《花草茶的配方》word版

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1、親手泡杯好茶(2006/04/0409:58)花草是大自然的饋贈，長期飲用可強健身體，有的可紓解緊張情緒，鎮(zhèn)定心神，幫助睡眠；有的可改善胃脹氣，幫助消化。雖然花草茶不如藥物有立竿見影的效果，但如果每天飲用一杯，既可以起到養(yǎng)身保健的功效，也不會上癮，更不會對身體造成不良影響，所以說，花草茶是現(xiàn)代生活中一種相當健康的飲品。親手泡一杯好茶，盡享這香氣與花朵帶來的自然的親近與細膩。喝花草茶的好處多多，不妨從今天開始每天喝一杯吧！選合適的器皿選擇合適的器皿，就能沖泡出味道恰到好處的花草茶，并且也使得沖泡一杯好茶的過程成為了一件十分有趣的事情。選擇透明的玻璃壺用來沖泡花草茶的茶壺可以是陶瓷或耐熱

2、的玻璃制品，最好是透明的耐熱玻璃制品。注入熱水后，用透明的玻璃壺可以欣賞到草葉或花朵在水中慢慢舒展的過程，還可以看到真實的茶湯顏色。此外，茶壺最好不要選擇壺嘴過于細長的，因為這樣很容易被花草阻塞。選擇質地優(yōu)良的花茶杯沖泡花草茶所使用的杯盤也十分重要，茶杯的種類不拘。一般來講，在選擇花茶杯時要考慮到如下幾點：最好為透明玻璃制品，或者是內里為純白色的陶瓷制品，這樣方便欣賞茶湯和茶花；使用玻璃杯子時要注意選擇耐熱型的，以免茶杯因忽然受熱導致冷熱不均而破裂；造型優(yōu)雅，杯口要較寬。茶壺最好要有過濾的器具像熏衣草、迷迭香等，由于花葉細小，若不過濾的話，倒出時細渣會隨茶水流到茶杯中，而影響花草茶的

3、感覺，因此最好挑選有過濾器的茶壺。若沖泡綜合花草茶，也可以將不耐泡的種類放在過濾器中。沖泡好花草茶后，需要用濾茶器把茶水倒進杯子，濾洞的大小由茶葉和花朵的大小決定，小花葉就要使用濾洞較小的。中國在很早以前就有附濾茶器的茶壺或是杯子，專門用來沖泡花草茶。經外，沖泡花茶的分量可以用手或茶匙來控制，用茶匙時以小量茶匙的分量為準。沖泡花草茶的方式花草茶的種類繁多，其飲用的方式也因每一種花草的屬性與特質而各有不同。沖泡花草茶可以非常簡單，也可以很講究。用茶壺沖泡花草茶的方法一般來講，在家里兩三個人飲用時，最好用茶壺來沖泡花草茶。第一步先把茶壺和茶杯溫熱，然后依人數(shù)往茶壺里放入花草。至于花草的分

4、量，要依花草的種類而有所不同，最好有一些科學的依據，比如從商家得到的指導或者一些相關書籍上得到幫助。喝花草茶的口味也與沖泡的濃淡有關，淡一點更容易讓初次喝花草茶的人接受。由于不少花果茶有清涼苦口的口感，可建議在沖泡時加入一點蜂蜜、蜜餞或冰糖。第二步為了讓花草的精華更容易滲出，比較堅硬的材料要先進行壓擠。若同時加入多種花草茶，可將較細碎的種類放在濾茶器中，而大朵大塊的可放在外層，如此將呈現(xiàn)完全不同的視覺效果，并且可過濾較小的茶渣。第三步倒入開水沖泡5-10分鐘。第四步茶泡好后，即可用濾茶器將茶倒進茶杯。注意事項：取用花草茶時要用干燥的湯匙；使用完后應立刻封好；如果從冰箱中取出的話，用完

5、后最好立刻放回。沖泡花草茶時要使用剛沸騰的開水，水溫不夠高，香氣不易散發(fā)出來。壺里的茶要一次倒完；在泡多我份的茶時，為了統(tǒng)一茶色，最好一次只倒一點，輪流倒入各個茶杯里。制作冰的花草茶花草茶無論冷飲或熱飲都很好喝。制冰茶時，可先沖泡2-3倍濃度的花草茶（沖泡時通常用1/3-1/2的水來沖泡同等分量的原料），倒入加冰的玻璃杯中即可。此外，也可以直接將花草放入制冰器中冰凍，這種特制冰塊能為茶會增添樂趣。新鮮花草所制的冰塊會有民常漂亮的效果。值得一提的是，新鮮薄荷制作的冰塊與任何冰茶飲搭配都十分適合。新鮮花草可直接沖泡沖泡新鮮的薄荷或玫瑰等花草茶時，由于整株薄荷或玫瑰花在沖泡過程中并不會散開

6、，且會沉到壺底或杯底，因此可以不用過濾，直接將這些新鮮花放在壺中或杯中沖泡即可花草茶配方一覽表--健身安神茶類(2006/04/0809:44)南方人參茶配方：絞股藍3克，山楂干3克，茉莉花茶2克，人參花4朵，牡丹花1朵。泡飲法：混合后用沸水沖泡5分鐘即成。每日一劑，多次沖泡飲用。功效：消食理氣，降脂降壓，降糖減肥，防衰抗癌。適用癥：高血壓病，糖尿病，動脈硬化癥，癌癥。禁忌：胃酸過多者不宜服用。紅棗飴糖茶配方：紅棗2枚，飴糖15克，紅茶2克，百合花1朵，千日紅花1朵。泡飲法：混合后用沸水沖泡并用筷子攪拌，使飴糖充分溶化后即成。每日一劑，分三次飲用。功效：健胃潤肺，補氣補血。適用癥：貧

7、血，肺虛干咳，胃寒納少。紅棗生姜茶配方：紅茶2克，紅棗2枚，老姜2片。泡飲法：混合后用沸水沖泡5分鐘即成。每日一劑，多次沖泡飲用。功效：健胃祛寒，活血調經。適用癥：胃寒少納，月經不調，風寒感冒怕冷。養(yǎng)血參茶配方：紅茶1克，生曬參3克，紅棗2枚，枸杞子6粒，千日紅花1朵，人參花4朵。泡飲法：混合后用沸水沖泡5分鐘即成。每日一劑，多次沖泡飲用。功效：補肝益腎，養(yǎng)心安神。適用癥：失眠健忘，貧血納少，肝腎兩虧。祁紅滋腎茶配方：祁門紅茶2克，枸杞子6粒，葡萄干6粒，