(SZXZ-0016F-2017)蔬菜制品.docx

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1、深圳市食品安全抽樣檢驗(yàn)細(xì)則編號(hào)：SZXZ-0016F-2017蔬菜制品1適用范圍本細(xì)則適用于蔬菜制品食品安全監(jiān)督抽檢，監(jiān)督抽檢產(chǎn)品范圍包括醬腌菜、蔬菜干制品和食用菌制品。2產(chǎn)品種類蔬菜制品分為醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品和其他蔬菜制品。蔬菜干制品包括自然干制品、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品。食用菌制品包括干制食用菌和腌漬食用菌。3檢驗(yàn)依據(jù)下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本細(xì)則。凡是不注明日期的，其最新版本適用于本細(xì)則。GB2714食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)醬腌菜GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB276

2、2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家

3、標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.28食品中糖精鈉的測(cè)定13深圳市食品安全抽樣檢驗(yàn)細(xì)則編號(hào)：SZXZ-0016F-2017GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定GB/T5009.30食品中叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2,6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）的測(cè)定GB/T5009.31食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定GB5009.33食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測(cè)定GB5009.34-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測(cè)定GB/T5009.35食品中合成著色劑的測(cè)定GB5009.35食品安全

4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測(cè)定GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.56糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.97食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定GB5009.97食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定GB/T5009.121食品中脫氫乙酸的測(cè)定GB5009.121-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脫氫乙酸的測(cè)定GB/T5009.140飲料中乙?；前匪徕浀臏y(cè)定GB/T5009.189銀耳中米酵菌酸的測(cè)定GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測(cè)定GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定GB5009.24

5、6-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化鈦的測(cè)定GB5009.247-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中紐甜的測(cè)定GB/T18979食品中黃曲霉毒素的測(cè)定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法GB/T19681食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法GB/T21912-2008食品中二氧化鈦的測(cè)定GB/T21927食品中叔丁基對(duì)苯二酚的測(cè)定高效液相色譜法GB22255食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測(cè)定GB/T23373食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）與13深圳市食品安全抽樣檢驗(yàn)細(xì)則編號(hào)：SZXZ-0016F-201

6、7特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）的測(cè)定GB/T23378食品中紐甜的測(cè)定方法高效液相色譜法GB/T23495食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定高效液相色譜法GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品SN/T1018出口食品罐頭中乙二胺四乙酸含量檢驗(yàn)方法SN/T1050出口油脂中抗氧化劑的測(cè)定高效液相色譜法SN/T1743食品中誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)、日落黃的含量檢測(cè)高效液相色譜法SN/T3855出口食品中乙二胺四乙酸二鈉的測(cè)定SN/T0230.1出口脫水蔬菜檢驗(yàn)規(guī)程SN/T0230.2出口脫水大蒜制品檢驗(yàn)規(guī)程QB207

7、6水果、蔬菜脆片食品整治辦〔2008〕3號(hào)全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批》的通知經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定4抽樣4.1抽樣型號(hào)或規(guī)格預(yù)包裝產(chǎn)品、稱量銷售產(chǎn)品或其他散裝。4.2抽取方法及數(shù)量：在生產(chǎn)企業(yè)的成品倉(cāng)庫(kù)抽取近期生產(chǎn)的同一批次、并經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格或以任何形式表明合格的產(chǎn)品；在生產(chǎn)企業(yè)的原料倉(cāng)庫(kù)或加工場(chǎng)所抽取使用的原料；在流通環(huán)節(jié)的貨架、柜臺(tái)、庫(kù)房隨機(jī)抽取同一批次待銷產(chǎn)品；在餐飲服務(wù)單位的原料倉(cāng)庫(kù)、加工場(chǎng)所或

8、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所抽取使用的原料。原則上應(yīng)在食品保質(zhì)期截止日期