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1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案古代靛藍(lán)染色工藝原理分析2006-12-230:13:28紡織檢測(cè)航母、承接國(guó)內(nèi)郵寄業(yè)務(wù)（趙文華）
2、來源:中國(guó)紡織檢測(cè)專家網(wǎng)[摘要]含靛植物有多種，古代染色方法可分為浸揉和發(fā)酵兩大類。前者為縮合染色，后者屬還原染色。本文逐一分析了各種方法的工藝條件和助劑作用原理，解釋了“蓼藍(lán)不堪為淀”的原因。同時(shí)指出了多有混淆的“靛紅素”概念：系靛紅和靛玉紅兩種不同的副產(chǎn)物。關(guān)鍵詞：植物靛藍(lán)；發(fā)酵水解；發(fā)酵還原靛藍(lán)（靛青）是我國(guó)古代最為常用的植物染料之一，在傳統(tǒng)染織文化中占有重要地位。在現(xiàn)代社會(huì)“返樸歸真、回歸自然”的熱潮之下，當(dāng)前介
3、紹各類植物染料尤其是植物靛藍(lán)的文章不斷見諸紡織印染及科技史刊物，然而直述其工藝過程者多而對(duì)反應(yīng)基理探討者少，特別是缺乏對(duì)助劑種類及作用機(jī)理的深入分析。筆者試以靛藍(lán)早期浸揉染色及宋應(yīng)星《天工開物》中所述制靛還原染色過程為主，逐一討論各個(gè)步奏中的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理。謬誤之處祈請(qǐng)印染解及紡織史解各位專家不吝賜教。藍(lán)的種類及色素成份“青，取之于藍(lán)”，凡可制取靛青的植物皆可稱“藍(lán)”。一般熟知的是菘藍(lán)和蓼藍(lán)，其實(shí)含有靛質(zhì)的植物有多種。經(jīng)考證藍(lán)的科目學(xué)名如下表（對(duì)藍(lán)的種類及名稱，歷代本草說法各異，現(xiàn)代中藥典籍也不盡相同，本文僅采用其中一說）。[1][
4、2]：名稱性狀學(xué)名科別歐洲菘藍(lán)二年生草本IsatistinctoriaL.十字花科草大青（菘藍(lán)、茶藍(lán)）二年生草本IsatisindigoticaFort.十字花科馬藍(lán)多年生灌木BaphicacanthuscusiaBremek.爵床科蓼藍(lán)一年生草本PolygonumtinctoriumAit.蓼科木藍(lán)（吳藍(lán)、槐藍(lán)）多年生灌木IndigoferatinctoriaL.豆科上述植物的莖葉中均含有可以縮合成靛藍(lán)的吲哚酚（吲羥、吲哚醇）。它在植物組織細(xì)胞中以糖甙的形式存在：Ⅰ(IsatinB)???????Ⅱ(Indican)精彩文檔實(shí)用
5、標(biāo)準(zhǔn)文案其中Ⅰ為菘藍(lán)甙，它實(shí)際是吲哚醇與果糖酮酸生成的酯，不屬于甙。酯鍵遇堿液（如草木灰、石灰）即可斷鍵水解，游離出吲哚醇，從而氧化為靛藍(lán)；而馬藍(lán)和蓼藍(lán)中含的是靛甙（Ⅱ），它是吲羥與β-D（+）葡萄糖生成的配糖體，其上的甙鍵必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，由糖酶及稀酸作用才能水解斷鍵、從而游離出吲羥、氧化為靛藍(lán)。因此，早期的制靛技術(shù)可能僅限于用堿水浸泡菘藍(lán)獲取靛質(zhì)，而蓼藍(lán)則用于浸揉“染碧”（碧者，青黃合色也。而黃色素如黃酮類化合物則普遍存在于各類植物細(xì)胞中）。如蘇敬（唐）《唐新本草》云：“菘藍(lán)為淀，惟堪染青。其蓼藍(lán)不堪為淀，惟作碧色爾”；蘇頌
6、（宋）《本草圖經(jīng)》云：“有菘藍(lán)，可以為淀……，有蓼藍(lán)，但可染碧，而不堪作淀”；寇宗爽（宋）《本草衍義》云：“蓼藍(lán)即堪揉汁染翠碧”。直到明代，早于宋應(yīng)星的李時(shí)珍才在著名的《本草綱目》中說：“凡藍(lán)五種，各有主治……而作淀則一也”。?????除上述五種藍(lán)之外，宋應(yīng)星還提到一種科目不明的莧藍(lán)，亦有學(xué)者提到十字花科蕓苔屬的甘藍(lán)都可用于制靛[3]。另外應(yīng)該指出的是，某些科普文章說有“靛青科”和“蕓苔科”的植物可以制靛，顯然混淆了植物的名稱和科、屬關(guān)系。浸揉染色工藝原理靛藍(lán)的還原染色技術(shù)始見于《齊民要術(shù)》，而秦漢之前主要以浸揉直接染色技術(shù)為主[
7、4][5]：將藍(lán)葉與織物一同揉搓，或先將藍(lán)汁揉出再以織物浸泡，輔以草木灰助染。有學(xué)者認(rèn)為這是一種媒染工藝[6]，但據(jù)筆者分析并非如此，理由有二：首先，媒染劑必須含有過渡金屬元素，而普通草木灰中主要含K、Na、Ca、Mg、Zn、Mn等非絡(luò)合型金屬元素，Al、Fe、Cr含量極微，尚不足以起到媒染作用。雖然根據(jù)草木的種類和產(chǎn)地不同，某種特定的草木灰中可能含有較多的過渡金屬元素，但這畢竟是特殊而非一般。除非特別指明時(shí)，應(yīng)該認(rèn)為一般的草木灰并無媒染作用；其次，持媒染觀點(diǎn)的學(xué)者認(rèn)為，靛藍(lán)的結(jié)構(gòu)上含有媒染基團(tuán)，因此可用于媒染。其實(shí)在浸揉過程中并
8、無靛藍(lán)存在，而只有半靛（吲羥），其結(jié)構(gòu)上沒有相鄰的-OH、-NH2、-OCH3及=C=O等可供絡(luò)合的基團(tuán)，不可能產(chǎn)生媒染作用。當(dāng)氧化縮合為靛藍(lán)時(shí)，已成為不溶性的色淀而沉積固著在纖維上，也就用不著再媒染了。筆者認(rèn)為，浸揉染色加入草木灰的目的有三：一是針對(duì)菘藍(lán)而言，加入堿劑可以水解菘藍(lán)甙，游離出吲哚酚；二是使揉搓而出的半靛隱色酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒碾[色鹽；三是加速半靛的氧化過程：還原染料隱色酸的氧化要進(jìn)行數(shù)小時(shí)，而隱色鹽的氧化只要數(shù)分鐘[7]。由上述分析可知，浸揉染色實(shí)際是在纖維上就地制靛的過程，可以稱為縮合染色法。由于半靛分子比靛白分子
9、小一半，對(duì)纖維的親合力更低，要想染成合適的深度，就要反復(fù)多次套染。同時(shí)由于此法只適合于在藍(lán)草收獲季節(jié)進(jìn)行，染液不能貯藏和運(yùn)輸，因而自發(fā)明還原染色方法后，浸揉方法就逐步自行淘汰。制靛工藝原理精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案浸揉染色受藍(lán)草產(chǎn)地和收獲季節(jié)限制，極不方
