜品添加記錄在點(diǎn)菜單內(nèi),待顧客結(jié)束消費(fèi)后,店主對(duì)顧客之前所點(diǎn)菜系及其他飲品進(jìn)行清點(diǎn)結(jié)算。時(shí)間如白駒過隙,彈指間,我已在學(xué)生會(huì)工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣,然而這就是生活,過于平淡倒顯得無味,酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩,方能值得回味,方能使人進(jìn)步!學(xué)生會(huì)的老師就像這個(gè)大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴(yán)厲,老師們教會(huì)我們做人,教會(huì)我們學(xué)習(xí),教會(huì)我們工作。老師對(duì)我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里 自助燒烤,顧名思義自取自烤。流程為:顧客進(jìn)店后需先買單,買單后收銀員將打印小票及桌號(hào)牌發(fā)給顧客,待顧客選好位
4、置坐下后,服務(wù)員為顧客所坐位置的電烤爐打開并提示顧客燒烤方法,同時(shí)簡單介紹本店免費(fèi)食品及詢問顧客是否加點(diǎn)啤酒、紅酒等飲品,啤酒、紅酒等飲品需另外收費(fèi),顧客每次加點(diǎn)收費(fèi)飲品都需先付款后打印小票記錄,并在將飲品送給顧客時(shí)把小票發(fā)給顧客,然后顧客需自行到餐具柜提取相關(guān)餐具及燒烤用具,同時(shí)挑選想要燒烤的食物及需要的調(diào)料,之后隨意飲食;顧客飲食過程中,如有新來顧客選擇與已入坐顧客同桌,則只需收取新來顧客座位費(fèi)及打印小票,無需發(fā)桌號(hào)牌。待顧客結(jié)束飲食,顧客可自行離開。備注:若一桌中有一個(gè)顧客飲食過程中需短暫離開,可憑小票免座位費(fèi)繼續(xù)飲食,。 優(yōu)點(diǎn)
5、:顧客無需動(dòng)手、有專業(yè)燒烤師傅燒烤、有特色配菜 缺點(diǎn):顧客加點(diǎn)食物需等待、消費(fèi)高?! ?yōu)點(diǎn):顧客可自行選擇各自喜歡的食物、可DIY燒烤方式、消費(fèi)清晰適合AA制、消費(fèi)低、飲食隨心所欲 缺點(diǎn):燒烤味道不及專業(yè)燒烤、自己動(dòng)手麻煩、無特色菜系?! ∑胀镜陼r(shí)間如白駒過隙,彈指間,我已在學(xué)生會(huì)工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣,然而這就是生活,過于平淡倒顯得無味,酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩,方能值得回味,方能使人進(jìn)步!學(xué)生會(huì)的老師就像這個(gè)大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴(yán)厲,老師們教會(huì)我們做人,教會(huì)我們學(xué)習(xí),教會(huì)我們工作。老師對(duì)我
6、們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里 燒烤生菜系:雞翅、雞楨、雞心、雞肉、雞腿、牛板筋、牛肉、香腸、雞脆骨、羊肉、豬肉、豬心、豬肺、豬利、冰凍魚,扇貝,帶子、生蠔、金針 菇、青椒、饅頭、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆 其他熟食及特色菜系:螺絲煲、炒玉米、炒黃豆、炒田螺、炒飯、炒粉、鹵肉類等 自助燒烤店 燒烤生菜系:雞翅、雞楨、雞心、雞肉、雞腿、牛板筋、牛肉、香腸、雞脆骨、羊肉、豬肉、豬心、豬肺、豬利、冰凍魚、金針菇、青椒、饅頭、 茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆 熟食菜系:炒飯、炒粉、炒玉
7、米、炒黃豆。 免費(fèi)水果及飲品:橙子、蘋果、西瓜、自制果橙汁、自制西瓜果汁 1、投入的固定成本: 1、門面費(fèi)用:包括房租及水電、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、押金?! 『玫囟危嚎臻T面,店面50平方-60平方,月租4000,無轉(zhuǎn)讓費(fèi),裝修費(fèi)2萬;已裝修門面,店面50平方-60平方,月租5000,轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬;按押1付3計(jì)算,合計(jì)門面需投入萬?! ∫话愕囟危嚎臻T面,店面50平方-60平方,月租XX,無轉(zhuǎn)讓費(fèi),裝修時(shí)間如白駒過隙,彈指間,我已在學(xué)生會(huì)工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣,然而這就是生活,過于平淡倒顯得無味,酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩,方能值
8、得回味,方能使人進(jìn)步!學(xué)生會(huì)的老師就像這個(gè)大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴(yán)厲,老師們教會(huì)我們做人,教會(huì)我們學(xué)習(xí),教會(huì)我們工作。老師對(duì)我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里 費(fèi)2萬。已裝修門面,店面