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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃小吃材料批發(fā) 中街炸串 ★產(chǎn)品介紹：炸串是火遍全國(guó)的特色小吃，在東北更是深受大家的喜愛(ài)，是人們茶余飯后必不可少的休閑小吃。炸串以其投資小，利潤(rùn)高，回報(bào)快，操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，也是創(chuàng)業(yè)者們非常好的創(chuàng)業(yè)選擇！ ★利潤(rùn)分析：青菜串，以小串為例，夏季平均一串的成本是元，冬天是元，其中無(wú)筋豆角的價(jià)格浮動(dòng)較大，夏天一串元，冬天一串元左右，其它青菜類浮動(dòng)不大。每串賣(mài)1元，平均一串的利潤(rùn)是元，毛利潤(rùn)率是/
2、1=%；肉串：成品肉串平均元至元，賣(mài)價(jià)為1元至3元，平均一串的利潤(rùn)是元，毛利潤(rùn)率是/2=55%；手工串制的肉串，成本在元至元之間，賣(mài)價(jià)為1元到3元，平均一串的利潤(rùn)是元，毛利潤(rùn)是/2=75%；肉串平均利潤(rùn)率為55%+75%除以2=65%；所以炸串的平均利潤(rùn)為%+65%除以2=% ●日營(yíng)業(yè)額1000元月?tīng)I(yíng)業(yè)額1000*30=30000元 ●毛利潤(rùn)30000*%=21375元 ●月租金支出XX元人工費(fèi)用3000元 ●其它費(fèi)用1000元 ●月凈利潤(rùn)21375-XX-3000-1000=15375●年
3、凈利潤(rùn)15375*12=目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 ★設(shè)備：電炸鍋，冰柜，冷藏柜，產(chǎn)品展示柜，盤(pán)子，調(diào)料缸，整理箱，保鮮箱，水槽，貨架，竹簽子 ★原料：色拉油，孜然面，辣椒面，芝麻，秘制辣醬，秘制肉串腌料，面包糠，低筋面粉，大頭菜，茄子，無(wú)筋豆角，豆腐，香菜，金針蘑，干豆腐皮，土豆，鮮蘑，
4、辣椒，韭菜，饅頭，石蛋，各式油炸小丸子，魷魚(yú)，五花肉，雞肉，豬里脊，雞腿肉，香腸，牛肉，羊肉，雞架，雞叉，雞脖，雞排，雞柳，雞翅，雞尖，雞心，雞胗，雞皮，雞脆骨?！锓N類：干豆腐卷金針蘑，干豆腐卷香菜，鮮蘑串，豆角串，辣椒串，茄排，韭菜排，大頭菜串，豆腐串，土豆串，饅頭串，石蛋串，小丸子串，魷魚(yú)串，五花肉卷金針蘑，雞肉 串，豬肉串，骨肉相連，奧爾良肉串，孜然烤串，蜜汁里脊，雞柳，雞排，牛排，里脊排，香腸，羊肉串，牛肉串，雞架串，雞叉，雞脖，雞翅，雞尖，雞心，雞胗串，雞皮，雞脆骨 ★做法： ●干豆腐
5、卷金針蘑，干豆腐卷香菜：干豆腐切成長(zhǎng)條，卷金針蘑和香菜，一串四塊； ●鮮蘑串：鮮蘑撕成小片，一串三到四塊；●豆角串：無(wú)筋豆角切成段，一串8塊；辣椒串：辣椒一根直接穿串；●茄排：茄子切成厚片，一串四塊，表面沾水，裹上面包糠； ●韭菜排：韭菜并排直接穿串；目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 ●大頭菜
6、串：大頭菜切片穿串； ●豆腐串：豆腐切塊穿串； ●土豆串：土豆先煮熟，去皮，切塊，穿串；●饅頭串：饅頭直接穿串； ●石蛋串：石蛋切兩半穿串； ●小丸子串：小丸子直接穿串，有的較大需要切成兩半穿串； ●魷魚(yú)串：魷魚(yú)去掉內(nèi)臟，剪開(kāi)，整條直接穿 串，或剪成菱形小塊，穿串，頂端穿一些魷魚(yú)須，魷魚(yú)須可以單獨(dú)穿串，魷魚(yú)頭也可單獨(dú)穿串，魷魚(yú)嘴也可單獨(dú)穿串； ●五花肉卷金針蘑：五花肉冷凍切片，卷金針蘑后穿串； ●雞肉串，豬肉串：雞胸肉切條，豬里脊切條，用秘制腌料腌制1小時(shí)，一條穿一串； ●骨肉相連：
7、雞腿肉切塊，和雞脆骨一起用骨肉相連料腌制1小時(shí)，肉和脆骨一同穿串；●奧爾良肉串：雞腿肉切塊，用奧爾良料腌制1小時(shí)，穿串； ●孜然烤串：雞腿肉切塊，用孜然料腌制1小時(shí)穿串； ●蜜汁里脊：豬里脊肉切塊，用蜜汁腌料腌制1小時(shí)，穿串； ●雞柳：雞肉切粗條，用原味腌料腌制1小時(shí)，表面沾蛋清，裹面包糠，反復(fù)進(jìn)行；目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展，特制定安
8、保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 ●雞排：雞胸肉切片，壓扁，原味腌料腌制1小時(shí)，穿串，表面沾蛋清，裹面包糠； ●牛排：牛肉切成肉醬，和面粉混合，加入原味腌料腌制，搟成餅(來(lái)自:寫(xiě)論文網(wǎng):小吃材料批發(fā))狀，穿串，表面沾蛋清，裹面包糠； ●里脊排：豬里脊肉切成肉醬，和面粉混合，加入原味腌料腌制，搟成餅狀，穿串，表面沾蛋清，裹面包糠； ●香腸：香腸分雞肉腸和烤腸，直接穿串；●羊肉串，牛肉串：羊肉和牛肉切塊，用秘制腌料腌制，穿串； ●雞架，雞叉
