雪糕(夏日必備).doc

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1、雪糕、西瓜、冷飲，各種夏天元素?fù)涿娑鴣?lái)，其中最降溫解暑的當(dāng)屬冰棍，各式各樣的冰棍層出不窮，誘惑著人們的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加劑就多達(dá)幾十種，想讓家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我們不妨在家自制美味冰棍。紅豆奶油冰棍原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法：1.紅小豆適量提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)，加水上湯鍋用“三開(kāi)三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開(kāi)花(所謂“三開(kāi)三燜”就是指將水燒開(kāi)沸騰后即可關(guān)火燜半小時(shí)，如此重復(fù)3次)。2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合

2、液中，拌勻。6.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。7.將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過(guò)夜即可?；瘕埞崮瘫髟希夯瘕埞?、芒果、酸奶做法：1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。2.芒果對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖去果肉，放入榨汁機(jī)中加入酸奶榨成芒果汁。3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上即可食用。西瓜冰棍原料：西瓜一大塊做法：1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機(jī)里榨汁。2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。紫薯雪糕原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克做法：1.紫薯

3、放入鍋中煮熟，切大塊。2.將所有材料投入榨汁機(jī)打勻。3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。芒果酸奶冰棍原料：芒果、酸奶做法：1.芒果去皮，取果肉，切塊。2.放入酸奶中，拌勻。3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。綠豆冰棍原料：綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g做法：1.綠豆用清水淘洗干凈；干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開(kāi)花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時(shí)以上即可。巧克力香蕉冰棍原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）

4、、花生碎、彩糖做法：1.將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鮮香蕉剝皮以后，從中間切開(kāi)成兩段，將木棍裁成合適的長(zhǎng)短，插進(jìn)香蕉里，做成冰棍。2.將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。3.將切碎的巧克力和黃油放進(jìn)一個(gè)盆里，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。4.將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內(nèi)，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。5.在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上（避免粘連），放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。咖啡牛奶雙色冰棍原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙做法：

5、1.速溶咖啡加水溶化拌勻，放涼，牛奶加糖拌勻。2.將咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷凍凍實(shí)。3.將冰棍模取出，倒入牛奶到滿(mǎn)格，插入冰棍簽繼續(xù)冷凍動(dòng)實(shí)即可。